직접 농사지은 마늘쫑~~전 언제나 이렇게 만들어 먹었습니다

[서석희(경북)]

  두어번 씻은 마늘쫑을  소금물에 살짝 절임다

 절여진 마늘쫑을 채반에담아 그늘에서 하루정도 좀말립니다  약간 꾸들할대가지

 그리고는 고추장약간 (고추장을 많이 넣으면 텁텁하고 물이생깁니다 )고운고추가루 설탕 물엿 조금 넣고

비벼두면 골린 짱아지라서 물이 생기지않고 요렇게 됩니다

그리고 하루쯤 시원한곳에 그냥 두었다 통에 담아냉장고 보관하면서  두고먹으면 절대 물안생기고  요정도 생으로 삭혀 일년을 두고 저는 이렇게 먹으면  정말 맛있습니다 항사 ㅇ푸른색으로~`

요것은 무엇이냐구요~~~ 마늘쫑 끝부분그리고 마늘잎  누런끝입만 버리고 설탕에 재워 효소를 담아서 반찬용으로 그리고 여름엔 시원한 냉수로 꿀좀 같이 섞어서 마시면 아주 시원한 마늘 쥬스임다  별로 마늘냄새가 없음다

[최윤자(문경)]

아삭하니 맛있는 향이 납니다~~~~~~~

[천경란(대구)]

아주 맛날거 같아요..스크랩해서 만들어 볼게요. 감사해요^^

[조영조(대구)]

효소담아서 얌념으로쓰면좋겠내요..

[황혜영(울산)]

어제 마늘쫑..오이 사왔거든요..오이지는 어제 했고...마늘쫑...오늘 바로 실시 합니다.

[고옥서(서울)]

맛나겠어요..도전해볼랍니다..~~~~~~~~~~

[이선희(과천)]

마늘쫑 좋아해요~익히면 달아서 저도 생무침이 좋은데 만들어봐야겠어요^^감사해요~

[김옥순(시흥)]

아삭아삭한 마늘쫑 너무 좋아합니다.
따라해보렵니다 ^^*

[정갑윤(팔공산)]

맛나겠네요..밑반찬 한가지 더 추가시킬 생각에 기분좋은 아침입니다....^^*

[최명희(경남)]

예전에 도시락 반찬으로 고추장에 삭혔던 마늘 장아찌 정말 맛있었는데...
저도 한번 따라해봐야 겠는걸요^^

[조향순(서울)]

입안에 침이 고입니다~~~ 마늘쫑 짱아지 오늘 접수합니다~~~ㅎ

[김경원 (대구)]

우와~ 마늘쫑으로도 효소를... 어떤맛일지 궁금하네요..ㅎㅎ

[이인자(서울)]

저두 마늘쫑 좋아하는데~~점심시간이라 군침이 도네요 ㅎㅎ

[김소향(인천)]

밥 한 그릇 뚝딱하겠습니다. 우와 솜씨 정말 부럽습니다. 장아찌 시기 막 지나가고 있는디...

[최귀자]

시기적절한 정보 감사합니다..
어제.... 마늘쫑이 좋은게 나왔길래 큰 거 한단 사서 지금 장아찌 하려고 소금물에 절였는데..
요렇게 해야겠네요..

마늘대궁도 한다발이나 구해놨는데 효소도 담아봐야 겠군요...^^^

[원유진(서울)]

어머나!! 개운하고 맛있고 두고 먹으면 간편해서 좋은것 같내요 자료 감사 합니다

[윤순남(울산)]

아삭아삭하니 맛있겠어요~갓지은 밥숟갈에 얹어서 한입 쏙~꿀꺽~^^*

[이선이(나마스떼)]

마늘효소는 생각을 못했네요~~~

[홍경일 (경북)]

맛잇을것갇내요 좋은 방법 알게되어 감사합니다

[이상화(대구)]

좋은정보 감사 합니다... 두고 두고 먹을 밑반찬 ~~굿입니다

[장기선(서울)]

만들어 두면 든든한 밑반찬이에요~~
국물이 생기지않는 좋은방법을 배웠네요~~ ㅎㅎ

[원유진(서울)]

장마철이나 입맛없을때 참좋을것 같아서 어제밤에 절여서 오늘하루 말리는중입니다 특색있는 좋은정보 고맙습니다 한수배워갑니다 맛나게 잘되면 소문내겠습니다 항상 행복하시고 건강 하세요^*^

[최정인(캐나다)]

우와 정말 생각 나네요..침생겼어요 입안에..

[문정희]

감사합니다. 효소는 생각도 못했는데 그냥 버릴게 아니네요.

[김정희(로사)]

워매~~좋은정보 감사드립니다

[김정순(바람꽃)]

정말 맛있겠어요 .나도 한번 해봐야 겠네요

[김경옥(일산)]

마늘효소.. 정말 귀중한 정보입니다~~ ( 전에는 모두 버렸는데) 감사합니다~^^

[이정희(능금)]

퍼갑니다 좋은 정보 감사합니다

[조정희(단미)]

이런 좋은 방법이~~낼 당장 합니다 ㅋ
냉장고에 오늘 사온 마늘쫑이 들어 있거든요~~좋은정보 감사드리며 ^&^

[박재미]

와~~~ 감사해요!! 이런 좋은 정보! 마늘쫑 꼬뚜리는 항상 버렸는데..아깝다 생각하면서...효소로도 하네요!!

[조숙재(시골부부)]

초원님 마늘쫑 장아찌 반, 이렇게 반 담으렵니다. 감사합니다.
지금 부터 시작하렵니다.

[조숙재(시골부부)]

절여 놓고 왔네요. ㅎㅎ 맛있게 되어 햘 텐데..

[정회숙(양주)]

늘 푸른색으로 있다니 저두해볼랍니다...요즈음 마늘쫑 많이들 나오드라구여~

[손효숙]

너무나 좋은 굿아이디어입니다 함 해봐겠읍니다 감사합니다~~~~

[전의순(인천)]

감사해요 뭐든배워야죠

[권정분(대구)]

효소 함 만들어 보고잡네

[고인숙]

대단하시네요 ^&^ 감사드립니다

[임진숙(가원)]

내일 당장 시장가서 마늘쫑 사와서 해봐야겠어요..
도시락 반찬으로 그만일것 같아요~~~

[최은주(용인)]

오.. 이거였어요.. 어릴때 먹던 마늘쫑맛이 궁금했는데, 이방법으로 한 요리였나봐요...
내일 시도해 보겠습니다. 감사합니다.