복숭아 통조림 만들기

[조성숙(충주)]

 

올해 마지막 봉숭아를 얻어다가 통조림을 만들었습니다

껍질을 까서 유리병에 차곡차곡 채워넣었다

물과 설탕을 3:1의 비율로 만들어서 설마 설탕3 물1은 아니하시겠지요 ?

이렇게 찰랑찰랑 할때까지 부어주세요

물이 2/3정도 잠기게 물을 부어주시고요 -끓기시작하면 15~20분가량 끓여주시고요 .

복숭아의 단단함정도에따라 .

약간 물른것 15분 단단한것 20분 끓여주세요 ..

거품이 뽀골뽀골 나온답니다 -

속에있는 기포들이 올라오는거예요

마지막으로 뜨거울때 진공병 뚜껑을 닫아서 식혀 

냉장보관하시면 오래두어도 됩니다 ~~~

오미자 차를 약간 넣었더니 맛이 굿이랍니다

[나경희(경북)]

지금도 복숭아 잇나요 참잘 하셨네요..

[조성숙(충주)]

요즘 복숭아는 있지만 조금 비싸요 ...그래도 함 해보시면 파는것과의 차이가 있답니다

[손옥순(국화)]

아주 예쁘게 담으셨네요 올해 처음으로 도전하고 싶은데 걱정되네요

[조성숙(충주)]

올해 몇번을 그렇게 해서 먹었어요 ~~처음에는 끓여서 하다보니 국물이 탁해져서요 ..쪽지 드린대로 해보세요

[정미경(인천)]

맛있게 하셨내요
왕부럽

[조성숙(충주)]

맛나요 ~~집에서 하면 조금 힘들긴한데 믿고 먹을수있어 좋답니다

[맹명희]

맛있겠네요,,

[조성숙(충주)]

선생님앞에서 제가 ㅎㅎ 감사합니다

[정미옥(사하구)]

달콤하니 맛나겟습니다 ㅎㅎ

[조성숙(충주)]

당도는 내가 조절할수있어 좋답니다 ~~

[지유남(독일)]

젛은 정보네요 복숭아를 오래먹는법....

[조성숙(충주)]

복숭아는 빨리 망가져서 오래 보관이 힘들어요 그래서 지인들과 같이 이렇게 해보았답니다

[조성숙(충주)]

네 ~~~그럼 내년에 ..맛나게 만드세요

[박정영(포항)]

어머나..병이 너무 이뿌네요..병 어디서 사셨는지요? ㅎㅎ 저렇게 병을 넣고 끓여도 괜찮군요..전 깨질까봐 겁이나서요...^^

[조성숙(충주)]

전 병은 잼병이나 유자차병 그런것 겨울에 차를먹고 나온것을 이용했답니다

[조성숙(충주)]

네~~~조금 귀찮아도 정성만 조금 들이면 맛나게 먹을수있어요

[성영미]

저런 방법이 잇네요 ...저는 봉숭아를 따로 만들어서 병에 담는데...저렇게 해두 괜찮은가요

[조성숙(충주)]

네~~~저도 처음에는 그렇게 했는데 ~~잘하시는 분한태 배워왔답니다

[성영미]

좀 더 자세히ㅡ...레시피 주시면 안될가요

[정희(살다보면)]

끓이는 것보다 맛있을 것 같습니다. 내년엔 이렇게 해봐야 겠어요.^^*