밥도둑 무조림 만들기~

[라휄.]

[재료]

무 3/4개(육수내고 남은거라 애매해요~ㅎㅎ), 물 2컵 반

양념 : 맛간장 15스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼, 후추가루 약간

무는 두툼하게 썰어주세요.

전 익으면서 으깨지는 걸 방지하기 위해 모서리 돌려깍기 해주었어요~

귀찮으신 분은 패쓰~!

냄비에 무를 넣고 물을 2컵 반정도 부어 무가 잠기게 해주세요.

그리고 센불에서 무 겉면이 살짝 익을때까지 끓여주세요.

무가 끓는 동안 양념장을 만들어요~

맛간장을 사용했는데요, 진간장을 사용하시면 양을 줄이셔야해요-

무에 양념장을 넣고 중불로 줄여 푹~ 익혀주세요.

양념장이 살짝 있게 해주셔야

나중에 접시에 낼때 끼얹어 내 윤기돌게 하기 좋고요,

요 양념장으로 밥비벼 먹어도 너무 맛있어요^^

무조림은 늘 생선과 함께 했는데

무만으로도 충분히 훌륭한 밥반찬이 되어 너무 좋아요!

짭쪼롬하면서 매콤하고 달콤한 맛이 진심 밥도둑!

뜨거운 밥에 무 얹어서 살짝 국물 얹고 무 살살 으깨면서 비벼먹음..크....

좋아요-ㅎㅎ

무조림하실때 무는 두툼하게 썰어주셔야 으깨지지 않고 이쁘게 완성되니

무조건 두껍게! 썰어주세요~^^

[유가연]

라웰님!
풍성한 가을! 님께선 우리들한테 어울리는 담백한 요리의 진수를 보여주시네요. 감사합니다. 유용하게 활용하겠습니다.~~^^

[하햔천사]

무조림 맛나게해먹을께요 생선없으면안되는줄알았는데 잘배웠습니다

[별냥이]

한번 시도 해봐야 겟네요,,
저도 매일 생선이랑만 좋여봣는데,

[바조구기]

좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.

[금모래]

감사합니다
모셔갑니다라웰님

[閔在鏞]

늘 감사드립니다,^^*