방학맞은 아이들에게 좋은 조림반찬 4가지

<DIV><BR><BR><STRONG><FONT color=#320251><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">♧ 뱅어포 고추장조림</SPAN><BR></FONT></FONT><FONT color=#193da9>재료: 뱅어포5장. 고추장3T. 고추가루1T.  간장1T. 올리고당4T(또는 물엿). 맛술2T. 설탕1T. 참기름1T.물8T.</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.<BR>=> 맛술은 미림.미정.미향. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다~<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/155C09394D1A16B41C" width=649 height=489></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 뱅어포에 식용유를 살짝 김솔로 발라준후.... 가스불을 중약불로 켠후 마른팬이 달아오르면 뱅어포를 노릇하게<BR>    살짝 구워줍니다.( 애벌구이)<BR>    살짝 구워준 뱅어포를 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.<BR>2. 프라이팬에 <FONT color=#193da9><STRONG>고추장3T. 고추가루1T.  간장1T. 올리고당4T(또는 물엿). 맛술2T. 설탕1T. 참기름1T.물8T<BR></STRONG><FONT color=#000000>   를 넣고 중불에서 바글바글 끓어오르면 뱅어포를 넣고 뒤적인후 양념이 베이면 깨를 뿌려주면 완성입니다.</FONT></FONT><BR><BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/135854364D1A170A4F" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#320251><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">♧ 메추리알 버섯 장조림</SPAN><BR></FONT></FONT><FONT color=#193da9>재료: 메추리알50개. 새송이버섯2개. 마늘5개. 물2컵. 간장2/3컵. 굴소스1/2T. 올리고당4T. 맛술3T.<BR></FONT></STRONG>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 올리고당 대신 매실청 또는 물엿을 넣어도 좋습니다.<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/176200344D1A176331" width=649 height=489></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 메추리알은 삶아서 껍질을 제거후 준비합니다. ( 메추리알은 잠길정도의 물이 끓은후 8분정도 삶으면 됩니다)<BR>2. 새송이 버섯은 1cm정도 두께로 굵게 썰어줍니다. 마늘5개는 저며줍니다.<BR>3. 볶음팬에 메추리알. 새송이버섯. 저민 마늘을 넣고 <STRONG><FONT color=#193da9>물2컵. 간장2/3컵. 굴소스1/2T. 올리고당4T. 맛술3T.</FONT></STRONG><BR>    를 넣은후 센불로 켠후 끓어오르면 중불로 줄여 13~15분정도 졸이면 완성입니다.( 뚜껑열고)<BR>==> 물대신 멸치다시마육수를 넣으면 더 감칠맛 나서 맛있습니다. <BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/206846344D1A17C128" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">♧ 오징어 고추장조림</SPAN><BR></FONT><FONT color=#193da9>재료: 오징어2마리(中사이즈). 양파1/2개. 다진파2T. 다진마늘1/2T. 간장1T반. 참기름1T. 올리고당2T.<BR>         고추가루1T반. 고추장1T반. 물7T. 깨.<BR></FONT></STRONG>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/176066354D1A17EB2E" width=649 height=489></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 오징어는 몸통속의 내장을 제거후 링썰기 해줍니다. 오징어다리도 잘 썰어줍니다.<BR>    양파1/2개는 0.5cm두께로 채썰어줍니다.<BR>2. 볶음팬에 <STRONG><FONT color=#193da9>다진마늘1/2T. 간장1T반. 참기름1T. 올리고당2T.고추가루1T반. 고추장1T반. 물7T를 넣고<BR></FONT></STRONG>   중불에서 바글바글 끓으면 센불로 켠후 오징어랑 양파를 넣고 센불에서 조려주면 완성입니다.<BR>   오징어는 오래 익히면 질겨지니까 오징어에 간이 어느정도 베이고 국물이 줄면 다진파2T.깨를 넣고 가스불을<BR>   꺼줍니다.<BR>=> 오래두고 드실경우 고추장을 줄이시고 고추가루양과 간장양을 늘리시는 것이 좋습니다.<BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1365BA364D1A18B81E" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><BR><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">♧ 무조림</SPAN></STRONG></FONT><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 무1/2개 650g( 지름8cm × 길이10cm). 멸치다시마육수1컵+2/3컵. 대파1/2개 다진거.<BR>        간장6T. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 맛술2T. 들기름1T반. 깨<BR></FONT></STRONG>=> 멸치다시마육수 끓이는법 : 물3컵에 국물용멸치5마리. 다시마1조각 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여<BR>                                            10분정도 뚜껑열고 끓인후 고운체에 걸러준비합니다.<BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/136C97394D1A18ED09" width=649 height=732></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 무는 1.5cm정도의 두꺼운 두께로 썰어 프라이팬에 깔아줍니다.<BR>2. <STRONG><FONT color=#193da9>대파1/2개 다진거.간장6T. 고추가루2T. 다진마늘1/2T. 올리고당1T. 맛술2T. 들기름1T반를 섞어<BR></FONT></STRONG>    양념장을 만든후 무위에 뿌려줍니다. 여기에 멸치다시마육수 1컵+2/3컵을 부어준후 뚜껑을 덮고<BR>    센불에서 끓으면 중약불로 줄여 20~ 25분정도 푹 끓여주면 완성입니다.<BR> ==> 중간중간 국물을 무에 끼얹어줍니다~<BR><BR><BR> <TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse"> <TBODY> <TR> <TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/147173364D1A19590F" width=640 height=426></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR> <CENTER><EMBED height=138 type=application/download width=295 src=http://cafe.joins.com/cafefile/s/a/sara3040/행복한%20요리방.swf wmode="transparent" j allowNetworking="internal" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED> </DIV></CENTER>