콩나물북어해장국

<DIV> <DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6800 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231174B4EC5979311" width=695 actualwidth="695" id="A_1231174B4EC59793119A7A"/>     우리겨례와 가장 친근한 바닷고기 명태! 제를 올리고 나서 음복하고 남은 음식들 속에 명태포가 들어 있네요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_164091464EC5856B3425AB class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164091464EC5856B34" width=580 actualwidth="580" id="A_164091464EC5856B3425AB"/>     기름기가 적으며 담백하고 시원한 맛이 한국인의 식성과 잘 맞기에 콩나물과 북어를 함께 넣어 끓인 국물로 해장을 하면 쓰린 속은 달래고 지친 간은 보호되었습니다.     <IMG style="WIDTH: 330px; FLOAT: none; HEIGHT: 295px; CLEAR: none" id=A_115947444EC5855F2B4703 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115947444EC5855F2B" width=365 height=348 actualwidth="580" id="A_115947444EC5855F2B4703"/><IMG style="WIDTH: 326px; FLOAT: none; HEIGHT: 298px; CLEAR: none" id=A_1459A6444EC585603C5292 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1459A6444EC585603C" width=372 height=350 actualwidth="580" id="A_1459A6444EC585603C5292"/>     알코올을 섭취한 후엔 혈중 알코올 농도를 낮추고 세포손상을 보호해 줄 성분이 꼭 필요하다! 북어의 아미노산이 이런 작용을 해서 북어국을 먹으면 숙취해소에 큰 도움이 된다. 고 합니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1458E5444EC5855D29DA70 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1458E5444EC5855D29" width=580 actualwidth="580" id="A_1458E5444EC5855D29DA70"/>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_15736D434EC585662A7FB7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15736D434EC585662A" width=580 actualwidth="580" id="A_15736D434EC585662A7FB7"/>     삼일에 한번씩은 때려줘야 제맛이라던 그 의미를 알아듣는 나이가 되어서야 초겨울 긴 밤 지세우고 풀잎마다 서린 서릿발 즈려밟고 나타난 서방님을 위해 콩나물북어해장국을 끓여내던 조선 아낙들의 애틋한 심정을 이해할듯 싶었습니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_183F2B464EC5856A270BDA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183F2B464EC5856A27" width=580 actualwidth="580" id="A_183F2B464EC5856A270BDA"/>     겨울을 재촉하는 비가 하염없이 내리는 날 내마음 속 유명 맛집의 비법대로 끓여낸 복어국! 그 담백한 맛속으로 초대합니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1472E3434EC585652D5558 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1472E3434EC585652D" width=580 actualwidth="580" id="A_1472E3434EC585652D5558"/>     재료     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_18415C464EC584042325F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18415C464EC5840423" width=320 actualwidth="320" id="A_18415C464EC584042325F8"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_123FBB464EC58405248C89 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123FBB464EC5840524" width=320 actualwidth="320" id="A_123FBB464EC58405248C89"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_155FD63D4EC584072D5EC5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155FD63D4EC584072D" width=320 actualwidth="320" id="A_155FD63D4EC584072D5EC5"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_185FCF3D4EC5840836F44B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185FCF3D4EC5840836" width=320 actualwidth="320" id="A_185FCF3D4EC5840836F44B"/>       북어 1머리 ,콩나물 적당량(200g),계란1개,쪽파5개,홍고추1개 다진마늘1큰술,생강가루(생강즙)약간,소금,후춧가루 약간씩 * 육수재료: 무1/4개,귤껍질2개,대파잎1개,북어( 머리와 꼬리 ) * 물에 현미 식초를 넣고 귤껍질을 담갔다가 깨끗이 헹궈 사용 하세요.       만들기     육수 만들기 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1440E5464EC5840527A535 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1440E5464EC5840527" width=320 actualwidth="320" id="A_1440E5464EC5840527A535"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_183FC3464EC5840524B0FA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183FC3464EC5840524" width=320 actualwidth="320" id="A_183FC3464EC5840524B0FA"/>     1. 냄비에 물 적당량을 붓고 북어머리,꼬리,귤껍질2개,대파잎, 무를 넣고 20분에서~30분 정도 푹 우려 낸다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1840D3464EC58406236B96 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1840D3464EC5840623" width=320 actualwidth="320" id="A_1840D3464EC58406236B96"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_16606E3D4EC584082D7F42 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16606E3D4EC584082D" width=320 actualwidth="320" id="A_16606E3D4EC584082D7F42"/>     2. 체에 면보를 깔고 맑은 국물만 받아낸다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_204164464EC584062728E6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204164464EC5840627" width=320 actualwidth="320" id="A_204164464EC584062728E6"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_204178464EC5840622602D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204178464EC5840622" width=320 actualwidth="320" id="A_204178464EC5840622602D"/>     3. 북어는 살만 발라서 물에 한번 살짝 헹군다음 다진마늘과 생강즙 약간을 넣어 무쳐 놓는다.     <IMG style="WIDTH: 240px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_113F1E464EC58407257EEE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113F1E464EC5840725" width=240 height=238 actualwidth="320" id="A_113F1E464EC58407257EEE"/><IMG style="WIDTH: 262px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1460693D4EC584082D8F43 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1460693D4EC584082D" width=262 height=238 actualwidth="320" id="A_1460693D4EC584082D8F43"/><IMG style="WIDTH: 243px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1160733D4EC5840930C8E7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1160733D4EC5840930" width=243 height=238 actualwidth="320" id="A_1160733D4EC5840930C8E7"/>     4. 쪽파는 먹기좋은 길이(3~4Cm)로 자르고 홍고추는 어슷 썬다. 5. 냄비에 2의 맑은 육수를 넣고 끓으면 3의 양념한 북어와 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓인다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_175F333D4EC584092D6722 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175F333D4EC584092D" width=320 actualwidth="320" id="A_175F333D4EC584092D6722"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1960363D4EC584092D4402 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1960363D4EC584092D" width=320 actualwidth="320" id="A_1960363D4EC584092D4402"/>     6. 볼에 계란을 풀고 잘라놓은 파를 넣어 버무린다. 7. 5의 국에 6의 파를 한숟가락씩 떠 넣는다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_143F3F464EC5840A2512B9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143F3F464EC5840A25" width=320 actualwidth="320" id="A_143F3F464EC5840A2512B9"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_134160464EC5840A23F93D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134160464EC5840A23" width=320 actualwidth="320" id="A_134160464EC5840A23F93D"/>     8. 어슷썬 홍고추를 넣고 소금으로 간을 한다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_154153464EC5840A230327 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154153464EC5840A23" width=320 actualwidth="320" id="A_154153464EC5840A230327"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_123F48464EC5840B25C3F6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123F48464EC5840B25" width=320 actualwidth="320" id="A_123F48464EC5840B25C3F6"/>       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_165908444EC5855E2A087D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165908444EC5855E2A" width=580 actualwidth="580" id="A_165908444EC5855E2A087D"/>       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_124097464EC5856924D677 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124097464EC5856924" width=580 actualwidth="580" id="A_124097464EC5856924D677"/>       완성입니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_17595F444EC5855E2C9C32 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17595F444EC5855E2C" width=580 actualwidth="580" id="A_17595F444EC5855E2C9C32"/>       <IMG style="WIDTH: 304px; FLOAT: none; HEIGHT: 290px; CLEAR: none" id=A_16589A444EC5855F29247A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16589A444EC5855F29" width=345 height=324 actualwidth="580" id="A_16589A444EC5855F29247A"/><IMG style="WIDTH: 326px; FLOAT: none; HEIGHT: 291px; CLEAR: none" id=A_135858444EC585613B3ABE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135858444EC585613B" width=355 height=325 actualwidth="580" id="A_135858444EC585613B3ABE"/>       시원하고 담백한 북어국 한그릇씩 드시고 행복한 주말 되시기를 바랍니다. *^^* <CENTER><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/sara3040" target=_blank>─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━?</A>? </CENTER></EMBED></DIV> </DIV>