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<P> </P>
<P> </P>
<DT class="first stuff">요리재료
<DD class=stuff>코다리5마리, 콩나물, 양파, 대파, 전분1T, <BR>육수(무우, 코다리머리, 멸치, 다시마, 표고버섯, 대파)
<DT class="first source">소스재료
<DD class=stuff>고춧가루4T, 간장3T, 매실청1T, 오미자청1T, 다진마늘, 후추, 소금, 올리고당약간 </DD>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저, 코다리 손질해서, 육수를 먼저 만들었어요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">큰 냄비에 육수 만들어 두면 일주일 분량은 거뜬히 되어 좋아요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">분량의 양념으로 미리 만들어 둡니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">사실, 양념은 미리 전날 만들어 두어 사용해도 좋구요..친정엄마께선 한달치를 만들어 숙성을 시켜 드신답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(그래야 맛이 더 좋다고 해요)</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">콩나물은 소금넣고, 살짝만 삶아 찬물에 헹궈 줍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(그냥 넣어시면 물이 많이 생기고 콩나물 숨이 팍 죽어요)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffd8d8"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">1.냄비에 육수+코다리+양념======끓여 줍니다.</SPAN></FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1403F0374F0E18ED12" width=650 actualwidth="650" id="A_1403F0374F0E18ED12A37E"/></P>
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<P> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffd8d8"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">2.데친 콩나물+대파,+ 양파,+양념+전분1T, </SPAN></FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">수저 두개로 콩나물을 저어 주세요.. 마지막에 전분도 약간만 넣어 저어주면 완성입니다..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">간은 미리 양념에 되어있어 다른간은 하지 않았어요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">콩나물은 찜용콩나물이 요즘, 중국산이 대부분이라 그냥 집에 있는 걸로 했구요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">야채는 다른걸로 데체 하셔도 좋습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">야채가 없으시면 코다리만 찜 하셔도 맛있어요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">(매운걸 원하시면 청양고추 넣어 주셔도 좋습니다)</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">날씨가 많이 추울땐 실내에서라도 가벼운 스트레칭 해 보시면 한결 가뿐 하실거예요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오늘 점심..맛나게 드시고, 감기 조심 하세요^^</P>
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<P> </P>
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<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134DCC364F0E196901" width=650 actualwidth="650" id="A_134DCC364F0E196901EFC4"/></P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
며느리도 모르는 친정엄마표양념~~코다리 양념찜
세워리
추천 1
조회 543
12.03.19 09:22
댓글 9
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첫댓글 아하,,코다리 양념찜 요로코럼 혀두 맛나겠내유, 콩나물과 함께 곁들여지면
아삭함과 더욱더 맛나겠는디유 고마버유,
나도 한벚 해볼게요 ~잘보고갑니다 건강하세요 ..
좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
코다리양념찜 잘~배워갑니다
저녁식사 했는데도 이미지를 보고있으니 밥한공기 더 먹고 싶어져요...
맛나게생겼네요..수고에 감사합니다~~
잘 배워갑니다 한번 해먹어봐야겠네요
맛있겠어요. 수고하십니다^^*
넘넘 맛깔스럽게 보입니다....정보 감사해요~~*^^*
콩나물과같이 하면 맛나겠군요 감사합니다