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<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255CBB4156281AC42A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140212_084830.jpg" actualwidth="1024" id="A_255CBB4156281AC42AC54C"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256D0D3D56281AE802" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140212_083657.jpg" actualwidth="1024" id="A_256D0D3D56281AE802134F"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">오늘은 피부에 좋은 돼지 껍데기를 화려하게 변신 해볼께요^^</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">값은 엄청 저렴하지만 콜라겐 덩어리인 돼지껍데기로 맛있는 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">묵과 껍데기조림 만들어 볼께요~~</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2624AA3E56281B1A31" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-10_22_03_05.jpg" actualwidth="1024" id="A_2624AA3E56281B1A31EF0F"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">돼지 껍데기를 깨끗이 씻은다음 양파 월계수잎 파 마늘 생강 청주 통후추를 넣고</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">15분정도 삶은다음 씻어 주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2759044156281B492E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-10_22_50_48.jpg" actualwidth="1024" id="A_2759044156281B492E8EB4"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">씻은 돼지껍데기를 무우말랭이 처럼 자른다음 야채랑 다시마 넣고 우린 육수를 붓고</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">돼지껍데기가 흐물흐물 할때까지 푹 끓여주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">1시간 이상 끓여주셔야 된답니다 전 시간 절약하려고 압력밥솥에다 끓였어요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275E6F4556281B7A25" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-11_00_18_03.jpg" actualwidth="1024" id="A_275E6F4556281B7A256D67"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">푹끓여진 돼지껍데기에 소금으로 간한 다음에</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">대추채썬거 청양고추 검은깨 홍고추 채썬걸 넣고 섞어주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2615E63F56281BC12D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-11_00_37_57.jpg" actualwidth="1024" id="A_2615E63F56281BC12D4F43"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">푹끓여진 돼지껍데기에 소금으로 간한 다음에</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">대추채썬거 청양고추 검은깨 홍고추 채썬걸 넣고 섞어주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2364FF4456281C0D2C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140212_082135.jpg" actualwidth="1024" id="A_2364FF4456281C0D2CC49B"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">예쁘게 썰어서 파를 새콤달콤 하게 무쳐서 함께 담아내세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">돼지 껍데기묵 완성이예요~~~</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/231E594256281C5304" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140211_075230.jpg" actualwidth="1024" id="A_231E594256281C5304FE66"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">돼지 껍데기 조림 만들어 볼께요~~</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272333E56281C8303" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-10_23_06_54.jpg" actualwidth="1024" id="A_2272333E56281C83038ABA"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">깨끗이손질한 돼지껍데기에 생강을 채썰어서 돌돌 말아주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266B013E56281CAA09" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-10_23_24_50.jpg" actualwidth="1024" id="A_266B013E56281CAA096CC3"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">생강넣고말은 돼지 껍데기를 실로 꽁꽁묶어주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2415B13F56281CD32F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-10_23_54_36.jpg" actualwidth="1024" id="A_2415B13F56281CD32F65AC"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">꽁꽁 묶은 돼지껍데기를 월계수잎 마늘 파 생강 통후추 양파 술</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">넣고15분정도 삶아 찬물에 행구워 주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2556BE4556281D712E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="2014-02-11_00_33_22.jpg" actualwidth="1024" id="A_2556BE4556281D712E9012"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">불고기 양념 육수에 파 양파 홍고추 넣고 푹조려주세요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2110A33F56281D2C32" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140211_075430.jpg" actualwidth="1024" id="A_2110A33F56281D2C325237"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">1시간이상 조려주셔야 나중에 드실때 딱딱하지 않고 쫄깃쫄깃하고 맛있어요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">국물이 거의 졸얐을때 조청 이나 꿀을 넣고 조려주시면 반짲반짝 먹음직하게 된답니다</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">식은다음에 동글동글 자르면 끝이예요</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">쫄깃쫄깃하고 생강향이 솔솔 나는게 아주 맛있네요ㅎㅎ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2353C24556281DD432" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140212_083951.jpg" actualwidth="1024" id="A_2353C24556281DD4327573"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24147D3F56281DF334" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20140212_084209.jpg" actualwidth="1024" id="A_24147D3F56281DF3349982"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">콜라겐덩어리 돼지껍지로 만든 묵과 조림 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">새콤달콤한 파겉절이에 싸서 한입씩 드시고 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">탱글탱글 예뻐지세요 주름 쫙 펴지겠지요 ㅎㅎㅎ<br></p><p style="text-align: center;"><br></p>
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카페 게시글
내가 만든 음식
돼지껍데기묵 & 돼지껍데기조림
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첫댓글 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다,
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.10.22 08:32
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.10.22 08:33
@김종복(용인) 우수회원 축하드려요~~~
비가 내릴때나 안개가 자욱할때 생각이 많이나는 껍데기 오늘도 생각이 새록 나네요...쩝..ㅎ
오늘도 안개가 많이 끼었네요
오늘 하루도 행복한날 되세요^^
비주얼은 매우 좋습니다만 완성품에 기름이 많이 보이네요...
생강 파를 넣은 물에 투명하도록 살짝 데쳐서 물을 버리고 찬물에 씻어서 요리를 하시고요..
데처서 썰기 전에 안쪽에 하얗게 붙은 걸 칼로 다 긁어버리세요... 그게 기름덩이들입니다,
끓여서 나중에 기름 걷어내느라 한참 걸렸는데 다음에는 그런 방법으로 해야겠네요^^
@김종복(용인) 칼로 박박 긁으면 하나도 없이 할 수 있어요..
삼겹살 먹을 때는 비게가 있는게 맛있는데... 껍닥에서는 왠지 비게가 맛이 없어요..
@맹명희 그래서 식힌다음에 맨위에는 썰어서 버리고 먹었어요 선생님께서는 모르시는게 없네요 기름 떼고 만들었으면 훨씬 깔끔한 맛이었을것 같아요~~
@김종복(용인) ㅎㅎㅎㅎ 유경험자입니다..
제가 껍딱편육 만드는 걸 맹구씨에게 전수 해서 매번 정모 때 맹구씨가 20 킬로씩 만들어가지고 갑니다.
@맹명희 대단하시네요 20키로를 만드시려면 엄청 힘드실건데요^^
이번 정모때 맛볼수 있겠네요
정모가 기다려지네요~~~
@김종복(용인) 대단하셔요~
음식은 정성이 들어야 맛이 있죠~
자세히 올려주셔서 따라서 해볼만하네요/ ^^*
오우 이번주에 시댁식구들오는데 해먹어봐야겠어요^^ 레시피감사합니다
맛있게 만들어 드셔요^^
조림이 쫄깃하게 맛있게 보이네요~
조림맛이 족발맛이랑 비슷하드라구요^^
저렴한 가격에 훌륭한 요리
영양덩어리군요~.
가격이 착해서 정말 좋아요^^
쩝~
저는 훌륭한 술안주로만 보입니다.
ㅋㅋㅋ 술안주로 딱이죠~~
콜라겐 덩어리를 보기도 좋게 하셨네요~ 대단하십니다~^^
돼지껍데기를 좋아하지 않는데 콜라겐이 많다고들 하여서 피부에 도움이될까봐 먹으려고 만들어 봤는데 의외로 아주 맛있네요^^
우와~~감탄사가 절로 나오네요..정성 한가득이라 더더 맛 날듯해요
시간투자만 조금 하면 맛있게 먹을수 있답니다~~
@김종복(용인) 여기 고수님들 올린거 눈팅은 많이 하는데 장사를 하다보니 시간이 그닥..핑게 겠죠? 맘만 먹음 ㅎㅎ
맛나보여요~저두 해보려구요~감사합니다~^^
맛있게 만들어 드셔요^^
한번 도전해보고싶은 요리네요.^^
시간만 투자하면 쉬우니까 한번해보세요^^
아이디어 잘 보고 갑니다,&^*^
고운댓글 감사합니다^^
점심시간이 가까워오니~ 사진만봐도~ 군침이 돕니다...레시피 너무 좋네요~^^
감사합니다~~
좋은 정보 감사합니다
저두 고운댓글 감사해요^^
울 남편이 돼지껍데기 엄청 좋아하는데(사실 오늘도 사왔답니다. 전 삼겹살 울 옆지기는 껍데기~~ 소 등심보다 좋아해요 ㅋㅋ)
매일 구워먹을줄만 알지 이런 요리가 있는 줄 몰랐네요.
전 사실 그닥 좋아하진 않지만 이 방법으로 하면 맛있을것 같아요. 특히 조림이요.
가격도 싸고 콜라겐도 많아 여성들에게 인기잖아요.
저도 함 해봐야겠는걸요. 좋은 레시피 주셔서 감사해요..........
조림 하기전에 푹 삶아줘야 쫄깃하고 맛있어요 너무 적게 삶으면 딱딱해서 못드시니까 만들때 이거 꼭 기억해주세요^^