<p class="cafe-editor-text"><br /><br /> <br />우리의 주식인 쌀에는<br />성인병을 예방해 주는 '가바'라는 성분과<br />대장암을 예방해 주는 'IP6'이라는 성분이<br />발견돼 관심을 끌고 있다.<br /> <br />쌀에 고혈압을 개선하고,<br />신경을 안정시키는 물질[‘가바’ 성분]이<br />들어있다는 사실을 밝혀냈기 때문이다.<br />가바 성분은 현미(玄米)100g당 8mg이 들어있고,<br />백미에는 100g당 5mg정도 들어있다! .<br />이 정도의 양으로는 건강 효과를 기대하기 힘들다.<br />그러나 쌀을 물에 불리면<br />‘가바’의 성분은 크게 증가한다.<br /> <br />농촌진흥청에서 실험한 결과에 따르면,<br />40℃ 물에서 4시간 정도 쌀을 불렸더니 <br />당초 100g에 5mg밖에 들어있지 않던 가바 함량이<br />300mg 이상으로 크게 증가한 것으로 나타났다.<br />이 정도 양이면<br />하루 세끼 식사만으로 ‘가바’의 효과를 누릴 수 있다.<br />따라서 집에서 밥을 할 때는<br />쌀을 30분에서 1시간 정도 충분히 물에 불린 후에<br />조리하는 것이 좋다고 하겠다.<br />‘가바’ 성분은 현재 뇌 혈류를 개선하는<br />의약품으로도 연구되고 있는 물질이기도 하다.<br /> <br />대장암을 예방하는 ‘IP6' 물질도 발견<br />요즘 기능성 쌀 연구에서 관심을 끄는 주제가<br />‘IP6’이라는 성분이다.<br />현미의 식이섬유에 많은 이 물질은<br />대장암 예방에 중요한 작용을 한다.<br />‘IP6’은<br />세포의 생장에 빼놓을 수 없는 물질이다.<br />뿐만 아니라,<br />쌀은 비만을 억제하는 효과가 탁월해<br />최근에는 육류와 빵을 주식으로 하는<br />미국과 유럽 등 여러 나라에서<br />쌀 소비가 급증하고 있다.<br />우리 것인 쌀을 주식으로 하는<br />우리나라의 쌀 소비 감소와는<br />대조를 이루고 있어 시사하는 바가 크다.<br /><br /><a href="http://m.cafe.daum.net/dreamt/Dzkw/19034?listURI=%2Fdreamt%2FDzkw">http://m.cafe.daum.net/dreamt/Dzkw/19034?listURI=%2Fdreamt%2FDzkw</a></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2234D03957EE3ECD35' class="txc-image" /></p>
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첫댓글 좋은 정보 감사합니다~^^
감사해요
무조건 쌀밥은 몸에 해롭다고만 하는데 하나님께서 숨겨놓은 좋은 물질이 속속들어나는군요
괜히 주식이겠어요
아하!그렇군요. 유익한 정보감사합니다^^
샬롬!
좋은 정보네요... 감솨합니다.
현미쌀을 잘 불려 밥을 지어 먹어야 겠네요!
하루 한끼라도 꼭 잡곡을 먹고 주님 부르시는 날까지 건강하길 소망합니다