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2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 유튜브-고든 램지의 완벽하게 스테이크 굽는 법
완벽한 스테끼 만들기 가이드
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가끔보면 스테이크를 거의 삶아버리는 병맛들이 있는데ㅡㅡ
그게 아님ㅡㅡ
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요리를 하는거지
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시즈닝부터해
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소금 후추 뿌려
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문질문질해서 소금 알갱이가 고기 속에 박히게 만드셈
그리고 소금이 녹아들고 고기온도가 실온과 비슷해지도록 20분간 방치플ㄱㄱ
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팬을 연기날 정도로 달군 다음
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오일링해
(기름뿌리라는 소리ㅎ..식용유나 올리브유 뿌리면댐)
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굽굽
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30초 지나면 이쁜색 나오니까 뒤집어
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눕혀서 측면도 익혀주고
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마늘로 향을 낼거야
으깨서 뿌려쥬삼
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고기는 자꾸 뒤집으면 맛없다는 사람이 있는데 안그럼
1분마다 뒤집어야 양쪽 비슷하게 익고 예쁜 색을 얻지
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타임도 넣어줘(생략가능)
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나는 레어로 구울건데
레어는 손바닥 두툼한 부분, 미디움은 손 가장 밑부분, 웰던은 손목 부분이니까 눌러보고 익힘 조절해
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이제 버터 넣을건데
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스테이크에 존나 환상적인 풍미를 더해줌
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후라이팬 기울여서 버터와 육즙과 향신료가 녹은 즙을 스테이크 위에다 계속 끼얹어줘
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촵촵
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마늘을 스테이크 위에 문질러주는데
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거칠게 박박 문질러서 향이 스며들도록 해
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2분 30초쯤 지나면 불 끄고 꺼내서 스테이크 쉬게 해줘라 (래스팅)
2~3분쯤
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고기근육이 끊어지도록 사선으로 잘라
아까 후라이팬에 남은 육즙을 끼얹어줘도 되지
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그리고 먹으면댐
냠냠
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존나맛잇군 ㅇㅅㅇ
고든램지의 완벽하게 스테이크 굽는 법 영상 번역해봐써
저방법을 사용하면 1등급 좋은 소고기 아니어도 진짜 레스토랑 가서 먹는 스테이크 뺨 후려치는 맛이 남
그냥 마늘뿌리고 굽는거같은데 못믿겠다고?
속는셈치고 한번해봥
맛의 신세계가 열림ㅇㅅㅇr
+
손부분 이해를 못하는 여시들이 많아서 설명추가함
스테이크를 집게나 손으로 눌러봤을때 엄지 아래 두툼하고 말랑한 손바닥 부분같은 질감이면 레어
손이 끝나는 부분 약간 딱딱한 질감이면 미디움, 손목부분 가장 밀도있는 질감이면 웰던으로 익었다는 뜻이야!
설명고자 뎨둉..ㅇㅅㅠ
원본영상
(스테끼!!!!귭는법) 스테이크..ㄴ..먹고싶더...
이따 저녁에 해먹어야지~~
고기 사러갑니당ㅠㅠ
스테이꾸 ㅜㅜㅜㅜㅜ 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ
[스테이크 굽는법] 으와아아 할때마다 망했는데 다시 도전!!!!!!!!!!
아아ㅏㅇㄱ!!!야밤에 내가 왜 이글을 클릭한거지ㅠㅠㅠ헉 해먹고싶다
[스테이크굽기] 꼭해먹어야지고마워여시!
하...나도 해먹을래
스태끼!!!!! 나 환장하는데
미쳣음 퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ당장해먹어여지
[스테이크] 맛있겠다
[스테이크 해먹기] 아... 연어질 하다왔어... 맛잇겟다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
와...최고다....
스테이크굽기ㅠ댜박 어늘해먹을거야
스테이크 만들기 레시피)집에서 해봐야겠어ㅎㄷㄷㄷㄷ
나도 연어질 하다 왔는데...배고프다ㅠㅠㅠㅠㅠ스크랩해갈게 언니!!!고마워!!
핡...배거파...다여트중인데스테이크먹고싶어서 연어질하다옴 ㅠㅠ ㅎ큵..먹고싶어 ㅠㅠ
고든램지 스테이크 ) 낼 요리 할거라고 ㅠㅠㅠㅠ
우와 맛있겠다ㅠㅠㅠ 여시야 비공개 개인카페로 가져갈게~~
동영상 목소리섹시해...
스크랩하려고 연어해왔어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭해볼거야!!
[고든램지 스테이크]으으 어제도 스테이크여쓴데 오늘도 스테이크닷!!내일도 스테이크!!!!
고마워요!다음에는 고듬램지식으로 구워먹어봐야겠따♥사룽해요♥감사해요♥
나방금 한우 채끝등심사왔어!!! 호잇도전!!!
스테이크...먹고싶다...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ쩔어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
오늘스테이크삿는데해봐야지!!뿌힛 ㅎㅎ 고마워여시
스떼끼) 미안해여시 ㅠㅠ 연어질하구와쏘 크리스마스때 해무고야지 거마오><
스테이크 구울때 꼭 해볼께
나도 이걸로 해바야지!!!크리스마스 음식❤️
내일구워먹을거당
스테이크) 이번주 무족권 스테키 이렇게 구워먹는다
스테이크 댓갈피) 해먹어야지 ㅎㅎ 고마워!
하하 내가 잘못구웠나 이것도 기술이잇는건가바 굉장히 질기네..
내일 먹을꺼다??????!!!!
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ먹고싶다ㅜㅜ 이번주에 먹을래 여시야 거마워!
스테이크~_~
글고마워여시