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<P style="TEXT-ALIGN: center">주제 넘을지 모르겠어요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아시는 분들도 계실거구 이보다 더 좋은 방법으로 하시는 분들도 계실거에요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">제가 해보니 힘도 덜 들고 부스러기도 안 나오고 좋아서요,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">한번 해 보세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 953px; CURSOR: pointer" id=imageCheckerTempId_0 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264F7B3B5286533F16" isset="true" id="A_264F7B3B5286533F16284A"/></P>
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<P>요즘 김장철이죠.</P>
<P>김장을 맛있게 하려면 배추를 잘 절여야겠죠? </P>
<P>절임배추를 사서 하면 좋지만 좀 힐들어도 직접 절이시는 분들~ ~ </P>
<P>이렇게 해 보세요.</P>
<P>벌써 이렇게 하고 계신다구요?</P>
<P>그래도 아직 모르시는 분들을 위하여</P>
<P> </P>
<P>보통 배추를 4등분 해서 소금을</P>
<P>배춧잎 사이 사이 소금을 넣죠</P>
<P> </P>
<P>1. 배추 겉잎을 떼어내고 다듬기.</P>
<P>2. 배추를 밑둥에 열십자로 (4등분 할때처럼)칼집 만 넣는다.</P>
<P> </P>
<P>3.칼집은 열십자 난 배추에 손바닥을 넣을때 손가락이 들어갈 정도로만…4등분 하지말고</P>
<P> </P>
<P>4. 배추에 소금물이 골고루 들어가게 적신후 소금을 크게 한주먹을 칼집 사이에 넣은후</P>
<P>큰 함지박에 차곡 차곡~~</P>
<P> </P>
<P>5.절일때 사용한 소금의 양에 따라… 저는 3~4시간쯤후 배추 아래 위의 것을 뒤집어 바꾸어 준다(이때 밑에 있던 배추가 덜 절었다 싶으면 소금을 처음에처럼(십자로 자른곳) 좀 더 넣어 준다.</P>
<P> </P>
<P>6. 다 절었다 싶으면 씻을때 4등분으로 나누며 씻어 준다.(손으로 잘 나눠져요)</P>
<P> </P>
<P>이렇게 하면 장소가 좀 좁아도</P>
<P>되고 배추 부스러기도 생기지 않는다.</P>
<P>소금이 배춧잎 사이 사이 켜켜로 절일때보다 </P>
<P>많이 들지도 않는다.</P>
<P>배추 맛도 더~~ 좋은것 같아요</P>
<P>저는 배추가 너무 숨 죽은거보다 줄기가 약간 덜 </P>
<P>절은 듯 하게 절여요. 그러면 나중에까지 아삭한</P>
<P>김치를 먹을수 있어요 </P>
<P>올겨울 김장 언니랑 나랑 100포기정도 조카가 좀 가져 가고 내년 김장때까지~~~</P>
<P> </P>
<P>사진이 좀 부족 해요 . 작년 김장때 사진이에요.</P>
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첫댓글 엄청 많이하셨네요 .
맛나겠당~ 꿀꺽~
ㅎㅎ우린25포기정도...많이하셨네요~
몸살 안나시게 조리 하시고....또다른방법하나 알려드리자면....욕조에 비닐깔고절구는방법에서 대용량 비닐봉투에 넣어 절구면 뒤적일때 비닐봉투만 뒤집어 주면되니 간편하다더라구요~
장소좁운 아파트사시는 살림꾼들에게 한번 해봄직 한 방법 같습니다~^^
굿ㅡ아이디어네요ㅡ^^
저도 욕조에 넉넉한 비닐 깔고 절입니다
아주 편해요
이런방법도 !! ~^^~
감사합니다.
매년 배추 부스러기 생겨서 처치곤란이였었는데.......
유용한 정보여요~
올해는 꼭 이방법으로 해야겠어요.
좋은 방법입니다 ^^
유익한 정보 감사합니다~~^^
좋은 정보 감사합니다..
내년 김장 때 잊지말고 시도해봐야겠어요..
배추 부스러기가 없게하는 최고의 방법이네요
정보 감사합니다~~^^
벌레나이물질은 빠지것쥬 헹굼질할때
좋은정보 고맙네요
저도 요런 방법으로
해봐야겠어요
굿 아이디어
김장했으니 내년에~~~~~~
아하~이런 방법도 있군요 내년엔 잊지말고 꼬옥해야지~~정보 주셔서 감사합니다...
good!!!