<![CDATA[
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="COLOR: #951015; FONT-SIZE: 18pt"><STRONG>사과쨈/사과잼</STRONG></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈 만드는법</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625D73F5260B14532" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_2625D73F5260B145326B19"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both">요구르트에 넣어 먹을 과일쨈이 떨어져서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈 만들었어요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>해마다 이때쯤은 딸기쨈을 만드는데 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>딸기가 아직은 비싸더라구요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2469093E5260BFAA30" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="670" border="0" hspace="1" vspace="1" width="670" id="A_2469093E5260BFAA3028CD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈 만드는법은 그리 어렵지 않은데요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>시골아지매 스탈로 사과쨈 만드는법 소개 할께요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>새콤하면서 달콤하고 향긋한 사과향이 일품인 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈은 잘 졸여 놓으면 젤리처럼 말캉한게 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>식감도 아주 좋은데요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>요즘 같은때 먹다남은 사과 있으면 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈 만들어 보세요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>봄날이 사과처럼 상큼해 진답니다~~^^ </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27630D405260BA271F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_27630D405260BA271FDFC1"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"><BR style="CLEAR: both"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>시골아지매네는 빵보다 수제 요구르트를 만들어 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>조금씩 넣어먹는데 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>봄에 딸기쨈부터 여러가지 과일쨈을 제철에 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>조금씩 만들어 먹는데 재료에 따라 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>갖가지 맛난 과일쨈 요구르트를 먹을수 있어서</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> 좋더라구요~~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241228445260B18F3A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_241228445260B18F3A5CAA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"><BR style="CLEAR: both"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">사과쨈 재료</SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과5개(1.9kg)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>설탕400g</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>(기호에따라 저장할때는 설탕을 추가)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>레몬1/2개</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>물200ML</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>소금2큰술</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">사과잼 만들기</SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276738445260B19014" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_276738445260B1901430C0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예전같았으면 이맘때쯤이면 사과가 퍼석한게 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>맛이 없을때인데 저장기술이 발달한 요즘은 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>아직도 아싹한게 아주 맛있더라구요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240633445260B19205" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_240633445260B192057103"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과는 씻어 껍질을 깍아서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>소금2큰술을 풀어준 소금물에 담가두고~~<BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246E26445260B19311" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_246E26445260B19311E3D2"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과 씨방을 발라낸 다음~~<BR style="CLEAR: both"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2371F6425260B19318" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2371F6425260B19318ECBE"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>얇은 납작썰기로 썰어 주었어요~~<BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235B49425260B19525" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_235B49425260B1952576AF"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>썰은 사과는 소쿠리에 담아 아까 소금물에 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>소쿠리째 담갔다 꺼내어 물기를 빼주어요~~<BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2434DC425260B19638" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2434DC425260B1963880B3"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>물기뺀 사과를 냄비에 넣고 갈변방지와</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>저장성을 높여주기 위해 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>레몬즙을 짜서 넣어 주었어요~~<BR style="CLEAR: both"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227C6A425260B19615" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_227C6A425260B19615AC6E"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>물을 부어주고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>가스렌지에 불을 중불에 맞추고 끓여 주어요~~<BR style="CLEAR: both"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240A56425260B1970E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_240A56425260B1970EC243"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>20분쯤 끓여 주면 사과가 충분히 익는데요~~<BR style="CLEAR: both"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21075F445260B18E04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_21075F445260B18E04D95D"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>쨈을 만들때 설탕을 빨리 넣으면 쉽게 눌어 붙어서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈에 물이 자작해질때까지 끓여 준다음~~<BR style="CLEAR: both"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227206425260B19819" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_227206425260B19819300A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈에 들어갈 설탕은 기호에 맞게 넣으시면 되는데요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>보통 과일쨈은 재료의 40% 정도의 설탕을 넣어주고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>세시간 이상 뭉근하게 졸여야 저장성이 좋아요~~ <BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226B86425260B1991D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_226B86425260B1991D33E1"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈의 국물이 자작해질때 설탕을 넣어주고~~<BR style="CLEAR: both"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2347983D5260B19A2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2347983D5260B19A2CAE27"/> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>골고루 저어주면서 사과쨈이 끓기 시작하면 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>약불로 줄이고 이제부터 한번씩 저어 주면서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>뭉근하게 졸여주어요~~ <BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22077B3D5260B19B10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_22077B3D5260B19B10A1A9"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>오래 보관할 사과쨈이면 설탕을 좀더 많이 넣고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>오래 졸여주면 좋구요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357273D5260B19C23" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2357273D5260B19C236FE0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과잼에 과육이 말캉하게 씹히는 식감도 좋은데 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>부드러운 사과잼을 원하면 마구 두드려 주고~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈이 끓을때 생기는 거품은 걷어내 주구요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> <IFRAME id=E7A3D213B1AE8C29122384E49B65315D787C title="포스트에 첨부된 동영상" height=321 src="http://blog.naver.com/MultimediaFLVPlayer.nhn?blogId=jahaiek&logNo=150166376761&vid=E7A3D213B1AE8C29122384E49B65315D787C&width=512&height=321&ispublic=true" frameBorder=no width=512 name=mplayer scrolling=no></IFRAME></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>저장할 쨈은 세시간 이상 졸여 주는데 바로 먹을 사과쨈이라 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>두시간을 졸였네요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>주방에서 다른일 하면서 만들면 일석이조랍니다~~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2666883D5260B19D1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2666883D5260B19D1D2535"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>이상태에서 조금더 졸여 주었는데~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>빵에 발라 먹기에 약간 무르다 싶으면 불을끄고~~ <BR style="CLEAR: both"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251B363D5260B19D06" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_251B363D5260B19D063B1B"/><BR style="CLEAR: both"><BR style="CLEAR: both"><BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>만든 사과쨈을 오래 보관하려면 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>열탕 소독한 병에 뜨거울때 담아 뚜껑을 밀봉하고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈병을 거꾸로 세워두면 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈이 병뚜껑 쪽으로 흘러내려 진공상태를 만들어 주는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>완전히 식힌다음 바로 세워서 냉장보관하면 되구요~~<BR style="CLEAR: both"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2715243D5260B19E09" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_2715243D5260B19E090FB8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈 만든 기념으로 빵 좋아하는 울집 빵식씨~~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>특별 선물로 새콤 달콤한 사과쨈 듬뿍 바른빵 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>주었더니 아주 맛있게 먹더라구요~~ <BR style="CLEAR: both"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244AF43D5260B19F2A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" id="A_244AF43D5260B19F2A688D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>집에서 만든 요구르트에 말캉한 사과쨈을 넣어 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>골고루 저어서 먹으면 사과 과육이 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>살짝 씹히면서 넘 맛나구요~~<BR style="CLEAR: both"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25031F435260B51321" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_25031F435260B51321C1AD"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사과쨈을 조금만 만들어 빨리 먹어 치우고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>산딸기쨈 만들려고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>달지 않게 만들었는데 당도가 적당한게 아주 맛나네요~~ <BR style="CLEAR: both"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265A76405260B3D903" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_265A76405260B3D90361E4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">사과잼 만들기 할때 갈변방지를 위해 </SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">설탕물에 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">담그거나 레몬즙을 사용해도 </SPAN><SPAN style="COLOR: #951015"> 좋지만</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015"> </SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">소금물에 살짝 담가서 </SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">염분이 들어가면 갈변방지도 되</SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">고 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">저장성도 높아질뿐 아니라 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015"> </SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">사과잼속의 약간 염분이 당도를 높여주어 </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">설탕을 적</SPAN><SPAN style="COLOR: #951015">게 넣어도 사과잼이</SPAN><SPAN style="COLOR: #951015"> 달고 맛있답니다~~</SPAN><SPAN style="COLOR: #951015"> </SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="COLOR: #951015">이상 시골아지매식 사과쨈 만들기 였습니다~~^&^</SPAN><SPAN style="COLOR: #951015"> </SPAN></STRONG></P>
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카페 게시글
………… 요리레시피
사과쨈 만드는법/사과잼만들기
시골아재
추천 0
조회 14,034
13.10.18 14:01
댓글 9
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첫댓글 설명을 너무 잘해 주셔서 저도 만들수 있겠습니다 감사합니다
요즘 사과쨈 검색이 많네요 이 레시피 네이버 키워드검색에서 1위를 달리고 있고 우리 블로그에 하루 이 포스팅검색유입숫자가 2500명은 될겁니다~~ㅋㅋ
회장님 우리 회징님 노고가 많습니다.
도농에 징금다리를 찾는 모든 분들에게 두움이 되었으면합니다.
가나골 효소님의 노고에는 못미칩니다
검색하여 들어 오는 일반인들이 많아야 할테데요~~
저리 자세하게 만드는 법을 올려 놓았으니,
그 정성에 우리 카페가 젓과 꿀이 흐르는 풍요로운 낙원이 될 수 있도록
회원님들 모두 열씨미 노력합시다!!!
이번 정모를 계기로 한단계 업 되는 카페가 되길 바라는 마음은 우리 모두의 마음이겠지요~~
사과잼~ 만들기 쉽게 자세하게 올렸네요.
제철과일로 만들어 봐야겠어요.^^
또 하나 배워갑니다. 좋은글 올려주어서 감사합니다.
한끼의 식사로도 굿~~~