[농사일지-0913] 돼지감자 꽃차 만들기 1

[송스]

드디어 돼지감자 꽃이 활짝 피었습니다.

약 15일 동안 꽃을 딸 수 있습니다. 주말마다 꽃을 따는 부담이 있네요. 올해는 유난히 비와 바람이 오지 않아 풍작이 될것 같습니다

돼지감자 줄기가 3m 까지 자랐습니다. 힘들게 작업이 진행될것 같습니다~~~ ㅋ

1. 꽃차를 만들기 위해서 가정 먼저 꽃을 따서 건조하는 것이 우선입니다.

2. 아침 일찍부터 꽃 따기를 시작을 하려고 했는데 안개 너무 심해 앞이 보이지 않을 정도입니다~~

3. 안개가 겉이면서 햇살이 나기 시작합니다~ 

4. 정면에 보이는 높은 산이 옥여봉입니다~

5. 오래만에 카메라 셔터를 마구 놀러 봅니다~

6. 따서 햇볕에 1차 건조를 합니다.

7. 양이 많아 건조기를 이용하여 약 60도 정도에서 4시간, 45도까지 온도를 내려 4시간~~~약 8시간을 말리기를 합니다~~

   꽃잎은 무리없이 빨리 건조되나 씨방쪽이 건조되지 않으면 나중에 곰팡이가 납니다~~ 

8. 잘 건조된 꽃을 햇볕에 한나절 정도 더 말립니다

9. 너무 이쁘게 잘 건조되었습니다.

10. 양파망에 돼지감자 꽃을 담고 공기가 잘 통하는 음달에서 약 6개월간의 숙성 과정을 진행합니다 ~~

[바다]

대단하십니다. 돼지감자꽃이 저렇게 예쁜가요
차맛은 어떨까 긍금합니다 ?

[늘보]

보고싶고 느껴보고 싶은 곳이네요. 차맛을 볼수 있을ㄲㅏ요~^^

[꿈지기]

저 꽃이 돼지감자 꽃이군요~~ 나중에 전원생활 계획있는데요, 돼지감자 키워봐야 겠어요~^^