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염소도축장에 갔다가 농장에 돌아오면 한시나 두시쯤 되는데 주문받은 염소고기를 진공포장하고 급냉실에 들어갔다가 박스포장 준비를 하는데 택배수거하러 오는 시간이 있어서 바쁘게 움직여야 제시간에 마칠수 있다ㆍ
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염소고기 진공포장후 아이스박스에 넣고 아이스팩도 넉넉히 넣어서 약재와 흑염소엑기스 세팩씩 넣어서 함께 보낸다ㆍ
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요즘 염소갈비를 찾는 분들이 유난히 많은듯하다ㆍ
지난해에는 염소앞다리나 뒷다리 부위를 많이 찾았는데 올해는 염소갈비가 더 많이 소비가 되는듯 하다ㆍ
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흑염소엑기스 주문도 있어서 아이스박스에 택배 발송 준비를 해놓고 양양에서 주문 받아서 추출해놓은 흑염소엑기스를 박스포장했다ㆍ
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양양에서 주문들어온 흑염소엑기스 한마리는 택배발송 하고 직접 전달해 주었다ㆍ
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염소탕 주문이 있어서 육수를 꽁꽁얼리고 고기와 분리시키고 야채와 소스도 따로 넣어서 택배발송을했다ㆍ
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염소고기 초벌을 삶은 물은 버리고 고기는 깨끗이 닦고 솥도 청소하고 다시 삶기 시작한 염소고기는 수육과 탕 전골용도로 분류된다ㆍ
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염소탕 주문이 있어서 육수를 꽁꽁얼리고 고기와 분리시키고 야채와 소스도 따로 넣어서 택배발송을했다ㆍ
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양양미천골계곡 도로변 염소탕집
골짜구니흑염소 농장 흑염소정육식당
흑염소엑기스,식당 문의및 예약
010-3818-3436
염소고기 문의
010-6470-9149
강원도 양양군 서면 구룡령로 1807