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장뇌삼 연수 구별법
장뇌삼의 년수 구분법은 일반인들이 쉽지 않습니다
보통 년수는 뇌두의 갯수를 가지고 구분합니다
이 뇌두가 몇층으로 되어 있나에 따라 한개이면 1년, 2개이면 2년 ,3개이면 3년
이렇게 구분하는데 이 뇌두라는 것도 일정하지 않기 때문에 꼭 뇌두의 수 만큼 나이를 먹었다고는 할 수 없습니다
년수는 뇌두의 층수보다 더 적은 것이 아니고 많이 먹은 것이 됩니다
우수한 품질을 구분하는 것은 일단 약통이 크야 합니다
약통(몸통)이 큰 것이 먹을 것이 많고 영양을 잘 흡수한 것이 되니까요
그리고 구리빛이 나는 것이 제일 좋은 상품입니다
약통에 가락지 같은 것이 많이 있으면 더욱 좋고요
뿌리는 짧은 것 보다 긴것이 좋습니다
길면서 뿌리를 만져보면 약간 까실까실 한 것이 좋은 상품입니다
보관법은 스치로폼 상자에 비닐을 깔고 그 위에 자연산 이끼를 깔고
분무기로 물을 뿜어 줍니다
그리고 나서 이끼 위에 장뇌삼을 올려 놓고 다시 자연산 이끼로 덮어 줍니다
그리고는 분무기로 다시 물을 뿜어 줍니다
그리고 비닐을 먼저 덮고 스치로폼 상자 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하면 됩니다
냉장고에 보관할 때에 냉장고 벽면에는 닿지 않게 하세요
얼 염려가 있기 때문입니다
보관하다가 이끼를 말랐다고 생각되면 다시 한번씩 분무기로 물을 뿜어 주세요
지금 냉장고에 넣어 두면 냉장고 안에서도 새싹이 나옵니다
그래야 정상적인 장뇌삼입니다
이런 싹이 나오기 전에 드시는 것이 약효가 더 있답니다 ^^
심마니의 경험으로 적어 보았습니다
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(펌)