유성구 금호고속터미널 근처에 있는 원조 뒷고기 집!!
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유성구 장대동 근처에는 유난히 맛집이 많다.
장대동 포차의 낙지육회 탕탕이도..
뒷고기만 파는 전문점들도...
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원조뒷고기 집의 메뉴는 일단 기본 한근이다.
혼자가든 둘이가든 기본 뒷고기 3인분을 주문한뒤
다른 것을 주문해야 한다.
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뒷고기란? 나오는 양이 매우 적어 일반인에게 팔지않고
뒤로 빼돌려 먹었다고 해서 뒷고기 라고 한다네요..
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이곳은 매일 이렇게 사람들로 북적거립니다.
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고기를 시키고 나니 우선 아욱국이 나옵니다.
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봄에 전령사인 미나리와 냉이가 바구니에
듬뿍 담겨져 나옵니다.
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초벌로 구워낸 고기가 한접시 가득나옵니다.
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그리고 이렇게 연탄불에 소스와 함께 올립니다.
덤으로 주신 껍데기는 둘둘말려 한쪽으로 멀어졌습니다.
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이렇게 고소하게 고기가 익어갑니다..
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그러면 이렇게 소스를 찍어서
상추위에 미나리와 냉이를 얹히고 그 위에 고기와 마늘을 얺습니다.
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양배추저리라도 먹어보고요..
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껍데기는 이렇게 콩가루에 찍어 먹습니다.
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아무리 배가 불러도 안 시킬수가 없는 국수입니다.
이건 거의 마약 수준입니다.
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굳이 무리해서 두그릇 안시켜도 됩니다.
성인 남자 두분이면 고기 한근에 국수 한그릇이면
배가 빵빵하게 해서 나옵니다..
단, 저녁 9시 30분까지만 영업한다는 사실 꼭 기억하셔야 합니다.
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