* 커피전문가 중급과정 (고급 Coffee-Shop 창업반)
개강 : 2007. 5. 17
일시 : 2007. 5. 17 ~ 2007. 8. 23
시간 : 매주 목요일 오후 7시 ~ 10시
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일정 |
1회차 - 05/17 (목) |
일정 |
2회차 - 05/31 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
커피와 물의 조건에 따른 커피 맛의 차이 말하기
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진경 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
커피와 물의 교차 방식에 따른 커피 맛의 비교 말하기, 침출식 |
진경 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00-21:50 |
일정 |
3회차 - 06/07 (목) |
일정 |
4회차 - 06/14 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
강,중볶음 커피를 고노와 칼리타 방식에 따른 반투과식 드립 |
진경 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
강,약볶음 커피를 투과식 드립으로 퍼스널 카페 응용 |
진경 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00-21:50 |
일정 |
5회차 - 06/21 (목) |
일정 |
6회차 - 06/28 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
육각형과 피라미드 구조형으로 커피의 추출 원리 이해하기 |
진경 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
드립추출실습 (일본식드립법, 투과식드립법) |
진경 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00-21:50 |
일정 |
7회차 - 07/05 (목) |
일정 |
8회차 - 07/12 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
바닐라초코칩쿠키. 애플 시나몬 스콘 |
최성욱 위영선 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
그린티 쿠키, 블루메리머핀 |
최성욱 위영선 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00-21:50 |
일정 |
9회차 - 07/19 (목) |
일정 |
10회차 - 07/26 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
코코넛쿠키, 크로와상, 베이글 |
최성욱 위영선 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
얼그레이 쿠키, 이르가체프 쿠키, 호두파이 |
최성욱 위영선 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00-21:50 |
일정 |
11회차 - 08/02 (목) |
일정 |
12회차 - 08/09 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
티의 이해 티웨어의 선택과 관리 |
박정동 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
스트레이트티의 기본과 한국적인기준 우리기 실습 |
박정동 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00-21:50 |
3 |
21:00~21:50 |
일정 |
13회차 - 08/16 (목) |
일정 |
14회차 - 08/23 (목) |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
시간 |
교시 |
시간 |
훈련내용 |
강사명 |
강의실 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
베리에이션 티우리기 실습 |
박정동 |
1 |
19:00 - 22:00 |
1 |
19:00-19:50 |
고급 coffee-Shop 창업 마케팅 |
이정기 |
1 |
2 |
20:00-20:50 |
2 |
20:00-20:50 |
3 |
21:00~21:50 |
3 |
21:00-21:50 | |
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첫댓글 표인규님 신청하셨습니다. 열공하세요~~ ^^