초코머핀

[기린]

<가루재료>
박력분 150g
코코아가루 30g
베이킹파우더1+1/2 t (위아래 팽창)
베이킹소다 1/4t (옆으로 팽창)

<액체재료>
삶은고구마 으깬 것 100g
코코넛오일 (또는 현미유) 50g
한살림두유 200g
메이플시럽 30g
코코넛슈가( 또는 유기농설탕) 70g
식초 4g (부드럽게 부푸는 역할)
소금(죽염) 1/4t
선택 : 인스턴트커피가루나 계피가루 한꼬집

<만들기>
1. 가루재료, 액체재료를 각각 볼에 계량한다.
2. 재료를 함께 재빠르게 섞는다.
(가루류가 보이지 않을 때까지)
3.180도 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.

<프로스팅>
1. 삶은고구마 으깬 것 150g
2. 코코아파우더 15g
3. 메이플시럽 30g 소금 한꼬집
4. 두유나 코코넛오일로 농도 조절하여
핸드믹서로 간다.
5. 짤주머니에 넣어 적당한 꼭지를 끼워
짜서 장식한다.

[기린]

저 재료로 7개 양이 나오네요.
건무화과 섞어 넣었더니
씨앗 씹히는 식감이 좋습니다~^^
그냥 먹어도 맛있지만,
프로스팅을 위에 얹으면
모양도 예쁘고 촉촉 달콤하답니다.

[로즈]

우아! 저도 만들어볼께요!

[기린]

케잌틀에 구우면 1호 케잌 나와요~^^

[시루]

흡..쓰읍..쩝쩝...후루룩

[로즈]

내가 만들어서 보내줄께 기둘려요

[들국화]

준비물에 한살림 두유가 재밌어요~ ㅎ
요사이 게시판에 먹거리 풍년이네요
감사합니다

[기린]

뭐 다른 두유도 있지만,
제가 사용한 거라서요~^^

[로즈]

한살림두유는 좀 달라요
그걸 넣어봐야겠어요

[상은]

달콤달콤~!!냠냠..!!♡

[하늘을 나는 물고기]

앗!!!!! 전에 기린이 만들어 주신 채식쿠키랑 비슷한듯?
그렇다면 저건 어마무시하게 맛나다는 것인데..
만들어보고싶네요~

[기린]

아마, 그 쿠키랑은 쫌 다르게 맛있을 듯~^^

[나무행]

아 맛있겠다