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구 분 |
종 류 |
구성비% |
효 능 |
비 고 |
당류 |
포도당 과당 자당 올리고당 맥아당 |
30~40 30~45 1~10 1~10 0.5~3 |
- 에너지원 - 체내 노폐물 배출 - 장내 유익한 비피더스균의 증식 |
- 열량 432cal/100㎖ - 비중 1.45 |
아미노산 |
17종 |
0.2~0.5 |
성장촉진 및 대사조직 강화 |
필수아미노산 |
비타민 미네랄 유기산 |
10종 12종 |
0.05%이하 0.1%이하 3%이하 |
신체의 균형유지 (신진대사 촉진) |
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효소 |
극미량 |
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수분 |
21%이하 |
벌꿀의 함유된 비타민 (단위 : r / 벌꿀 100g중)
종 류 |
함 량 |
작 용 |
B1 B2 B6 엽산 니코틴산 판토텐산 비오틴 C K 콜린 |
5.5 61.0 299.0 3.0 0.1 115.0 0.066 2.4 25.0 1.5 |
- 탄수화물대사 - 발육촉진, 간장기능 강화, 피부조성 - 피부건강 유지 - 조혈, 성장 촉진 - 조혈, 소화 촉진 - 성장 촉진, 노화 예방 - 중년이후 발육 촉진 - 노화 예방, 조혈, 저항력 보강 - 지혈, 해독, 이뇨 - 발육 촉진 |
벌꿀에 함유된 무기질 (단위 : ㎎/㎏)
종 류 |
함 량 |
작 용 |
Ca Fe Cu Mn P S Cl Na SiO2 Mg K 규산 |
49.0 2.4 0.29 0.30 35.0 58.0 52.0 76.0 8.9 1.9 22.0 205.0 |
- 뼈와 치아 생성 - 헤모글로빈 형성 - 철과 함께 헤모글로빈 형성 - 생식과 성장 - 세포의 증식, 뼈와 치아의 생성 - 필수아미노산의 구성 - 위액 분비 - 심장근육 기능 조절 - 피부 탄력성 유지 - 탄수화물 대사, 신경 조절 - 심장근육 기능조절 - 피부 탄력성 유지 |
◉ 영양제로의 벌꿀
벌꿀은 포도당과 과당을 주성분으로 하는 단당류이기 때문에 체내 장벽에 직접 흡수되어 영양제가 됩니다. 포도당과 과당은 장의 벽에서 흡수되면 글리코겐이 되어 간에 저장됩니다. 포도당은 체내 주로 근육세포에서 연소하여 생명을 지속하는데 필요한 에너지를 발생합니다.
사람이 필요한 무기물의 대부분을 벌꿀이 함유하고 있어 체내에 있어서 중요한 생리작용을 원활하게 하고, 골조직의 발육을 완전하게 해줍니다. 영양장애의 회복 심장질환의 치료를 도우며, 피로회복에 현저한 효과가 있습니다. 벌꿀을 아이들에게 1일 2회 복용시켜 적혈구가 85%나 증가하였음이 보고되었습니다. 혈액응고작용 저하된 사람이 부상을 당하거나 이를 빼었을 때 출혈을 막을 수 있습니다.
벌꿀 1파운드(453.6그람)당 1602칼로리의 열량을 내는데, 이것은 우유에 비하여 약 6배나 됩니다. 벌꿀은 당분의 중요한 공급원이 됨은 물론 그 밖에 자양식료서 중요합니다.
◉ 벌꿀의 종합적인 작용
1. 심장병 예방
2. 노화방지작용
3. 피로회복 작용
4. 빈혈의 예방과 치료
5. 당뇨병의 당원공급
6. 간장병의 예방과 치료
7. 숙취의 특효
8. 천연 종합 영양제
9. 미용효과1
10. 유아의 발육촉진
11. 살균효과
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