견우직녀의 사랑닮은
두부초밥 도시락
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1956B1465036B8DD3A)
하늘나라엔 먹을 것 입을것이 풍부하여 굳이
힘들여 일하지 않아도 사시사철 행복하기만 한곳인줄
알았습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1738BF335036A7EF1C)
한여름 밤 툇마루에서 은하수를 가운데 두고
소를 치는 견우랑 베를 짜는 직녀공주가
1년에 한번 오작교에서 만난다는 할머니의
옛이야기를 듣던 시절이 생각납니다.
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17360E385036A5F621)
사랑에 빠져 게으름을 피우자 먹고 입을 것이 부족해지고
이에 진노한 옥황상제께서 이들을 동서로
떨어져 살게 하였답니다.
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하여튼
하늘이나 땅이나 열심히 일해야 살 수 있는 나라들이란
사실을 그때부터 어렴풋이 깨닫기 시작했던것 같습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166DE8345036A5EF24)
이날 밤 내리는 비는 상봉의 기쁨으로 내리는 쇄루우(灑 淚 雨)라
덕분에 상봉장면을 보여주지 않고 백설기에 밀전병이며,
호박부침과 참외로 야식하다 잠들곤 했지요.
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할머닌 세차우(洗車雨)내리는 아침에
벌써 만나고 헤어진 후 타고갔던 마차를 씻고 있다고
놀리셨습니다. 일본에서 공부해 신여성이셨던
할머니께선 일본에선 양력으로 7월7일이 칠석이라며
두부로 초밥을 만들어 주시곤 하셨습니다.
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일본 ! 지금은 할말이 없습니다.
오늘은 우리조상들이 즐겼던 칠월칠석입니다.
그때 그시절 할머니가 만들어준 그모습을 떠올리며
두부초밥을 만들어 도시락에 담아봅니다.
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재료
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두부1팩,밥2공기,훈제닭가슴살,홍파프리카,
브로콜리,우언조림,녹말가루,카레가루 적당량씩.
단촛물: 식초3큰술,설탕2큰술,소금1큰술
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
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1. 두부는 1/4등분한다음 다시 세모로 반을 잘라
소금,후춧가루 약간을 뿌려놓는다.
2. 카레가루와 녹말가루를 반반씩 넣어 섞는다.
3. 물기를 거둔 두부에 2의 가루를 묻혀 포도씨유
두른 팬에서 노릇하게 지져낸다음 속을 파낸다.
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4. 데친브로콜리,닭가슴살,홍파프리카,우엉조림은
잘게 썰어 팬에서 두부파낸 속과 함께 볶아낸다.
5. 밥2공기에 따뜻하게 데운 단촛물을 붓고
골고루 섞어 식힌다.
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6. 4의 볶은채소와 5의 초밥을 넣고 살살 섞는다.
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7. 3의 속을 파낸 두부에 6의 초밥을 채워 넣은다음
도시락에 담고 남은 초밥으로 동그랗게 만든다.
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닭가슴살 호두샐러드
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1. 볼에 데친브로콜리,훈제닭가슴살,호두를 넣고 마요네즈,
머스터드소스,후춧가루,레몬즙을 넣어 섞는다.
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무말랭이무침과 북어찜
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포도,황도,방울토마토,바나나
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우렁이된장국
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완성입니다
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152868385036A60428)
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고마운 블친님들~
겉은 쫄깃쫄깃하고 속은 부드러운 두부초밥드시고
활기찬 하루 되세요. *^^*
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배려하는 마음으로
아래 손가락 버튼을 눌러주시면
감사하겠습니다.^^