1. 고구마
1) 웰빙채소로 사랑받는 고구마.
2) 메꽃과에 속하는 다년생 초본식물.
3) 구황작물.
2.. 고구마의 효능
1) 난소암, 유방암
고구마는 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 여성의 난소암과 유방암 예방에 효능이 있다.
2) 당뇨
(1) 혈당조절에 민감한 2형 당뇨병 환자에 효능이 있다.
(2) 고구마에는 천연 단맛이 있다
3) 망간
뼈을 형성하는 망간이 풍부하다
4) 식이섬유
고구마는 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주는 효능이 있다
5) 스트레스해소
고구마에는 마그네슘이 풍부하여 뇌를 진정시켜주어 스트레스를 감소해주는 효능이 있다.
6) 피부건강
고구마에는 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C를 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화을 하여 피부건강에 효능이 있다.
7) 우울증
고구마에는 비타민 B6이 함유되어 있어 뇌 기능을 향상시키고 우울증을 완화하는 데 도움을 주는 효능이 있다.
3. 고구마의 부작용
1) 고구마를 많이 먹으면 탄수화물이 높기 때문에 다이어트시에 주의하여야 한다.
2) 옥살산 성분 때문에 신장결선 환자들은 조심해야 한다
3) 심장질환자가 고구마를 많이 섭취하면 칼륨이 증가하여 합병증이 발생할 수 있기 때문에 섭취하지 마세요
4. 고구마 고르는법
1) 고구마 모양의 크기가 일정할 것.
2) 껍질이 홍자색인 것.
3) 육질이 단단한 것.
4) 고구마가 매끄러운 것.
5) 고구마 표면에 손상이 없는 것.