벌써 11월 중순을 달리고 있네요~~
좋은 꿈 꾸셨는지요?
아침에 일어나니 머리가 조금 무거운듯 하네요
약간의 감기가 온것 같기도 하구요
날이 많이 쌀쌀하니 감기조심하세요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2253EA505282496716)
지난번에 마트갔다가 고추가 세일하길래 다섯팩을 사왔더니
열심히 고추찍어 먹다가 남아 있는게 많아
고추조림으로 만들어 봤어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2244CC50528249681C)
고추조림은 여름만 되면 친정엄마가 밭에 있는 고추따다가 자주 만들어 드시는데
약간 짭짤하면서도 달큰하게 만들면 어찌나 맛나든지
다른반찬없이도 요거 하나만으로도 충분하더라구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2740E950528249691E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21295A505282496A27)
간단한 재료로 맛나게 만들어 볼께요~~
재료:고추15개정도(약간큰걸로),멸치조금,마늘7쪽정도,올리브유조금,도라지조청3큰술
멸치다시마우란물1과1/3컵,양조간장3/4국자,고추장1/3큰술,소금한꼬집
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2511EE3B52824A1A29)
고추가 큰싸이즈라 어느정도 먹기좋은 크기로 잘라주었어요
일반적으로 작은 고추는 양념이 속까지 잘베이게
고추끝만 살짝 잘라주어 하시면 되어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25769D3B52824A1B32)
후라이팬에 올리브유를 두르고 풋고추썰어놓은것을 소금한꼬집 넣어
고추에 살짝 간을 해주면서 볶아주어요
고추에도 어느정도 간을 주기 위함입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246C883B52824A1C0B)
고추를 어느정도 볶다가 멸치다시마우린물 1과1/3컵을
넣어주어 주어 바글바글끓여줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21540E3B52824A1D13)
여기에 양조간장3/4국자 넣어주어 끓여주는데
이쯤에서 살짝 뚜껑을 닫아 익혀주어요
그래야 확실하게 간이 베이겠지요?~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2454113B52824A1E13)
고추가 반정도 익어 어느정도 부드러워지면 여기에 멸치와
마늘을 편으로 썰어둔것과 고추장을 조금넣어 끓여줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243937505282496B1E)
마지막에 도라지초정3큰술을 넣어 윤기나고
부드럽게 조림해주면 완성입니다~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21677F485283FDE40A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2169F7485283FE170A)
풋고추 멸치조림 정말 흔하고 만만한 밑반찬이지만
약간 짭짤하면서도 달큰한 맛이 나니 반찬으로 정말 좋답니다
냉장고에 풋고추가 넉넉히 있다면 저처럼 만들어 보세요
기대이상으로 저는 정말 고추조림 맛있드라구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2650C1365282497321)
반찬 만들다 보면 이것저것 밥도둑 많지만
흔한 재료로 간단하게 만들어도 밥한공기는
언제 먹었는지모를 맛깔난 밥도둑입니다~~
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2157CB355282497510)
뜨끈한 밥에 풋고추멸치조림 너무 맛있지요~~~
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오늘도 행복하고 즐거운 시간으로 채워가세요^&^~~~