스크랩 천사의 날개 보다 부드러운 딸기 팬케익

[야니]

굿모닝~~

기분 좋은 하루 시작하셨어요~~

오늘은 너무도 사랑스러운 녀석 하나 데리고  왔어요~~

  천사의 날개 보다 더  부드러운 딸기 팬케익~~^^*

오늘은  망고 팬케익에 이어 두번째~~~

상큼한 딸기 팬케익 준비했어요~~

예전에 기억 나시나요~~? 홍콩의 명물 망고 팬케익~~그때의 감동이란~~ㅋㅋㅋ

망코 팬케익이  궁금하신 분들은~~ http://blog.daum.net/prinmoth/1922091

상큼한 딸기에 부드럽게 녹아 내리는 생크림~~

입에서 사알 ~~녹는 다는 말이 딱이지 싶어요~~

요 정도로 부드럽다면 천사들도 감동 하지 싶은데~~~ㅋㅋㅋ

아이들 간식으로 후다닥 만들어  주다보니  느긋하게 사진을 찍을수가 없어 사진빨은 좀 떨어지지만

그 맛은 완전~~보장인지라

울 님들도 살짝 도전해 보시면 어때요~~~?

 만드는 법도 전혀~~~어렵지 않고  재료도 제철에 나는 과일을 전적으로 활용하시면 되니~~

비싼  크래페 사드시 마시고 한번 도전해 보셔요~~

본인이 만들고도 깜놀하실겁니다~~~^^*

만들어  바로 먹어도 맛나지만 냉장고에 한두시간 두었다 먹었더니

입에서 사르르~~그냥 녹아 버리네요~~

울 님들도 한입 드셔 보실라우~~? 요 부드러움에 흠뻑 빠지실겁니다~~~^^*

온가족의 입맛을 한번에 사로 잡아 버린 녀석~~

천사를 부르는 맛~~딸기 팬케익^^*

울 님들 입맛을 한층 더 업그레이드 시켜 드릴겁니다~~

생크림을 먼저 만들어 냉장고에 넣어 두고~~

휘핑 크림2컵에  설탕 2~3스픈 레몬즙  반스픈, 바닐라 액상  한두방울을  넣고 돌렸네요~~

생크림 만들때  처음엔  고속으로  올리다가 50%정도 거품이 올라오면..

그때부터 마무리까지 중속으로 휘핑해서 거품을 올려주면 매끈한 생크림 거품을 볼 수 있습니다.

달걀 3개에 우유 한컵 녹인 버터 3스픈,설탕 1/4컵,소금 약간,넣고 마구 섞어 주셔요~~

거기에 밀가루 한컵, 딸기  가루  두스픈을 함께 넣었어요~~

없으면 그냥 생략하셔도 되요~

단지 색감이 약할 뿐이니~~그닥 신경 안쓰셔도 되요~~~

사실 색감은 노오란 그대로가 훨씬 이뻐요~~

 이제 잘 믹스해 주셔요~~~

반죽을 체에 한번 걸러 주셔요~~그래야 반죽이 곱게 나오겠지요~~

거른 반죽은 냉장고에 30분 정도 두셨다가~~

 달구어진  팬에 온도를 낮추고  기름을 살짝만 발라( 흔적만) 한국자 올려 주셔요.

이때 약간의 테크닉이 필요 해요~~후라이팬손잡이를 잡고  돌려 반죽이 고루 펴지도록 만들어 주셔야 해요~~

그래야 두께도  일정해서   보기도 좋겠지요~~~주부님들이라면 누구나 다 하실수 있을겁니다~~

그냥 뒤집을려면 찢어질 염려가 있으니 꼬쟁이로 살짝 끝을  떼어준 다음~~

뒤집어 주셔요~~~

먼저 생크림 올리고 망고나 기타 과일 올리고 생크림 올려~~

첨엔 딸기를 저런 모양으로  했다가 나중에는 좀더 잘게 잘랐어요~~

곱게 싸주시면 되요.~~생크림이 적당히 들어가야  말기도 쉽고 맛도 좋아요~~

욕심껏 너무 많이 넣으시면 질려요~~~

망고 팬케익 보다 색감은 떨어지지만 그 맛은  보장하니

요즘 딸기가 제철이지요~~달콤한 제철 과일을 마음껏 활용하시와요~~~

다들 아시지요~~^^*

그린이가 제 4회 2013 대한민국 블로그 어워드  개인부분 일상/생활라 부분의 후보가 된것은~~   

근데 좀 속상해요~~워낙 막강한 후보들이라  수상은  꿈도 꾸지 않았지만 

 놀랍게도 방문해 주신님들은 막강한 일등이랑 거의 차이가 없는데 추천 수가~~에구 민망해서~~ㅋㅋㅋㅋㅋ

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감히 부탁 드리네요~~

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  (3월 11일부터 31일 까지) 

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