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악양 부춘의 " 토담농가 "에서 토담님이 05년 봄에 어린잎으로 비비고 띄우기를 여러번해서 만든
" 생차 - 잭살 " 입니다..
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사진으로는 검은빛이 많네요.. 실제는 엷은 낙엽색이 흐릅니다..
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이런 잭살은 열탕을 쓰는게 茶의 내재성분을 잘 뽑아냅니다..
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향긋한 풋맛이 너무 좋아서 기분까지 상쾌합니다..
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덜큰한 고삽미에 벌써 단맛도 좋아지고요---
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화롯불에 구운 덜큰한 군고구마같은 고향의 맛이릴까 --- 茶가 정말 맛이 좋습니다..
우리 茶가 이정도의 맛이라면 중국의 무이암차류나, 대만의 오룡차와도 견줄 수 있어 보이는대요.
또, 세월을 묵히면 더욱 깊은 맛도 보태고 ...
제대로 만든 茶들은 2년만 지나도 아주 깊고도 즐거운맛을 쏟아내어 우리의 정서와 딱 어울려
중국의 이름 난 茶들과 견주어도 색향미에서 뒤지지 않습니다..
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저도 암차나 보이차를 좋아하지만, 비싼가격과 엉터리 중국차들로 茶生活이 어렵습니다.
아시겠지만 몇년사이 남도의 여러곳에서 경쟁적으로 대형차밭을 만들고, 저렴한 중국차들의 수입으로
우리 녹차시장은 어려워졌습니다. 또 작년의 농약파동에... 우리의 차소비는 가까운 일본이나 대만, 중국에
비하면 1/10 에 불과 합니다. 일일이 다 이야기하자면 끝도 없고..
茶의 품성을 닮은 깨끗한 환경에서 제대로 만들어 차농도 살고, 茶를 좋아하는 우리도 맛있고 저렴한
다양한 茶들을 즐길 수 있는 좋은 날이 왔으면 하는 큰 소망을 가져 봅니다..
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무설자님이 이야기한 ' 대장차 ' -- 저는 토담잭살을 저의 잭살대장으로 모십니다..
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올해는 날씨가 유난히 따뜻하여 벌써 여러곳에서 이런저런 발효차들이 만들어지고 있겠지요.
물론 중국이나 대만의 명차들은 맛이 좋아 많은 분들이 찾지만, 가격도 너무나 비싸고-- 대부분의 저급차들이
우리시장에 넘쳐납니다.
하고싶은 이야기는 너무나많고- 이곳에서 우리茶의 많은 이야기를 서로 나누었으면 합니다.
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잘 보이십니까// 제대로 만든 잭살의 엽저 입니다.. 탄력도 좋고요, 깊어가는 가을색을 잘보아 두십시오..
"잭살의 교과서"라고 감히 말씀드릴 수 있겠네요.
늦은 밤 -- 저의 넋두리 입니다 _()_
첫댓글 잭살차 눈정의 탕색이 곱네요...시음을 하시고자 혹은 혼자서 드셔서..^^;...그러신지 개완으로 우리셨네요...제가 한가지 말씀 드리고 싶은 것이 있습니다...차 소개(홍보) 게시물을 올리실때는 상대평가를 자제하는게 좋을듯 합니다.차홍보는 어떤차보다 좋다로 가다보면 분란의 소지와 오해의 소지가 있기에 홍보하고자 하는 차 자체적인 것만을 얘기하는 것이 좋다고 봅니다.다른 대상의 차를 설정하여 대상이 되는 차들을 평가절하 하고 홍보하는 차가 상대적으로 좋다는 홍보는 바람직한 홍보의 방향이 아니라고 생각합니다
물론 비교 대상이 필요한 경우들도 있지만 차홍보는 그 차의 대한 설명으로 홍보물을 작성하는 것이 좋다고 봅니다.부득이 비교를 해야한다면 어쩔수 없지만 ...나라를 떠나서 차 자체가 진실을 담고 있다고 보기에 그렇습니다.그래서 막연하게 비교 대상을 설정하여 상대가 되는 차를 절하 시킨다고 홍보하는 차가 상대적으로 더 좋은차가 되는 것은 아닙니다.홍보는 그 차의 대한 것을 조금이라도 더 자세히 알려 주거나 더 많은 사실기반의 정보들을 알려주는 것이 더 효과적이라고 생각합니다.
그래서 홍보는 홍보 자체에 순수성이 깃들어 있어야 신뢰를 높일수 있다고 봅니다.그리고 어떠한 문제나 사안에 대해서 생각하는 것이나 표현하고 싶은 것이 있다면 그러한 글들은 따로 독립된 형태의 생각하는 글로 표현해 주는 것이 좋다고 생각합니다.그래서 홍보게시물의 방향은 비교 대상을 격하 시키는 것은 오히려 이익보다는 결과적으로 서로에게 도움이 되지 않는다는 것을 우리가 이해를 했으면 좋겠습니다.
우리차의 신뢰가 많이 떨어진 것은 우리 스스로의 문제이지 다른나라차 때문은 아닙니다.그리고 다른나라 차들에 대한 비판도 그러한 맥락에서 이루어져야 한다고 봅니다.우리차가 생존하고 더 발전해 가는 것은 우리나라에서 방향을 잡고 해결해야 될 문제이므로 그것은 특정한 누구탓이다,혹은 다른나라차 때문이다.라는 것은 자제를 하는 것이 좋다고 보며...우리나라 차 산업과 차 문화가 더 성장하고 뻗어나가야 하는 것은 우리모두의 노력으로 해결해야 한다고 봅니다.
우리 내부의 인식의 변화와 우리나라 안에서 해결해야 할 문제들을 바깥에서 자꾸 원인을 찾는다면 우리나라 차산업과 차문화 발전은 점점더 방향성을 잃고 헤매게 될것이며 어떠한 것을 해결해가는 것은 점점더 요원해지고 외부적인 조건들에 의해서 끌려가게 될것이라고 생각합니다.^^..얘기가 길어졌지만 좋은차 많이 만드시기를 바라구요...홍보는 홍보하는 차 자체에 충실하여 주실것을 부탁드리며...이 글을 빌려서 저의 생각을 올려놓고 갑니다....^^()
- 우리나라 차 산업과 차 문화가 더 성장하고 뻗어나가야 하는 것은 우리모두의 노력으로 해결해야 한다고 봅니다.- 저의 우리茶에 대한 평소생각과 같아 고맙군요.^^ 이 방의 글쓰기에 서투른 점은 이해하십시오.. 근년에 많은 분들이 좋은 차잎으로 우리 발효차의 미래를 열어가고 있어 너무 고마운 마음에 이 글이 올려졌습니다.^^()
참고운빛깔이 맘에쏘옥들어요, 말씀처럼 우리의 좋은차들이 싸고넉넉히 많이 나오기를 바람니다,
차 맛있게 잘 마시고 있습니다. 감미로움 좋네요. 앞으로도 좀 더 저렴한 가격에 애용할수 있도록 해 주시면 감사드리겠습니다.
반달곰님 맛한번 보여주세요 우리차라 하시니 더 맛보고십읍니다^^....
그나저나 이 차를 어디서 구할 수 있는지, 무게와 가격 등의 정보가 제공되면 실질적인 도움이 되지 않을까요? 사실 저 같은 경우도 우리차를 어디서 구하는지 몰라서 못 마십니다. 우리차가 좋다고만 하지 마시고 맛보게 해주세요. ㅠㅠ
글치요~