유엔난민기구와 함께하는 '난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남' D-7

[김수영]

유엔난민기구 가족 여러분! 제법 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 주말 보내셨나요? 지난 주말 동안 가족, 친구들과 맛집을 탐방해서 맛있는 음식을 나누어 먹으며, 혹은 나만의 소울푸드를 요리해서 즐기는 오붓한 시간을 가지셨는지 모르겠습니다. ‘맛’으로 전 세계의 다양한 음식 문화를 ‘만나’는 특별한 시간, 유엔난민기구의 ‘난민 푸스 페스티벌’ 시작을 일주일 앞두고, 유엔난민기구와 함께해주시는 분들께 이번 행사 내용을 보다 자세히 소개해드리고자 합니다.

맛나는 프로그램 & 만나는 프로그램

지난 포스팅을 통해 안내해드린 것처럼, 이번 ‘난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남’ 행사는 10월 22일 월요일부터 25일 목요일까지 4일간 홍대 커피스미스에서 진행됩니다. 나흘간의 행사는 크게 ‘맛나는 프로그램’과 ‘만나는 프로그램’ 두 가지 프로그램으로 구성되어 있습니다. 우선, 5명의 난민 여성 셰프들이 요리한, 고향의 맛과 추억이 담긴 음식들을 맛보고 이들의 이야기를 듣는 ‘맛나는 프로그램’이 마련되어 있습니다. 또한 행사 기간 중 상시(12:00-21:00) 운영되는 2층 전시관에서는 증강현실 (AR, Augmented Reality) 체험, 구호물품 체험, 포토존 사진 촬영, 영상관 체험 등 다양한 프로그램을 통해 전 세계 난민들의 현황과 유엔난민기구의 활동을 자세히 접하고 체험할 수 있는 ‘만나는 프로그램’도 준비되어 있습니다. 이밖에도 여러 가지 다양한 깜짝 이벤트와 공연 등도 마련되어 있으니 많은 기대와 관심 부탁드립니다. 

© UNHCR Korea 유엔난민기구 '난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남' 웹 초청장

키친 노마드, 고향의 소울푸드를 요리하는 5명의 난민 셰프들

이번 행사에서 무엇보다 난민 여성 셰프들이 선보일 요리와 이들의 이야기에 큰 관심과 기대가 모아지고 있습니다. 저마다의 사연을 가지고 한국에 들어온 케냐, 코트디부아르, 콩고민주공화국, 이라크, 수단 출신 난민 셰프 5명은 이번 행사에서 자신의 추억과 이야기가 깃든 고향의 음식을 요리합니다. 이번 행사에서는 다섯 셰프가 요리한 치킨 스튜, 쇠고기 스튜, 삼부각, 카문델레, 팔라펠 등 각국의 요리들을 맛볼 수 있을뿐만 아니라, 레시피 카드를 통해 행사에서 선보인 음식들의 요리법도 배울 수 있습니다.  

코트디부아르 출신 셰프 엔젤에게 이 음식은 ‘희망이 없었던
유년 시절의 엔젤을 강인하고 용기있는 여성으로 만들어준 음식’입니다.

© UNHCR Korea 유엔난민기구 '난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남'에서 선보일 요리들

케냐 출신 난민 셰프 폴린에게 이 음식은 ‘할머니는 어머니에게,
어머니는 나에게 전해주신, 고국 케냐의 소중한 전통’입니다.

이번 행사는 5명의 난민 여성 셰프들이 소속되어 있는, 한국에서 새로운 삶을 시작한 난민 여성들을 셰프로 양성하고 이들의 사회적 자립을 돕고 있는 단체, ‘키친 노마드(Kitchen Nomad)’와 함께합니다. 키친 노마드는 2017년 9-10월 진행된 동대문 디자인 플라자(DDP) 밤도깨비 야시장 푸드트럭 행사를 비롯해, 각종 케이터링 행사 등에 참여하고 있으며, 자체 운영 프로그램으로 지난 4월부터 매월 ‘노마드의 식탁’이라는 프로그램을 통해 난민 여성을 셰프로 양성하고 한국 사회 구성원으로 자립하는 여정을 돕고 있습니다.

* 키친노마드 페이스북:  http://facebook.com/kitchennomadkorea 
* 키친노마드 인스타그램: http://instagram.com/kitchennomadkorea 

난민 푸드 페스티벌, 전 세계에서 이어지는 맛의 향연

다음주 서울에서 개최되는 '난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남'은 2016년부터 유럽을 중심으로 시작된, 유엔난민기구 '난민 푸드 페스티벌'의 연장선상입니다. 유엔난민기구는 전 세계 난민 문제에 대한 관심과 이해를 제고하고 음식이라는 도구를 통해 지역 사회에 정착한 난민의 사회적 통합을 돕기 위해, 2016년  프랑스 파리에서 비영리 기구인 'Food Sweet Food'와 함께 난민 푸드 페스티벌을 처음 시작하였습니다. 2016년 성공적인 스타트를 끊은 이 행사는 2017년 그리스, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 벨기에, 네델란드 등 유럽 13 개국으로 확대되었고, 15 일이 넘는 기간 동안 84개의 레스토랑에 1만 명 이상의 손님을 끌어모았습니다. 얼마 전인 2018년 6월 열린 난민 푸드 페스티벌은, 파리, 리옹, 보르도, 릴, 마르세유, 스트라스부르그, 마드리드, 아테네, 암스테르담, 브뤼셀, 볼로냐 등 유럽 도시들 이외에 미국 뉴욕과 샌프란시스코, 남아프리카 케이프코드 등 다른 지역으로도 확대되어 100개 이상의 레스토랑을 통해, 더 많은 사람들에게 난민 셰프들의 음식과 음식을 통한 그들의 문화와 이야기를 전했습니다. 

© UNHCR/Nathalie Hill 시리아에서 디저트 가게를 운영하던 오마르(Omar)와 샤흘라(Shahla) 부부가 브뤼셀에서 개최된 2018년 난민 푸드 페스티벌에서 고국 시리아의 음식을 요리해서 선보이고 있다.

여러분과 함께 만들어가는 난민 푸드 페스티벌

일주일 후 시작될 유엔난민기구의 ‘난민 푸드 페스티벌: 맛나는 만남’에 여러분의 많은 관심과 성원을 기다립니다. 행사에 함께하는 우리 모두가 음식이라는 매개체를 통해 전 세계 난민 문제에 대한 이해와 관심의 폭을 넓히고 맛있는 추억을 쌓는, 소중한 나눔과 소통의 장이 되기를 기대합니다. 

지금 유엔난민기구와 함께해주세요!