감식초 발효항아리에 대한문의

[김미숙(경남거창)]

감식초를 몇년째 발효항아리로 쓰던것이 겨울을 지나면서 금이 가서 못쓰게됐습니다

전에 장을 담글때 쓰던 항아리가 있는데

그것을 물에 울겨내서 쓸까하는데

간장이 담아있던 항아리라도 괜찮을까요~~

[김병수(아마도난)]

잘 우려내서 쓰면 됩니다~

[장동례(광주북구)]

잘 우려서 쓰시면 괜찮습니다

[이광님(광주)]

식초와 베킹파우더
넣고 우려내세요~

[정경숙(서울광진구)]

저는 장 항아리로는 안되는걸로 알고있었는데요...

[변귀정]

장항아리로 술을 빚으면 안되지만 잘 씻은 후 감식초를 하는것을 하는것은 괜찮을것 같아요.

[맹명희]

좀 우려내고 허면 술도 괜찮던대요.

[안정선(천안)]

금이 간 것은 아주까리 열매로 금 간 부분 메꾸면 사용할 수 있어요~~~^^