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팽나무(팽이)버섯
▶팽이버섯 또는 팽나무버섯은 팽나무의 고목에 자라는 식용 버섯이다. ▶갓 지름은 2~8cm이며, 모양은 반구형을 거쳐 편평하게 된다. ▶표면은 점성이 강하고, 황갈색 또는 노란색을 띠며 주변은 엷은색이다. ▶살은 흰색이나 노란색이며, 주름살은 조금 성기고 흰색이나 엷은 크림색으로 올린주름살이다. ▶자루는 높이 2~9cm, 나비 2~8㎜로 연골질이며 밑부분에 부드러운 털이 빽빽이 난다.
▶포자는 타원형이나 원기둥모양이며 흰색을 띤다. ▶감나무, 뽕나무, 포플러,등 주로 활엽수의 썩은 고목이나 그루터기에 다발로 생성된다. 세계적으로 널리 분포한다. ▶활엽수의 톱밥을 이용한 인공재배가 이루어지고 있다. ▶병 속에 톱밥을 채우고 30일 동안 온도 15℃ 습도 70%에서 키우고, 다시 30일 동안 더 서늘하지만 더 습한 곳에서 키운다. 이 조건 때문에 버섯은 야생에 있을 때보다 더 가늘고 길게 자란다. ▶팽이버섯은 키우기 쉽기 때문에 일본에서는 집에서 키울수있는 키트를 팔기도 한다.
▶팽나무버섯은 이름그대로 팽나무 고목에피는 먹는버섯이다. ▶전체적으로 갈색이나 가운데는 짙은 색을 띄고 표면은 매끈하며 습할때 끈적임이 있다. ▶팽나무, 아카시아등 고목이나 나무 그루터기에 늦가을에서 이른 봄까지 피는 한대성 버섯이다. ▶그외에 아카시아나무, 감나무, 포플라, 프라타나스, 버드나무,등 고목, 그루터기 등에 핀다. ▶도심에서도 관심을 가지면 발견할수 있다. ▶짤린고목, 오래된 나무, 그루터기에 탐스럽게 피어있는 버섯을 볼수있다. ▶겨울에도 피므로 눈속에 피어난 팽나무버섯을 보면 경이롭기까지 하다. ▶우리 나라에서 겨울에 피는 버섯으로는 팽나무버섯, 느타리, 먼지버섯,이 있다.
▶흔히 팽이버섯은 색이 하얗고 대가 마치 콩나물같은 모슴을 연상하게 되나 야생의 팽이는 편평한 밤색의 갓과 강인한 황갈색의 대를 가지고있어 마치 다른버섯으로 보인다. 이러한 우리가 흔히 접하는 슈퍼마케트상의 흰색 팽이버섯은 품종개량에 의해 재배된 것이다. ▶팽이버섯은 우리 몸의 청소부라 불릴만큼 수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고 배설 효과가 높은 버섯키토산을 가장 많이 함유하고 있어 체내의 불필요한 요소를 말끔하게 배출시킵니다. ▶팽이버섯을 하루 100g씩만 먹으면 체지방을 쓸어내고 숙변이 없어집니다. ♥인공재배 팽이버섯♥
♥팽이버섯 효능♥ ▶최근 암을 예방하는 식품으로 각광을 받고있는 팽이버섯. 모든 버섯에는 암을 치료하는 성분이 조금씩이라도 들어있다. ▶팽이버섯의 흰색줄기부분은 호흡기의 기능을 활발하게 하고, 그 섬유질이 장에서 부드럽게 작용을 하도록 도와준다. ▶특별히 몸을 냉하게 만들거나 아니면 따뜻하게 덥혀주는 효과가 없기 때문에 몸이 냉한 사람이나 열이 많은 사람 가릴것 없이 모든 사람에게 무난하게 어울리는 버섯이다. ▶제철인 가을에 가장 향기를 풍성하게 즐길 수 있다.
▶각종 아미노산과 비타민을 다량 함유하여 항균 및 혈압조절작용도 한다. ▶근육육종암, 종양저지율은 81.1%이다. ▶식용하면 간기능 활성화, 위와 십이지장 궤양에 예방효과가 있다. ▶항암 및 항바이러스, 콜레스테롤 저하작용(고혈압방지), 피부미용, 노화방지, 동맥경화에 효과가 있다.
▶팽이버섯 속에는 '구아닐산'이 함유되어 있는데 몸속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 좋게하여 동맥경화, 고지혈증을 예방한다. ▶면역체계를 강화시켜 주어 암을 억제하는데 효능이 있다. ▶팽이버섯은 100g당 32kal의 저칼로리에 섬유소도 풍부하여 다이어트에 좋다. ▶비타민 B1과 아미노산이 풍부하여 스트레스 억제, 피로회복에 도움을 준다. ▶두뇌활동에 도움을 주어 치매환자에게 좋은식품으로 알려져 있다.
▶주의 : 버섯은 채취하기전에 잘알고 드셔야 합니다. 잘 모르면 안먹는것이 상책입니다. 비슷한 독버섯도 있습니다.
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첫댓글 팽나무 버섯 정보 감사 합니다
좋은 정보 감사합니다
정보~
감사~
합니다~^^
팽나무버섯 배웁니다.
팽나무 버섯 정보 배워봅니다
감사합니다