바로 마늘밥 만들기 .
마늘은 하루에 2~3개 먹는것이 적당합니다
그니까 한끼에 한알만 먹으면 되는거죠
마늘밥 만들기 할때 밥을 2인분 한다면 두알로 4인분 한다면 4알넣고 밥을 지으시면 되겠죠
다만, 이 때 통마늘을 넣지 마시고 마늘을 꼭 썰어서 넣어주세요!
마늘을 자르면 마늘의 세포가 터지며 알리네이즈라는 효소가 활성화되구요~
마늘의 효능
1. 면역력 강화
마늘에는 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어
있어요. 면역 체계를 강화시키는 데
도움을 줍니다.
2. 심혈관 건강 증진
마늘은 콜레스테롤 수치를 낮추고,
혈압을 감소시키는 데 도움을 주어
심혈관 질환 예방해 주어요. 꾸준히 섭취할 경우 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있답니다.
3. 항산화 효과
마늘은 강력한 항산화제를 함유하고 있어 세포를 보호하고, 노화 방지에도 효과적입니다. 이러한 성분들은 피부 건강을 유지하는 데에도 도움을 줄 수 있어요
간단한 재료로
만들어 보는 마늘 버터밥
저와 함께 만들어 보아요!
준비 재료
밥 1공기
마늘 한줌
다진마늘 1스푼
간장 1스푼
소금 약간
버터 10g
※밥숟가락 계량입니다
1
마늘 손질하기
마늘은 한 줌은 편썰어 준비하고
다진 마늘은 따로 1스푼 크게 떠서 준비해줍니다
저는 마늘을 좋아해서 듬뿍 넣어주었어요
취향에 따라 마늘의 양은 가감해 주세요 : )
2
마늘 볶기
오일을 두르고 중약불에 예열 된 팬에 편마늘을
먼저 구워주세요
편마늘이 좀 노릇해지면 간마늘도 넣어 볶아주세요
팬을 기우려 튀기듯 구워줍니다
마늘을 너무 구우면 쓴맛이 날 수 있으니
노릇할 정도로만 구워주세요
가장자리에 간장 1스푼 넣어
마늘과 함께 섞어 볶아줍니다
마늘 기름과 간장이 만나
풍미 가득한 맛있는 양념이 되어요
3
밥 볶기
여기에 공기밥 1공기와 소금 약간을 넣어
날을 세워 밥을 잘 섞어주세요
밥을 어느정도 고르게 펴고 버터를 넣어
밥을 코팅하듯 섞어주면 버터향이 밥까지 스며
더욱 맛있는 버터밥이 완성됩니다
파슬리나 쪽파를 송송 썰어 올려주세요
plating
마늘밥은 만드는 법도
간단하고 몸에 좋은 성분이 가득해서
아이들과 함께 먹기에도 좋아요 : )
마늘의 매운맛은 사라지고 버터의 고소함과
마늘의 쫀득하고 달큰한만 남아 한입 떠서 드시면
맛있어서 깜짝 놀라실거에요
아이들도 어른들도 부담없이 먹을 수 있는
건강한 한그릇 요리
샐러드나 생선, 고기메인 요리와도
너무나 잘 어울린답니다