불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반 *^^*

<IMG style="WIDTH: 671px; HEIGHT: 538px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16489E335043D1CE15" width=700 height=554>   검은콩자반 좋아하세요? 몸에 좋은것은 알지만요...저는 검은콩자반 싫어합니다 ;; 이유는요..어렸을때..도시락싸가지고 다닐때 너무 자주 등장했던 반찬이라서요... 싫어했거든요... 예전에 검은콩자반 소개한적 있었는데요.. 그땐 불려서...소개했고요... 콩의 비린내가 나지 않게 뚜껑도 닫고 만들었는데요.. 오늘은...그와 정반대로 만들어봤습니다 *^^* 불리지 않고요... 뚜껑도 닫지 않고요..약불로 천천히 끓입니다~~~       재료(4~6인분 ) : 검은콩2컵(불리긴전). 물3컵. 식용유1T. 간장8T. 올리고당6T. 맛술2T. 설탕2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. => 기호에 맞게 간장과 올리고당의 양은 조절하세요.     약간 싱겁게 드시는 분은 간장을 7T만..넣으셨다가 나중에 싱거으면 추가하시고요..     약간 덜달게 드시는 분은 올리고당을 5T만 넣으세요..   <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1565A4355043D2FD1C" width=600 height=400>   1. 검은콩(서리태)를 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.       <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14251D455043D9B423" width=600 height=400>   2. 냄비에 씻은 콩을 바로 넣고요...    물3컵. 식용유1T를 넣고...    가스불을 제일 약불로 켜줍니다.    이상태로 뚜껑을 열고...그대로 끓을때까지 놓아둡니다.         <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/161B93405043D9FA2D" width=600 height=400>   3. 사진을 보시면 아시겠지만 약불에서 끓을때까지 기다리다보면...     자연스럽게 콩이 불기 시작할겁니다.     약불에서 끓어오르기 시작후...10분동안 그대로 끓여줍니다.!!!!         <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1812A0415043DA4425" width=600 height=400>   4. 약불에서 10분 끓였으면...이제 콩이 어느정도 익었을거여요..    이제 양념을 넣는데요..    간장8T. 올리고당6T. 맛술2T를 넣고요... 중불로 켜준후.. 10분정도 더 끓여줍니다.    양념을 넣어준후에는 나무주걱으로 뒤적뒤적해주세요... ==>   불의 세기에 따라 끓이는 시간 조절하셔야합니다!!!         <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1919E9405043DAAA30" width=600 height=400>   5. 양념이 거의 졸면... 마지막으로 설탕2T를 넣고요... 깨를 소량을 넣어준후. 가스불을 끄면    완성입니다~~         <IMG style="WIDTH: 673px; HEIGHT: 613px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/141B86405043DAEF33" width=700 height=641>   어떠세요? 불리지 않고...고소한 콩자반이 완성되었죠? 어제 만들자 마자...먹어본 아름이가 고소하다고 말하더라고요.. 오늘은 월요일이라 또 바쁘네요... 하늘도 흐리고....기분이 괜시리 우울하지만요..힘을내서...화이팅해봅니다!!! 즐거운 하루 보내시고요...오늘도 승리하세요 *^^*     *** 김진옥 요리가 좋다 블로그 바로가기 ==> <A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/1310" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/1310</A>