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<P> 언제부턴가 고급 놋그릇에 담아 낸 전주비빔밥 가격이 고매해지신 이후 비빔밥을 사 먹는일이 점점 줄어듭니다.</P>
<P>전주비빕밥,함평비빔밥,진주비빔밥과 함께 대한민국 4대 비빔밥이라 불리우던 황등비빔밥.</P>
<P>그무슨 바람인지 그 옛날 비들기호 완행열차타고 불시착했던 추억의 꽁무니를 따라 황등으로 향합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1755BE484D5DC62F09" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1755BE484D5DC62F09076C"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">시장안에 시장비빔밥,농협옆에 한일식당 그리고 시장입구의 진미식당 이렇게 3곳에서 황등비빔밥을 하는듯합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그 중 가장 정평이 나 있는 진미식당으로 갑니다.너저분한 전선들, 오래된 벽돌슬라브집,새 간판은 추가되였지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">시간이 멈춘듯 옛 추억들이 다닥다닥 붙어있는것만 같습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120488454D5DCA4B16" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_120488454D5DCA4B162ADE"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">질 좋은 국내산한우를 쓰는것이 황등비빔밥의 힘이겠지요.육회의 양에 따라 보통,특으로 나누었네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">전 그냥 7,000냥 짜리로...육회양 넉넉했습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135541484D5DC66C0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_135541484D5DC66C0B2305"/></P>
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<P>음식의 전통명장이라...</P>
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<P>사방벽에 각종 미디어들이 거쳐간 판넬이 가득합니다. 이젠 붙일곳이 없어 바닥에 세워놓은것도 있습니다.</P>
<P>위에 메뉴판도 벽에서 밀려나 바닥에 세워져 있더군요. 사실 요즘은 요런게 많다고 해서 무조건 믿지는 않습니다.</P>
<P>공중에 날아다니는 알찬 정보들이 워낙 많으니까요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/144F7F4A4D5DC6842E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_144F7F4A4D5DC6842EC1D8"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">먼저, 항상 따라나오는 황등만의 별미 선지국을 한 술 뜹니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">선지도 부드럽고 육수도 그런데로 깔끔합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1471FC4F4D5DC6E212" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1471FC4F4D5DC6E21254CF"/></P>
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<P>주인공 등장입니다. </P>
<P>양념고추장과 참기름으로 콩나물과 밥을 미리 비벼내고 그 위에 오방색나물 예쁘게 얹은 다음 잘 버무린 육회 올리고 </P>
<P>파채 걸쳐놓고 노란 계란 막대기를 상량하듯 올려놓았습니다.그리고 통깨 후두둑...</P>
<P>만들어진 비빔밥은 스뎅(^^)그릇 바닥이 살짝 늘어붙을 만큼 불에 쐬여 내 옵니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116A864F4D5DC6EE1F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_116A864F4D5DC6EE1F3189"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196B794F4D5DC6FB1C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_196B794F4D5DC6FB1C49E2"/></P>
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<P>밥은 이미 비벼져 있으니 육회와 나물고명만 잘 섞으면 됩니다.</P>
<P>한두번 뒤적거리니 훨씬 예뻐집니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166E854F4D5DC70718" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_166E854F4D5DC70718DF6F"/></P>
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<P>반찬은 그저 집반찬처럼 괜찮습니다. 특히 오른쪽 아래 꼬록젓갈. 짜지도 않고 맛있었습니다.</P>
<P>그 옆엔 감자채볶음이 아니고 무나물이네요. 깜박!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11707B4F4D5DC71314" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_11707B4F4D5DC713146381"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/156B7D4F4D5DC71F1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_156B7D4F4D5DC71F1DFF3F"/></P>
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<P>너무 기름지지도 않고 너무 팍팍하지도 않고 매콤하니 맛있습니다.</P>
<P>날고기를 별로 좋아하지 않는 저지만 여기 들어있는 육회는 맛납니다. 거의 씹을 필요도 없이 사르르 녹는듯한</P>
<P>부드러운 식감입니다. 육회의 퀄리티만큼은 다른 어떤 지방의 비빔밥보다 훌륭한 듯 합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/164EB54A4D5DC72B2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_164EB54A4D5DC72B2EAEEE"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">뛰어난 감칠맛이나 화려한 맛은 아닙니다.황등비빔밥에는 일종의 향수가 있습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">어릴적 바쁜 농번기때 큰 양푼에 이것저것 쏟아붙고 고추장 한수저 퍼 넣어 주걱으로 쓱쓱 비벼주던 엄마의 손맛같은게 느껴집니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">빨간 밥알 한 톨 남길 수 없었던 가난하지만 따뜻했던 추억의 편린이 담겨있는듯합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124F744A4D5DC7372B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_124F744A4D5DC7372B2B36"/></P>
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<P>그런생각을 하다보면 주전자로 막걸리 받으러 다니던 일이 떠오르지 않을 수 없겠죠.</P>
<P>전주막걸리 새 브랜드가 나왔네요. 우리쌀 100% 참 듣기좋은 말입니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115ADF4A4D5DC74323" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_115ADF4A4D5DC74323DAF6"/></P>
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<P>밥 양도 넉넉하지만 나물의 양이 상당했던것 같습니다.</P>
<P>거기에다 꼬록 몇마리 통으로 드셨으니...</P>
<P>다소 양이 차더라도 정성이 들어간 음식은 꼭 바닥을 봐 줍니다.</P>
<P>애인보다 더 고마운 소중한 놈들이니까요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/134D9A4A4D5DC75030" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_134D9A4A4D5DC75030ECEE"/></P>
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<P>햇살이 좋아 국도타고 한갓지게 돌아다니다보니 여산 장날이네요.</P>
<P>시골장 한 귀퉁이에는 벌써 봄이 왔습니다.</P>
<P>봄살 통통 오른 이름모를 다육이들이 아장아장 웃으며 피어오릅니다.</P>
<P> <FONT color=#7c84ef><SPAN style="FONT-FAMILY: Dotum,돋움"> 20110217 별*구름</SPAN></FONT></P>
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카페 게시글
전 라 도 맛 집
[★비빔밥★]
길위에 멈춰선 노스탤지어 /황등비빔밥
별구름
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조회 1,259
11.02.18 11:24
댓글 20
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첫댓글 제가 좋아하는 비빔과...순대까지....완죤 맘에 드는곳이네여...
밥이 미리 비벼져서 나오는곳...전주에도 어디가 그렇게 나온다던데...
황등이면 익산 맞죠? 맛보러 가고싶습니다~~~
네~ 전주도 성미당을 비롯 비벼 나오는곳 많죠. 근데 그냥 느낌이 조금 다릅니다 ^^ 저만 그럴수도...
자극적이지 않은 심심한맛
음식은 사람이 먹는거라 똑같은 음식이라도 그때그때 다른것 같습니다. 사람이 그런것처럼요.. 비쥬얼에 비해선 자극적이지 않은것 같습니다^^물론 혼자가서 심심했습니다 ㅎㅎㅎ
익산에서 먹어 보았답니다.
앗! 전주 막걸리~ 요즘 울 옆지기가 사다 먹는거네요
와~ 막걸리 무지 좋아하는 저도 첨본거라 시켜봤는데.. 송님 옆지기님도 솔찬 애주가신가봐요 ^^
삭제된 댓글 입니다.
그저 잡생각이 많은 어설픈영혼일 뿐입니다...
황등비빔밥 첨 들어봐요...ㅎㅎ익산 어디쯤에 있나요???
원광대지나서 쭉 가면 황등면소재지가 나와요. 황등재래시장입구니까 찾기어렵지 않을거예요
네에...고마워요....익산 친구랑 가보려구요^^
삭제된 댓글 입니다.
아무래도 집에서 식성대로 쓱쓱~~ 제일 맛나죠^^
황등비빔밥 첨 들어보는데 무지땡기네요 ㅎㅎ
한번쯤 먹어볼만합니다.. ^^
네~아는지인한테 설명 많이들었답니다 ㅎㅎ
우리동네 오셧다 가셧네요 ㅎㅎ 위에서 언급하신 세곳은 점심 시간대에 인기가 많은 곳이죠. 개인의 특성입니다만 의외로 저희동네에 비빔밥이 유명하더라구요..
그러시군요 . 저는 황등고구마가 맛있던데 언제쯤 수확하나요?
고구마는 여름부터 늦가을까지 수확하는 걸로 알아요 저희도 농사를 짓지는 않아서 잘은 모르고욤...저희도 주위분들한테 사먹을때 그쯤해서 가져오는 것 같아요..
그렇군요 .. 감사
아따~~~~ 정말 맛나게 보여 부러요
그러게요 맛이게 보이네요^^