스크랩 속을 꽉채워 맛있다! 고추장불고기 계란말이

[정선아리랑]

남은 고추장불고기로 만든

깻잎달걀말이

재료

달걀8개,김3장,깻잎18장,고추장불고기

적당량,소금,포도씨유 약간씩.

만들기

1. 김을 깔고 깨끗이 씻어 물기를 제거한

깻잎, 고추장불고기를 올려 단단하게 만다.

2. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 약간의 소금을

넣어 잘 저은 다음 체에 걸러 알끈을 제거한다.

3. 달군 팬에 포도씨유를 부은 뒤 키친타월로 닦아낸다.

4. 불을 약하게 한 다음 노른자달걀물을 붓고

달걀물이 어느정도 익었을때 1의 김말이를 올려

끝부분 약간만 남겨 두고 돌돌 말아준다.

5. 달걀 끝 부분을 살짝 들어 남은 달걀물을

부은 다음 다시 돌돌 만다.

6. 김발 위에 올려 모양을 잡아준다.

7. 흰자달걀물도 노른자와 같은 방법으로 만든다.

8. 먹기좋은 크기로 썰어 그릇에 담는다.