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대표급 약용버섯
1.영지버섯
불로초라고도 한다. 여름에 활엽수 뿌리에서 발생하여 땅 위에도 돋는다. 갓과 자루 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있는 1년생 버섯이다. 갓은 반원형·신장형 또는 부채 모양이며 표면이 편평하고 동심형의 환구(環溝)가 있다. 처음에는 난황백색이나 황갈색 또는 적갈색으로 변하고 노성하면 밤갈색으로 된다. 살은 코르크질이며, 상하 2층으로 상층은 거의 백색이고 관공(管孔)부분의 하층은 연주황 색이다.
갓의 밑면은 황백색이며 길이 5 ~10mm의 관공이 1층으로 늘어서 있고 공구(孔口)는 둥글다. 자루는 3~15×1~2cm이고 적갈색에서 흑갈색이며 단단한 각피로 싸여 있고 약간 굴곡한다. 포자는 2중막이며 포자무늬는 담갈색이다.
한방에서는 강장·진해·소종(消腫) 등의 효능이 있어 신경쇠약·심장병·고혈압·각종 암종에 사용한다. 이 버섯은 갓자루가 단단한 각피로 싸여 있고 니스를 칠한 것 같은 광택이 있어 일본에서는 만년버섯, 중국에서는 영지라고 하여 한약재료로 귀하게 사용하고 장식용으로도 이용된다. 세계적으로 널리 분포한다.
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2.상황버섯
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목질진흙버섯이라고도 하며, 동의보감에서는 상목이(桑木耳)라는 이름으로 탕액편에 기록되어 있다. 갓은 지름 6∼12cm, 두께 2∼10cm로, 반원 모양, 편평한 모양, 둥근 산 모양, 말굽 모양 등 여러 가지 모양을 하고 있다. 표면에는 어두운 갈색의 털이 짧고 촘촘하게 나 있다가 자라면서 없어지고 각피화한다. 검은빛을 띤 갈색의 고리 홈이 나 있으며 가로와 세로로 등이 갈라진다. 가장자리는 선명한 노란색이고 아랫면은 황갈색이며 살도 황갈색이다. 자루가 없고 포자는 연한 황갈색으로 공 모양이다. |
자실체는 버섯자루가 없고, 목질로 다년생이다. 균모는 반원형, 편평형 또는 둥근산형내지는 말굽형으로 너비 6-12㎝, 두께 2-10㎝이다. 표면은 암갈색의 짧은 밀모가 있으나 곧 없어지고, 각피화하며 흑갈색 고리 홈과 종횡으로 등이 갈라진다. 가장자리는 선황색으로 하면도 황갈색이며 살도 갈황색이다. 하면의 관은 다층으로 각층 두께는 2-4㎜, 구멍은 가늘고 원형이며 황색이다. 포자는 담황갈색으로 아구형이며 3-4㎛이다. 강모체는 15-40×7.5-11.2㎛이다. 뽕나무의 입목이다. 심재부후균으로 백색부후를 일으킨다. 강원도에서 채집하였다. 분포는 한국, 아시아, 호주, 필리핀, 북아메리카 등에 자생하고 있으며 항암효과가 96.7%나 되는 귀중한 약제인데 최근 국내에서 대량 인공배양에 성공하여 약용한다
일반적으로 버섯류는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 B2, B3, C, 섬유질 아미노산을 함유하고 있다.
하지만 상황버섯은 이러한 성분 외에 다당류(polysaccharide)를 함유하고 있는데, 이 물질이 바로 면역활성 작용을 하는 것으로 알려져 왔다. 다당류는 면역 기능을 향상시켜 바이러스, 박테리아, 곰팡이 균, 기생충, 항암작용, 항황산제, 유리기 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
다당류에 대한 연구는 수천 건에 달하며 각종 질환, 대장균, 폐질환, 타박상사고, 해독작용, 알러지, 노화, 각종 바이러스 감염 등의 치료에 사용되어 왔으며, 현째까지 나온 면역 강화제 중에서 가장 우수한 것으로 알려져 있다.
상황버섯 효능
인체는 외부 환경으로부터 끊임없이 스트레스와 세균, 바이러스 등 각종 병원체의 침입을 받고 있는데 이들 병원체와 외부 스트레스에 대항하여 자신을 보호하는 일종의 무기고를 면역체계라고 한다.
이런 면역체계는 스트레스, 과로, 환경오염 등 여러 가지 요인들에 의해 약화되어진다. 그러나 상황버섯이 생산하는 다당류는 인체내의 면역기능을 부활시켜 면역체계를 활성화 시켜 준다.이러한 이치로 상황버섯은 암치료제가 아니라 면역작용을 보완해 주는 건강식품 즉 식이요법의 일종인 것이다.
상황(桑黃)버섯은 흔히 뽕나무에서만 나오는 버섯인 줄로 알고 있지만 고산지대에 서식하고있는 산뽕나무, 참나무, 밤나무, 상수리나무, 백양나무와 버드나무와 같은 활엽수 나무 몸통 등의 고목에서 자생하고 있다.
상황버섯은 번식이 잘되지 않는 매우 희귀한 담자균류의 다년생 버섯으로 학명으로는 PHELLINUS LINTEUS(페리누스 린테우스)라고 한다. 상황버섯(phellinus linteus (L. ex Fr) Quel) 은 민주름 버섯목 (aphylloporales) 진흙버섯과(phellinaceae) 에 속하는 백색부후균으로 자실체는 목질로 되어있다.
진짜 상황버섯이란 학명에서 지칭하듯이 '린데우스(linteus)' 라는 균주가 검출 되어야하며 정확한 진위 여부를 가리기 위해서는 관련 미생물 학자나 농학박사등 전문가의 확인을 거쳐야 한다.
상황버섯은 수십년 자란 고사목에서 주로 기생 하며 <본초강목>이나 <동의보감> 같은 한의학(韓醫學) 고서에 '상이 (桑耳)', '상목이(桑木耳)', '상신(桑臣)','침열제(針裂蹄)'등의 이름으로 기록에 남아 있으나 실제 구하기가 너무 어려워 한약상 들 사이에서 전설의 약제로 전해 내려오고 있다.
상황버섯의 모양은, 초기에는 진흙 덩어리가 뭉쳐진 것 같은 형태로 유지 되다가 다 자란 후 모습은 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습이어서 수설(樹舌) 이라고도 한다.
혓바닥 같은 형태의 윗 부분은 진흙과 같은 색깔을 나타내기도 하고 감나무의 표피와 같이 검게 갈라진 모습 등으로 나타나기도 하며, 아랫부분은 노란 융단 같은 형태로, 윗 부분은 검은색 또는 진흙색으로 나타나기도 한다.
상황버섯 자실체는 처음에는 진흙 덩어리 형태로 자라다가 겨울이 되면 성장을 멈추고 노란부분이 진흙색으로 변하며 다시 봄이되면 노랗게 덧자라는 다년생 버섯이다. 버섯을 달였을 때는 노랗거나 담황색으로 맑게 나타나며, 맛과 향이 없는게 특징이고, 맛이 순하고 담백하여 먹기에도 좋다.
상황 버섯은 미국 식품의약국(F.D.A)이 선정한 세계 10대 항암 식품 중의 하나이며 상황 버섯에 있는 베타글루칸(인삼의 중요한 성분인 사포닌과 같은 역할을 하는 성분)은 인체의 면역 조절체로서 한국의 산에서 나온 자연산 상황버섯에 가장 많이 포함 되어 있다. 그 다음으로는 우리나라 버섯 농가에서 재배한 상황 버섯이 많다고 한다.
세계에는 300여 종류의 상황 버섯이 있으나 과학적으로 약효가 검증 된 것은 4종류 밖에 되지 않는다. 수입산은 검증 되지 않아 위험하다고 한다.
재배한 상황 버섯은 품질에 따라 1Kg에 30~60만원이며 자연 상황 버섯은 물건이 워낙 희귀한 관계로 가격이 재배한 상황 버섯보다 비싸다.
둘레는 5~10Cm이고 두께는 2~4Cm인 것이 좋으며 크기는 약효와 관계가 무관하다고 한다. 너무 크면 버섯이 각질화 되어 약효가 떨어진다고 한다. 건강한 사람이 복용하면 암과 성인병 예방에 아주 좋다고 알려져 있다.
* 위 내용은 <네이버>와 <무엇이든지 물어보세요>를 참조했습니다. / 신한균 정리
3.차가버섯
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시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어나다. 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데, 대개 15∼20년 동안 성장한다. 오리나무와 버드나무·단풍나무 등에서도 발견되지만 이들은 효능이 없다. 수령 15년 이상, 가운데 두께 10㎝ 이상, 수분 함량 14% 이하, 60℃ 이하에서 건조된 1등급만 약용으로 사용하고 나머지는 폐기하거나 차를 끓이는 용도로 쓴다. 여러 가지 물질이 들어 있는데, 특히 베타글루칸이 많이 함유되어 있다. |
다른 버섯과의 성분 비교
항목 | 단위 | 차가버섯 | 아가리쿠스 | 상황버섯 |
SOD | 단위/g | 11,449 |
3,448 |
4,452 |
β-1.3글루칸 | ㎍/100g | 56.68 | 10.86 | 5.27 |
나트륨 | mg/ℓ | 30.25 | 56.75 | 30.37 |
칼륨 | mg/ℓ | 30.25 | 21.0 | 9.9 |
칼슘 | mg/ℓ | 8.893 | 8.8 | 2.99 |
철 | mg/ℓ | 0.42 | 0.09 | 0.06 |
아연 | mg/ℓ | 0.005 | 0.005 | 0.0 |
마그네슘 | mg/ℓ | 1.73 | 1.92 | 0.81 |
비타민C | mg/ℓ | 33.7 | 22.2 | 31.5 |
노벨문학상을 받은 솔제니친의 작품 '암병동'에 여러 차례 소개될 정도로 러시아에서는 민간요법에 널리 사용된다.
시베리아 자작나무에 기생해 10년 이상 자란 것을 사용하는데 국내에서는 지난해 장현유 교수가 양식에 성공했다.
차가버섯은 발암물질에 의한 세포손상이나 유전자 손상을 막는 기능을 함으로써 암 증식을 억제하고, 에이즈 바이러스 감염을 저지하는 효과도 있는 것으로 알려지고 있다.
최근 바이오벤처인 엔바이오테크놀로지는 차가버섯 균핵에서 분리한 균사체를 발효과정을 통해 대량생산하는 데 성공, 2건의 특허를 내기도 했다.
전세일 교수는 "약용버섯이 나름대로 효과는 있지만 암치료의 본류는 될 수 없다"며
"연구내용도 가능성을 타진하는 수준에서 이해해 달라"고 주문했다.
4.아가리쿠스(신령버섯)
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다음은 아가리쿠스버섯 복용으로 현저한 개선효과가 보고된 임상체험 예들은 일본에서 아가리쿠스버섯 연구자들과 체험자들에의해 증상 개선효과가 인정된 것들입니다. (www.shikoku.or.jp/ys/blazei.html에서 인용하였음)
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● 아가리쿠스 버섯의 일반에 대한 효과 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
우리의 몸은 나이가 들어감에 따라서, 또는 과다한 업무량에 의해 체력이 떨어지고 결국 각각 세포 자체의 힘이 약해지게 되어 암뿐만이 아니라 각종 병이 결리기 쉽게 된다. 혈액을 생성하는 세포가 약해지고 혈관의 세포가 약하게 되면 신진대사 기능이 저하되어 고혈압, 당뇨병 등의 성인 병이 머리를 들게 한다 신체 전체의 세포 힘이 약해지게 되면 차츰차츰 병이 일어나게 된다. 젊음을 유지하기 위한 수단으로써 건강하게 사는 수단으로써 아가리쿠스버섯은 강한 흥미를 가진다. 항암작용과 효과 성인병,일반에 대한 염구와 실험도많이 나와 있는데, 다음과 같은 질병들에 대한 지료들이 보고 되어 있다. >위장의 작용을 활발하게 한다. >강심과 강장에 위력을 발휘한다. >콜레스테롤치를 떨어뜨린다. > 스테미나를 증진시킨다. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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이 실험에는 생후 5~6주도니 마우스를 사용하였는데, 이는 인간의 15~16세에 해당한다. |
(아가리쿠스버섯 이란?) 아가리쿠스는 브라질 수도 상파울로 교외의 '피아다데' 라는 지역에서 자생하는 희귀한 버섯으로 암이나 성인병 예방과 치료에 매우 효과적이라는 사실이 미국의 펜실베니아 주립대학 신든박사와 램버트 연구소의 램버트 박사를 주축으로 하는 연구팀에 의해 1965년 처음 발표되면서 세상에 알려졌습니다. 그후 일본에서 30여년간의 연구를 통해 1992년부터 인공재배되어 현재 일본에서는 많은 환자들이 치료에 활용하여 매우 큰 효과를 보고 있고 각종 질병의 예방차원으로도 상용되고 있습니다. 최근 몇년사이 전세계인의 관심속에 인정을 받기 시작한 이 버섯은 종래의 치료방법과는 달리 자기 면역력을 상승시켜 암세포와 싸워나가도록 하는 면역 요법의 일종입니다. 미국의 레이건 대통령이 직장암 치료에 활용하였다하여 화제가 되기도 하였습니다 아가리쿠스버섯은 브라질의 피에다데(Piedade)라고 하는 산간지역에서 자생하였다. 이 지역은 브라질의 남동부에 위치하고 있으며, 브라질의 수도인 상파울로에서 200km정도 떨어진 산간지역이다. 원래 이 지방은 야생마들의 서식지로서 마분이 비료가 되어 만들어진 토양이 아가리쿠스버섯을 자랄 수 있게 하였고, 산지의 습도는 80%, 낮 기온 35℃, 밤 기온 20~25℃로 대단히 높으며, 정기적으로 열대지방 특유의 소나기가 내리는 지역이다. 아가리쿠스버섯은 이러한 특이한 토양과 기상조건에서만 자생하는 희귀한 버섯으로서 이 지역 주민들은 옛날 잉카시대부터 식용하여 왔었다. 그러나 환경의 변화로 인하여 지금은 야생마가 급감하였으므로 아가리쿠스버섯은 거의 자연생산되지 않는 실정이다. 아가리쿠스버섯의 학명은 '아가리쿠스 블라제이(Agaricus blazei Murill)인데 이 버섯의 원산지가 브라질이기 때문에 붙여진 이름이며, 원래 브라질에서는 '로얄 아가리쿠스(Royal agaricus)'또는 '태양의 버섯'이라고 불러왔다. 우리나라에서는 '흰들버섯' 또는 '신령버섯'이라고 부르며 보건복지부의 식품공전 식품원재료 분류표에는 '흰들버섯(아가리쿠스 블라제이)'이라고 기재되어 있다. 일본에서는 히메마쯔다께(Himematsuteke, 姬松松)라고 부르는데, 이것은 송이버섯이라는 뜻의 '마쯔다께'앞에 희(姬)라는 글자를 붙여서 부르는 말이다. '姬'는 여성에 대한 미칭으로서, 귀인의 딸로 미혼녀를 일컫는 말이다. 귀한 아가씨들이 까다로운 것처럼 아가리쿠스버섯도 재배하기가 매우 까다롭고, 또 날것으로는 보관이 잘 안되고 신비하기 때문에 희(姬)하는 이름이 붙여지게 되었다고 한다. 겉모양은 양송이(Agaricus bisporus)와 유사하지만, 버섯대가 양송이보다 두껍고 길며, 향기가 강렬한 것이 특징이다. 향기는 마른 오징어나 멸치 냄새 같은 구수한 냄새가 난다. 버섯대 부분의 육질은 단맛이 있고 씹었을 때의 느낌에 좋다. 각종 요리에 잘 어울리기 때문에 일반 양송이나 느타리처럼 요리로 먹을 수도 있다. (아가리쿠스버섯의 성분) 단백질39.64%, 칼륨3.36%, 섬유질7.35%, 지방3.68%, 회분7.89%, 탄수화물41.40%, 인1.01%, 식이섬유28.14%, 나트륨46.1mg, 칼슘19.7mg, 철분19.7mg, 비타민B1 0.52mg, 비타민B2 0.37mg, < BR>나이신44.2mg, 에르고스테롤383mg이 함유되어있다. 아가리쿠스는 일반 버섯에 비해 탄수화물, 단백질, 식이섬유등이 풍부하고 비타민류로는 비타민B1,B2, 나이신 및 비타민D2의 전구물질인 에르고스테롤을 다량함유하고있다. 뿐만아니라 각종 미네랄을 비롯, 리놀산을 주성분으로 한 불포화지방산및 핵산, 아미노산등도 매우 풍부하다. 특히 다당류의 일종인 베타글루칸은 인간의 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 면역세포의 기능을 활발하게 하는 인터글루칸,인터페론의 생성을 촉진시킨다. ***아가리쿠스의 특효성분 *** 아가리쿠스에는 암 퇴치의 주역인 β-글루칸 외에 암세포의 증식을 직접 억제하는 스테로이드, 발암물질을 흡착하고 체외로 배출시키는 것으로 기대되는 식물 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있다. __다당류 활성 β-글루칸 버섯류에는 원래 양질의 다당류가 많이 포함되어 있으나, 아가리쿠스는 다른 버섯과는 비교할 수 없을 정도로 많은 활성 β-글루칸이 함유되어 있다. 활성 β-글루칸은 인간의 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 신체내에 침입한 세균이나 이물질을 격퇴시키거나 감염이 되었더라도 발병을 억제해주는 효과가 있다. 체내의 암세포에 β-글루칸을 투입하면 면역세포가 활성화되어 암의 진행을 늦추거나 전이를 막는 중요한 역할을 한다. --스테로이드 아가리쿠스의 자실체에서는 여섯 종류의 스테로이드를 얻을수 있는데 이중에 세레비스테롤유도체와 에르고스테롤 산화 유도체에 암세포의 증식을 막는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.이것은 자궁경부 암세포를 사용한 HeLa 실험에서 증명된 결과로 각 8ppm, 6ppm, 32ppm 이라고 하는 저농도의 스테로이드가 암세포의 증식을 억제하고 있다. --식물섬유 아가리쿠스에는 키틴질, 헤테로 다당 등에 속하는 식물 섬유를 다량 함유하고 있는데 이 식물 섬유는 장내에서 발암물질을 흡착하여 인체에의 흡수를 막고 배출을 빠르게 한다. 이것은 직장암, 결장암의 예방에 중요하다. 그 외에 위암, 폐암, 간장암, 자궁암, 유암 등 모든암에 대해 아가리쿠스는 효력을 발휘하고 있슴이 임상실험에서 인정되었다. --불포화지방산과 인지질 불포화 지방산은 암 억제효과가 있고 탈콜레스테롤 작용, 항혈전활성이 강력학 성분으로 의학계에서 주목받고 있는 물질로 심근경색이나 동맥경화를 방지하고 인지질은 노화를 방지한다. (복용방법) 아가리쿠스버섯의 원산지인 브라질에서는 다음 3가지 방법으로 이 버섯을 이용하여 왔다. 1. 그대로 씹어 먹는다. (현재 한국에서는 동결건조방법으로 건조시켜 먹기에 아주 편하게 되어 있다) 2. 달여서 차로 마신다. 3. 요리에 넣어서 다른 식품들과 같이 먹는다. 아가리쿠스 버섯은 부작용이 없기 때문에 어떤 사람도 사용할수 있지만, 먹는 사람의 건강상태에 따라서 이용방법이 약간 차이가 난다. ***달이거나 마실때 주의사항 달일 때 철제의 그릇을 사용하면 화학변화가 일어나서 성분이 변하기 쉬우므로 유리그릇이나 법랑을 사용한다. (약탕기) * 달인 액은 그대로 방치하지 말고 보온병에 넣어두든가, 아니면 곧 냉동시켜서 보존한다. * 아가리쿠스 버섯은 단백질이 많이 들어 있어서 실온에 두면 쉽게 변질될 염려가 있다. * 가능한한 하루분씩 만들어서 그날그날 마시도록 하는 것이 좋다. * 달인 액을 그날 안에 다 마시지 못할 경우에는 냉동시켜서 보존하는 것이 좋다. 냉장고 에 보존하는 경우는 2일 이상이 지나면 변질될 위험성이 있다. * 달인 후의 아가리쿠스버섯 찌꺼기는 버리지 말고 찌개나 조림요리 등에 먹는 것이 좋다. * 달인 액을 복용하게 되면 장의 운동이 좋아지기 때문에 변이 묽어지거나 부드러워지는 경우가 있다. (증상에 따른 복용법 ) 일반적인 섭취방법 ① 2∼3일마다 10∼15g의 건조 아가리쿠스버섯을 다려서 먹는다. ② 식간(식후 2시간)이나 공복시에 먹는다. ③ 체험자들의 이야기를 들어보면, 먹고 나면 배변이 좋아지고 때로는 설사가 일어나는 경우도 있다. 이것은 일종의 호전반응이므로 기본적으로 섭취량을 조정할 필요는 없다. 암같은 난치병인 경우는 하루 아침에 결과가 나타나지 않기 때문에 장기간동안 섭취하는 것이 필요하다. 암의 경우는 적어도 7년 이상 동안에 걸쳐서 암이 진전된 것이기 때문에 그 치료도 상당한 시간이 소요된다. ④ 미에대학 이또 박사 팀의 실험에 의하면, 암의 경우 계속 7∼10일간 지속하여 섭취하고, 5일간 쉬었다가 다시 섭취하면 일정한 혈중농도가 유지되어 효과가 증진된다는 보고도 있다. 당뇨병(식사제한 있음) ① 2∼3일 10∼15g을 달여 먹는다. ② 4~5일 후 요당 시험지로 아침 전, 공복시에 검사를 한다. ③ 검사결과 색이 변색하고 있을 경우에는 색이 변하지 않을 때까지 양을 10g씩 늘린다. ④ 색이 변하지 않게 되면 그때의 양을 그대로 계속 복용한다. ⑤ 다음 식사제한을 조금씩 해제한다. ⑥ 식사제한이 완전히 해제되면 아가리쿠스 버섯의 복용량을 점차 줄여간다. ※주의 * 병상의 정도에 따라 2∼3일 20g~30g. * 식사제한의 해제는 급격히 하지 말 것 아가리쿠스버섯 추출차 만드는 법 냄비에 물1.5리터와 아가리쿠스버섯 10∼15g을 넣고 강한 불로 끓여서 물이 1/4로 줄어들게 한다. 복용법 - 달인 액을 1일에 2∼3회로 나누어서 2∼3일 동안 식간(식후 2시간)의 공복시에 마신다. 당뇨병(인슐린 사용, 식사제한 있음) ① 2∼3일 10∼15g을 달여 먹는다. ② 4~5일 후 요당 시험지로 아침식사 전에 검사를 한다. ③ 검사 결과 색이 그때까지 변색하고 있을 경우에는 20g~30g 정도로 10g씩, 변색하지 않을 때까지 양을 늘인다. ④ 색이 변하지 않게 되면 그 복용량을 계속 유지한다. ⑤ 인슐린량을 점차 조금씩 감소시킨다. ⑥ 인슐린이 완전히 필요없게 되면 서서히 식사제한을 해제한다. ⑦ 식사 제한이 완전히 해제되면 아가리쿠스 버섯의 복용량을 조금씩 감소한다. ※주의 * 병의 정도에 따라 2∼3일 20∼30g. * 인슐린의 양은 절대로 급격하게 줄이지 말 것. * 매일 요당시험지로 검사하여 변색되는지를 조사한다. 변색되는 경우에는 인슐린의 감량을 일시적으로 중지하고, 1∼2일간 아가리쿠스버섯의 양은 하루 10g씩 증가시킨다. * 식사제한의 해제는 급격히 하지 말것. 고혈압(혈압강하제 사용, 식사제한 있음) ① 2∼3일 10∼15g을 달여 먹는다. ② 4~5일 후 혈압계로 아침 식사 전에 검사를 한다. ③ 혈압이 아직 떨어지지 않을 경우에는 20∼30g으로 혈압이 정상이 될 때까지 양을 늘 인다. 혈압이 떨어져서 정상까지 되면 아가리쿠스 버섯의 복용량을 그대 로 계속 유지한다. ④ 강하제의 양을 조금씩 줄여간다. ⑤ 강하제 약이 완전히 필요가 없어지면 식사제한도 해제한다. ⑥ 식사제한이 해제가 되면 아가리쿠스 버섯의 복용량도 조금씩 줄인다. ※주의 * 병상의 정도에 따라 2∼3일 20g~30g. * 아가리쿠스 버섯은 혈압이 지나치게 떨어지는 일은 없다. * 강하제 사용을 급격히 줄이지 말것. * 식사제한의 해제는 급격히 하지말것. (성인병에 대한 효과) 1. 위장운동 강화효과 실험용 마우스에 아가리쿠스 추출액 5cc를 경구 투여하면, 위장의 소화운동이 활발하게 되고 식욕증진 효과가 나타난다. 2. 강심, 강장효과 실험용 개구리의 심장을 떼어내어 아가리쿠스액을 첨가하면 심장의 박동수가 증가하여, 진폭이 커지므로 당뇨병이나 심근경색에 효과가 있을 것으로 기대된다. 3. 간장장애 억제효과 급성간장장애를 일으키게한 실험용 토기에게 아가리쿠스액을 투여하면, 급성 간장장애시에 혈액중에 증가하는 혈청 GOT, GPT 의 증가를 억제한다. 4. 콜레스테롤 감소효과 아가리쿠스에는 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 하는 리놀산이 다량함유되어 있다. 5. 스테미너 강화작용 실험용 마우스에게 아가리쿠스액을 투여하고 유영실험을 한 결과, 3시간이 이후 아가리쿠스 투여군에서는 99마리중 1마리가 사망하고, 투여하지 않은 군에서는 8마리중 3마리가 사망했다. |
원산지가 브라질 고산지대인 아가리쿠스 버섯은 일본에서 연구가 활발하다.
교토의대 다케다 면역유전자 클리닉은 아가리쿠스 버섯 추출물이 암세포를 죽이는 자연살해세포(NK)를 25% 활성화시킨다고 발표했다.
또 미국 국립암연구소는 사람의 암세포를 가지고 실험한 결과 암 증식 억제 효과가 대장암은 21%, 유방암은 27~63%, 위암은 56~79%였다고 밝혔다.
최근 '내 손으로 재배하는 가정버섯'이라는 책을 출간한 한국농업전문대 장현유 교수는 "아가리쿠스는 섭씨 15도 이상에서만 자라는 고온성"이라며
"양송이와 같은 환경에서 자라기 때문에 국내 인공재배가 가능해 현재 가격이 크게 내려간 상태"라고 말했다.
5.동충화초
〔동충하초科〕
학 명 : Cordyceps militaris (L.ex St. Amans) Link.
영 명 : Trooping cordyceps
일 명 : サナギタケ
유사종
노린재동충하초 : C.nutans Pat.
매미동충하초 : C.sobolifera Berk.et Br.
벌동충하초 : c.sphecocephala Klotsch
기원 및 유래 ; 겨울에는 벌레이며 여름에는 그곳에서 버섯이 자라기 때문에 풀이 된다는데서 유래하였으며 중국에는 박쥐새끼에서 자라는 동충하초가 값이 비싼 것으로 산전산후의 보혈제로 쓰면 좋다고 한다.
용 도 ; 약용으로는 강장제로 쓰이고 있으나 유럽에서는 마약중독자의 치료제 및 항암성 물질을 추출하여 약품으로 시판하고 있다.
형 태 ; 자실체는 번데기의 사체머리부분에서 나며 곤봉상이고, 높이 3∼6cm로 육질이다. 머리부분은 밝은 주황색이며 표면에는 알맹이 모양의 돌기가 있다. 자낭각은 머리부분의 표피하에 파묻히고 술병모양이다. 포자는 원주방추형이며 4∼6×1㎛이다.
특 성 ; 우리나라 및 전세계적으로 분포하며 인시류(나비, 나방)에 기생하며 여름-가을에 숲속의 땅위에 단생한다.
재배법 ; 곤충류를 이용한 인공재배법이 활발히 연구중에 있다.
동충하초1
동충하초 2
번데기동충하초
특이한 생장조건으로 동충하초를 따라갈 버섯은 없다. 겨울에는 벌레의 모습으로 있다가 여름에는 벌레의 몸에서 풀처럼 돋아나오기 때문이다.
이러한 동충하초는 불로장생의 영약, 영양강장의 비약으로 통한다. 특이한 생장조건 만큼이나 특별한 효능을 지니고 있는 까닭이다.
장현유 교수에 의하면 “동충하초는 약용버섯의 주요 효능을 총망라하고 있을 만큼 다양한 효능을 지닌 신비스런 버섯”이라고 말한다.
인체의 노화를 방지하고, 혈압과 혈당을 조절하는 효능이 있기 때문이다. 또 신장 강장제이고, 간장 강장제이며, 신경 강장제이기도 하다.
특히 동충하초는 항균작용, 항바이러스 작용, 그리고 항암작용이 뛰어난 약용버섯으로 관심을 모으고 있다. 암세포를 억제하는 효과가 80% 이상이라는 세계 각국의 연구 결과가 속속 발표되고 있기 때문이다.
6.운지버섯
특징 : 갓은 지름 1~5cm, 두께 1~2mm, 반원형, 표면은 회색, 황갈색, 암갈색, 흑색 등의 환문이 있고 짧은 털이 빽빽이 나 있으며, 조직은 백색. 단백질 및 다당류 성분이 있어 항암효과가 있어 항암제로 이 용함. 침엽수림, 활엽수림 부근 땅위에 단생 또는 군생
발생지 : 전세계
발생시기 : 봄~ 가을
기주 : 침여수, 활엽수의 고목에 군생
7.복령
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땅속에서 소나무 등의 나무뿌리에 기생한다. 균핵(菌核) 크기는 10∼30cm이며 둥근 모양 또는 길쭉하거나 덩어리 모양이다. 표면은 적갈색 ·담갈색 또는 흑갈색이고 꺼칠꺼칠한 편이며, 때로는 근피(根皮)가 터져 있는 것도 있다. 살은 백색이고 점차 담홍색으로 변한다. 백색인 것을 백복령(白茯笭), 적색인 것을 적복령(赤茯笭)이라 한다. 또 복령 속에 소나무 뿌리가 꿰뚫고 있는 것을 복신(茯神)이라고 한다. 모두 한약재로 강장 ·이뇨 ·진정 등에 효능이 있어 신장병 ·방광염 ·요도염에 이용한다. 한국 ·중국 ·일본에 분포한다. |
구멍장이버섯과(多孔菌科). 복령균(茯笭菌)은 소나무류에서 기생하는 갈색부후균. 백색의 균사가 분지하면서 생장하다가 균사간에 서로 결합하여 온습도의 환경조건에 변화가 생기면 단단한 덩어리의 균핵(菌核)을 형성한다. 이와같은 균핵을 복령이라 하며 내부의 색깔이 백색이면 백복령, 담홍색이면 적복령, 소나무 뿌리를 가운데 두고 형성된 것을 복신이라 한다. 솔풍령, 복토, 복신이라고 부르기도 한다. 일년중 언제나 채집할 수 있으며 그늘에 말려 조작으로 자르거나 덩어리로 부수어 약으로 한다. Pachymic acid, 단백질, 레시틴 등을 함유하고 있으며, 이뇨작용이 있고, Na, K, C1 등 전해질의 배출을 촉진하며 진정작용과 혈당을 내리는 작용이 있다. 부종, 소변이 잘나오지 않을 때 상백피와 대복피등과 같이 사용하여 치료하고, 식욕이 떨어지고, 설사가 있을 때 당삼, 백출과 함께 써서 치료한다.
복령(茯?)은 주로 삼습(?濕 습기를 스며들게)하는 약, 복신(伏神)은 주로 경계, 정충, 건망에 많이 쓰이는 약입니다.
1. 복령의 특성 및 이용
균핵(솔뿌리혹) : 아무 때나 캐는 데 겨울에 캔 것이 좋다. 죽은 소나무 주변을 쇠꼬챙이로 찔러본다. 이 때 솔뿌리혹이 있으면 쇠꼬챙이 끝에 흰 균핵이 묻어 나온다. 그리고 소나무 주변에 땅이 터진 자리가 있거나 두드리면 속이 비어 있는 느낌을 준다.
캔 것은 겉껍질을 칼로 벗기고 적당한 크기로 잘라서 햇볕에 말린다.
백색인 것을 백복령(白茯笭), 적색인 것을 적복령(赤茯笭)이라 한다. 또 복령 속에 소나무 뿌리가 꿰뚫고 있는 것을 복신(茯神)이라고 한다.
성분 : 다당류인 파키만이 약 94% 있다. 이밖에 당, 무기물(철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨), 에르고스테롤이 있다.
작용 : 정상 토끼에게 1.25% 추출액 0.5g/kg을 배 안에 주사하면 이뇨작용이 있다. 또한 에틸알코올 추출액은 혈당을 처음에 높였다가 낮춘다. 물 및 알코올 추출액은 떼낸 개구리 심장의 수축을 세게 한다. 흰생쥐에게 달인물 5-10g/kg을 배 안에 주사하면 진정작용이 나타난다.
균핵의 파키만 함량은 최고 75%라는 자료도 있다. 파키만은 항암활성이 없지만 1->6 가지결합을 떼 버리고 1->3 결합만을 남긴 파키마란은 흰 생쥐에 옮겨 심은 사르코마 180 암에 대한 억제율이 96.88%였다고 한다.
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복령은 한자로 茯(草-早+令),伏靈으로 쓰고 또 靈을 뜻이 비슷한 神으로 바꿔 伏神으로도 씁니다. 일설에 의하면 솔뿌리의 기미가 밖으로 퍼지지 못하고 정기가 밖에 발설된 것이 맺혀 茯(草-早+令)이 된다 합니다 그래서 그 뿌리를 싸지않고 그 본체에서 새어 이탈해 나온것이니 복령의 (草-早+令)은 零의 뜻인데 진액의 기가 성하지 못해 샐것이 없이 뿌리를 싸고 이루어진것을 잠복되었다는 뜻으로 伏神이라 한다는 설이 있고 또 다른 설로는 솔의 신령한 기가 복결되어 이루어져 伏靈이라 하는 것으로 곧 伏神이며 주먹만한 것을 차면 온갖귀신이 소멸한다는 설이 있음으로 보아 세속에서 茯(草-早+令)이라 하는 것은 적어 전해 오는것이 와전된 것이라 했습니다. 따라서 뿌리를 싸서 이루어진 덩어리와 바깥 덩어리를 복신과 복령으로 굳이 구분할 필요는 없어 보입니다. |
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