밀가루 빼고 건강하게 즐기는 요리 오코노미야키 덮밥 레시피
밀가루 없이 재료만 볶아 밥에 올렸는데 오코노미야키 맛이 나서 신기한 메뉴랍니다.
과정 ④에서 뚜껑을 덮어 둬야 더 촉촉하게 만들어져요!
가쓰오부시가 없다면 김가루로 대체하셔도 맛있게 즐길 수 있어요~~
- 재료
- 따뜻한 밥 1½공기
- 양배추 5장
- 양파 ¼개(50g)
- 베이컨 4줄(또는 다른 햄, 56g)
- 달걀 2개
- 쪽파 2줄기(16g, 생략 가능)
- 가쓰오부시 2컵(또는 김가루, 10g, 생략 가능)
- 돈가스 소스 2큰술(20g)
- 식용유 1작은술 + 1큰술
- 소금 1작은술
STEP 1
양배추는 2등분한 다음 0.3cm 두께로 채 썰고, 양파는 0.3cm 두께로 채 썬다. 양배추의 두꺼운 부분은 제거한다.
STEP 2
쪽파는 송송 썰고, 베이컨은 1cm 두께로 썬다.
STEP 3
달군 팬에 식용유 1작은술을 두르고 베이컨을 넣어 중약 불에서 1분, 양배추, 양파, 소금을 넣고 센 불로 올려 1분간 볶는다.
STEP 4
그릇에 펼쳐 담은 후 뚜껑(또는 쿠킹 포일)을 덮어둔다. 뚜껑을 덮어두면 양배추의 숨이 죽고 촉촉해진다.
STEP 5
③의 팬을 닦고 다시 달궈 식용유 1큰술을 두른다. 달걀을 넣어 중약 불에서 1분 30초간 그대로 익혀 반숙 상태의 달걀프라이를 만든다. 뒤집어서 1분~1분 30초간 더 익혀 완숙으로 즐겨도 좋다.
STEP 6
2개의 그릇에 밥, ④, 돈가스 소스, 가쓰오부시를 나눠 담는다. 쪽파를 뿌리고 달걀프라이를 올린다.
출처 :
제공
독자가 검증한 요리 레시피
www.super-recipe.co.kr
첫댓글 가쓰오부시...
김도 대신 가능 하다 하시지만
저는 가쓰오부시 구입해 오늘 저녁에 한번 ㅎㅎ
감사합니다.
한번 시도해 보죠 감사합니다.