![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23702C3854D40EDD31)
바베큐타운에서 2014 상반기 웨버그릴 아카데미를 진행했습니다
이런저런 사정으로 오늘에야 시간을 내어 올려 봅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277D6F3854D40EDD27)
2013년에 진행했던 스타일과 다르게 이번에는 포트럭 파티로 갔습니다
대신에 나머지 바베큐의 모든 종류를 맛볼 수 있는 기회가 있죠
맛만 보나요 배터지게 드실 수 있습니다
오늘 고기는 전부 바베큐타운에서 통크게 쏩니다 ~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24296B4E54D416A124)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24750D3854D40EDD2D)
이번에도 바베큐타운 그릴을 동원했습니다
다음번에는 라임색도 있겠네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267AB93854D40EDE29)
미리 준비과정을 보고싶은 참가자 분들을 위해 미리 개방을 했습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24735D3854D40EDF2F)
오히려 레시피에 대한 과정을 한눈에 볼 수 있는 기회였습니다
그렇지 못하신 분들은
강좌에서 설명을 다 해드리기 때문에 따로 강좌 내용이 누락되거나 그런 걱정은 없으셔도 됩니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236DCE3854D40EDF33)
어떤 재료를 넣는지 시간을 얼마나 해야 하는지 준비 방법등 많은
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2370CF3854D40EDF2F)
전에 햇빛이 강좌 시간이랑 겹쳐서 강좌를 듣기에 눈이 부셔서 불편이 있었지만
이제는 그런 걱정없이 강좌를 시~원하게 참가할 수 있도록
대 타프를 설치했습니다.
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오늘의 셰프 비엔비 입니다
바베큐 전문가로 통합니다
바베큐요리
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25년 인생이십니다
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다들 준비해놓은 것에 대해서 많이들 구경하고 있습니다
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자꾸 와인에 눈이 갑니다
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2329AA3954D40EE228)
목살도 엄청나게 많이하고 정말 푸짐하니 준비했습니다 ^^
기분좋게 마음껏 드시고 가시라고
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26280E3954D40EE32A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223C383754D40EE317)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224BD13754D40EE40B)
수셰프로 있는 분입니다
저 엄청난 양의 그릴을 모두다 컨트롤하고 있습니다
대단한 분이죠 품절남 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237A2A4B54D41B2013)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21383C3754D40EE41C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23432E3754D40EE512)
소스 레시피 등 모든 부분을 알려주고 있습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2447623754D40EE50F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2651533754D40EE607)
셰프으리로 초청강의 해주시는 닉네임"산막타"님이 오셨습니다
바베큐에는 정통이 있는지라
모두들 귀담아서 하나도 흘리지 않고 듣고있습니다.
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23663A3654D40EE601)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242B953654D40EE733)
직접 바로앞에서 조리된 예를 직접 보여주고 있습니다.
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275E793654D40EE807)
바로 조리된 바베큐를 잠시나마 시식하는 시간도 가지구요
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조리가 다 되었는지 그릴을 하나 둘 오픈하고있습니다
비어캔 때깔 좋지요 ~~~
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목살도 강좌때 만든 소스로 바스팅을 해주고
소스 통이 탐이 납니다
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파인애플도 놓습니다
목살 바베큐 스테이크에는 파인애플과 궁합이 금상첨화 라고 합니다
목살과 파인애플이 입에서 어우러져 고기 맛이 살살 녹습니다
.
2부에 계속됩니다
첫댓글 아... 소스통 정말 탐나네요. ^^
감사합니다..^^