매주 센터를 위해 푸짐한 양의 돼지고기를 후원해주시는 분들이 계시는데요💚💙💛
오늘은 특별히 그 고기들을 이용해서 장조림을 만드는 시간을 가져봤어요.
한 테이블에 네 분씩 앉았고,
4인분만큼의 고기🥩🍗🍖와 장조림을 만드는데 필요한 다양한 양념🧂🥫들을 나눠드렸습니다.
꽈리고추🌶와 마늘🧄, 메추리알도 나눠드렸어요.
각자 원하는 크기로 자르고 다듬어서 장조림에 넣기로 했답니다.o(* ̄▽ ̄*)ブ
다음은 고기를 팬에 넣고 익혀줬어요.
양념은 참기름과 맛술, 매실청, 요리당을 준비해드렸습니다.
커다란 웍안에 푸짐한 양의 고기와 각종 양념을 넣고
약한 불에서 푹 끓이면서 익혀줬습니다.\(@^0^@)/
그런 다음엔 손질해뒀던 메추리알과 꽈리고추🌶, 마늘🧄을 넣고 다시 한번 푹 졸여줬습니다.
똑같은 고기와 재료로 장조림을 만들었는데 조마다 만들어낸 장조림의 맛은 전부 다 다르더라고요~
이래서 음식은 손맛이라고 하나 봐요.👍👍
완성된 음식은 네분이서 공평하게 나눠서 집으로 가져가셨습니다.👏👏
달콤하고 짭조름한 장조림 덕분에 가을철 입맛이 제대로 살아나겠어요~💜💙💚
주말 동안 비가 온다는데 🌧🌧회원님들 감기 조심하시고 월요일에 건강한 모습으로 다시 만나요.💜💜