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● [정명:큰갓버섯] [말똥버섯] [목장말똥버섯]
● 사 용 : 식용
● 학 명 :
Macrolepiota procera (Scop.) Singer.
● 종 류 :
담자균문, 주름버섯목, 주름버섯과, 큰갓버섯속.
● 분 포 :
한국, 중국, 일본, 유럽, 북아메리카.
● 숙주목 :
여름(6월중순)~가을에 숲속, 대나무밭, 풀밭, 산길 주변의 땅위에 홀로나거나 몇개씩 흩어져 난다.
● 형 태 :
갓은 지름 8~20cm정도로 어릴때는 달걀모양에서 원추꼴모양을 거쳐 더 성숙하면 가운데가 높은 편평한 모양이 된다. 갓 표면은 갈색에서 적갈색 또는 암회색에서 회갈색인데, 성숙하면서 표피가 터져 인편으로 되고, 바탕은 연한갈색내지는 연한회색으로 갯솜모양이다.
살은 백색의 갯솜모양이고 조금 질기다. 주름살은 백색으로 자루에서 떨어져붙은 모양이고 주름살간격은 촘촘하다. 자루는 길이 15~25cm정도로 위,아래 굵기가 같은 긴 막대모양이고 자루표면은 갈색내지는회갈색의 인편이 전면에 덮여있어서 다소 거칠어 보이며, 기부는 부풀어 있다.
턱받이는 두껍고 윗면은 백색의 막질이며, 아랫면은 회백색으로 성숙하면서 막질은 떨어지기 쉬우며, 남아있는 반지모양의 턱받이는 위,아래로 움직이기도 한다. 포자의 지름 11.5~17.5×8~12㎛로 타원형으로 표면은 평활하고 투명하며, 벽이 두껍고 발아공이 있으며, 멜져액에 적색반응을 보인다. 포자무늬는 백색이다.
● 특징 :
갓과 자루가 길고 크며, 갓은 회색에 자루에 뱀무늬가 있으며, 턱받이는 링형이고 자루를 잘라도 변색되지 않는다.
● 참조 :
많이 식용하는 버섯으로 생식하면 소화기 계통에 약한 중독이 발생되거나, 알레르기 반응이 일어날 수 있으므로 반드시 데쳐서 물을 버리고 버섯만 요리에 사용한다. 비슷한 버섯으로는 "흰독큰갓버섯"과 "망토큰갓버섯"이 있다.
● 효능 :
항종양 작용이 있으며, 섭취하면 소화촉진, 건강증진에 도움이 된다고 한다.
<출처:배충남님 2017.09.08>
<출처:멤버 하재동님 2017.09.07>
< 출처 : 멤버 주인공님 2018. 09.28 >
#출처:♥모바일-야생버섯백과♥
#출처:무병장수만세
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첫댓글 버섯 직접따서 먹기는 위험할것 같아서 ㅎ
마트나 시장에서 구입 ㅎ
정보 감사합니다~