[노년(老年)에 맞이하는 가을] / [환절기(換節期), 면역력(免疫力 )높여 감기(感氣) 예방(豫防)하는 음식(飮食) 10가지]

[kkm(사랑이)]

[노년(老年)에 맞이하는 가을]

어디쯤 왔을까? 가던 길 멈추고 뒤돌아보지만 온 길 모를 듯, 갈 길도 알 수 없다네. 힘을 다하여 삶을 사랑했을까? 마음을 다하여 오늘을 사랑했을까?

내세울 이름도 없는 아쉬움으로 지금까지 무얼 하고 살았을까? 하는 후회(後悔)는 또 왜 이렇게 많은가?

그리움을 다하여 붙잡고 싶었던 사랑의 순간(瞬間)도, 사랑을 다하여 매달리고 싶었던 욕망(慾望)의 시간(時間)도, 노년의 가을 앞에 서면 모두가 놓치고 싶지 않은 추억(追憶)들인데..

그래 이제는 어디로 흘러갈 것인가를 벗이여! 걱정하지 말자. 아쉬움도 미련(未練)도 먼 추억 속에 그리움으로 간직하고..

어제 나는 보았네. 벗들의 다정(多情)한 우정(友情)의 모습들을 밀고 당기고 어깨동무하고 부축하며 가는 모습들을 말일세..

노년에 맞이하는 가을 앞에서는 우리 그저 오늘이 있어 행복(幸福)하고 내일이 아름다우리라! 그렇게 믿고 사세나! 그렇게 믿어버리고 팔을 벌려 이 가을을 마음껏 안아 보세나!!

[노년(老年)의 향기(香氣)]

노년의 향기는 모습에서 느껴지는 편안함이다. 그것은 오래 살아본 삶에서 배어나는 향기다. 애써 걷어 들인 풍족함이 아니라, 인고로 견디어 온 초월과 여유이다.

삶의 성숙은 곧 오래된 향기로 남는다. 인생의 향기는 노년에 완성된다. 죽음을 공포로 받아들일 때

노년은 괴롭고 쓸쓸하지만 죽음을 섭리로 받아들이고 삶을 감사하면 노년은 풍성한 결실이요 은혜다.

참다운 인생의 결실은 노년의 향기다. 성숙함은 다음 세대를 위한 희생이다. 그리고 기다림이다.

젊음의 상징이 아름다움, 노년은 원숙함이다. 그것은 인생의 향기다. 모든 것을 포용하고 용서하며 내어줄 수 있는 것. 그것은 인류에 대한 사랑이다.

늙어가는 모습에는 편안함이 있어야 한다. 그것은 노인 됨의 축복을 알아야 진정한 노인의 행복을 누릴 수 있다는 의미이다.

늙는 모습은 누구나 실망스러운 일이다. 오래 살고 싶은 연민 때문이다. 누구나 노인 되는 것을 당연한 것으로 받아들이나,

사실은 다 노인이 되는 것은 아니다. 노인이 되지 못하고 죽는 이가 많기 때문이다.

노인이 된다는 것은 특별한 축복이다. 늙음을 안타까워하고 좌절할 일이 아니라, 생을 관조 하면 삶이 여유로울 수 있다.

나이 듦은 삶의 진정한 의미를 알게 할 것이며 늙지도 않고 끝없이 오래 살고 싶다는 인간의 욕망과 갈등을 내려놓게 할 것이다.

젊은 날의 아쉬움과 후회야 있겠지만, 노인 되었다고 모든 것을 다 잃은 것은 아니다. 노인까지 살아남는 것도 누리는 축복이다.

중년 이후의 얼굴은 자기가 책임져야한다. 결국, 자기인생은 자기가 만들어 간다는 말이다. 노인 얼굴에는 노인의 일생이 담기게 된다.

그 얼굴에는 편안함이 있어야 한다. 그것은 마음의 여유로움이다. 노풍 당당한 자만이 누릴 수 있는 편안함이다.

[환절기(換節期), 면역력(免疫力 )높여 감기(感氣) 예방(豫防)하는 음식(飮食) 10가지]

아침저녁으로 서늘한 바람이 불며 가을이 코앞까지 다가왔음을 느끼게 하는 요즘이다.

선선해진 날씨는 반갑지만 큰 일교차는 감기에 걸리기 딱 좋은 환경이므로 평소 면역력 강화를 통해 감기를 예방하는 것이 중요하다.

대한영양사협회가 발표한 '면역력 강화에 좋은 음식 10가지'를 알아보자.

01. 현미

현미에 든 면역 증강성분은 '쌀 속의 진주'로 통하는 옥타코사놀과 베타글루칸ㆍ비타민 Bㆍ감마오리자놀 등이다.

옥타코사놀은 대륙을 이동하는 철새들의 에너지원을 연구하던 학자들에 의해 발견됐다.

비타민 B2가 세균 감염에 대한 저항력을 높여준다는 연구결과가 나왔지만 면역력을 증강시키는 이유는 아직 불분명하다.

02. 마늘

마늘의 면역력 증강성분으로 알려진 것은 매운맛 성분인 알리신이다. 영국에서 146명을 대상으로

12주간 마늘 추출물을 먹은 사람과 섭취하지 않은 사람의 감기 발생률을 비교한 결과 마늘을 먹은 사람이 감기에 2/3나 덜 걸리는 것으로 나타났다.

03. 파프리카

파프리카의 면역력 강화 성분은 베타카로틴ㆍ비타민 C다. 베타카로틴은 사람의 체내로 들어가면 비타민 A로 변환되는데 비타민 A의 옛 별명이 '항(抗)감염 비타민'이다.

비타민 A가 결핍된 사람은 감염성 질환, 특히, 바이러스성 질환에 쉽게 걸려서다. 비타민 C는 단독으로 면역력을 높인 다기보다는 다른 미량성분들과 함께 면역강화를 돕는 것으로 알려졌다.

04. 고구마

고구마의 면역 증강 성분은 베타카로틴이다. 베타카로틴이 몸 안에서 비타민 A로 바뀌면 외부 병원체 침범을 막는 1차 방어선인 피부가 튼튼해진다.

고구마 대신 당근ㆍ단 호박을 먹어도 비슷한 효과를 기대할 수 있다.

05. 고등어

등 푸른 생선의 일종인 고등어의 면역력 강화 성분은 DHAㆍEPA 등 오메가-3 지방과 양질의 단백질이다. 오메가-3 지방은 염증 완화를 돕고 감기ㆍ독감으로부터 폐를 보호한다.

06. 돼지고기

돼지고기에서 면역력 증강을 돕는 성분은 단백질ㆍ아연ㆍ비타민 B6ㆍ셀레늄이다. 아연은 면역력 증강에 관한 한 미네랄 중 최고다.

면역을 담당하는 백혈구의 생성에 관여하며, 약간의 아연 결핍도 감염 위험을 높이는 것으로 알려져 있다.

하지만 아연을 과다 섭취하면 오히려 면역력이 떨어질 수 있다는 사실을 함께 기억해야 한다.

면역력을 높게 유지하려면 단백질 섭취도 절대 소홀히 해선 안 된다. 바이러스ㆍ세균 등 외부의 병원체와 싸우는 항체(면역물질)의 주성분이 단백질이기 때문이다.

07. 홍삼

홍삼(인삼 포함)은 식품의약품안전처가 면역 강화 효과를 인정한 건강기능 식품이다. 면역력을 높이는 성분은 진세노사이드(사포닌의 일종)와 폴리페놀(항산화 성분)이다.

인삼이 면역력 증강을 돕는다는 사실을 뒷받침하는 연구논문이 여럿 있다. 면역력이 약한 300여명에게 4개월간

미국 인삼 추출물을 400㎎씩 매일 먹게 했더니 감기에 걸리는 횟수가 줄고 감염되더라도 증상이 상대적으로 가벼웠다.

08. 표고버섯

표고버섯의 면역 증진 성분은 베타글루칸과 비타민D다. 식이섬유이자 다당류(多糖類)인 베타글루칸은 외부에서 바이러스 등 병원체가 들어왔을 때

이를 잡아먹는 대식(大食)세포를 활성화한다. 동양요리에선 '약방의 감초'인 표고버섯은 감기 증상 완화를 돕는다.

09. 견과류

호두ㆍ아몬드 등 견과류의 면역력 강화 성분은 비타민 Eㆍ셀레늄ㆍ단백질이다. 셀레늄을 비타민 E와 함께 섭취하면 시너지 효과가 나타나 전립선암 발생 위험이 줄어든다는 대규모 연구결과가 있다.

셀레늄은 백혈구가 사이토카인(면역세포가 분비하는 단백질)을 더 많이 생성하도록 한다.

65세 이상 노인에게 비타민 E 보충제를 복용하게 했더니 B형 간염 백신과 파상풍 백신 접종 뒤의 항체 반응이 증가했다는 연구결과도 나왔다.

10. 유산균 제품

요구르트 등 유산균 제품의 면역력 증강 성분은 프로바이오틱스(probiotics, 장 건강에 유익한 세균)다.

2014년 영국영양학회지(British Journal of Nutrition)엔 이미 발표된 프로바이오틱스 관련 연구논문 20개를 다시 분석(메타 분석)한 연구결과가 실렸다.

프로바이오틱스가 감기 등 상기도 감염을 앓는 기간을 평균 하루, 최대 3일까지 줄였다는 것이 연구의 결론이다.<출처: 박혜선 건강의학전문기자>

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