안녕하세요
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바베큐를 좋아하는데 이런사이트가 있는줄 몰랐습니다
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참 좋네요 좋아하는것을 다른사람과 공유할 수 있다는것이
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참고로 저는 22.5 인치 실버 웨버그릴과 스모키조 실버 그릴을 가지고 있습니다
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여기 들어와보니 불붙이는것에 대해서 많은분들이 글을 써놓으셨더군요
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미국에 있을때는 불붙이는 기름이 있어서 그걸 썼었는데 한국에 오니 없어서
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저는 주유소에가서 실내등유를 사서 쓰고 있습니다
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브리켓을 피라미드형태로 쌓고 실내등유를 조금씩나오는 용기에 담아서
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한 500 ml 정도를 브리켓이 충분히 흡수할 수 있도록 조금씩 여러번 부은후에
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라이타로 불을 붙이면 끝입니다
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조심할것은 휘발류는 절대로 쓰면 안됩니다 폭발하니까요
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처음에 불이 크게 붙는데 한 15분 정도 지나면 브리켓이 하얗게 되면서 불이 숯에
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붙습니다
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저는 주로 새우하고 LA 갈비를 구워먹는데 씁니다 거의 Direct 만하고 Indirect
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는 너무 오래걸려서 하질 않구요
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근데 돼지갈비 바베큐는 한번 해보고 싶더군요 제가 굉장히 좋아하는거라서 ..
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쩝..
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그럼 이만
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첫댓글 불붙이는 과정부터가 웨버의 재미라고 생각합니다...원시적인 요리 원시적으로 즐기는 것이 재미.... 죄송합니다....