얼큰개운 조개탕 끓이는법

요리재료 <DD style="TEXT-ALIGN: center" class=stuff>                    조개 300g, 홍고추 1/2개,청고추 1/2개,다시마육수 4컵 반,마늘 2개, 청주 1스푼, 소금약간 조개탕끓이는법 조개국끓이는법 <STYLE> img {border:none;} </STYLE> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_130C4F435018DC520F7665 class=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/130C4F435018DC520F" width=640 actualwidth="640" id="A_130C4F435018DC520F7665"/> 안녕하세요 이웃님들 조개탕끓이는법 조개국끓이는법 포스팅 시작해볼게요.백합조개를 사와서 조개탕 맛있게 끓어보았는데요. 국물이 얼큰하면서 개운하니 너무 좋더라구요.여름에 입맛 뚝 떨어졌을때 조개탕과 함께 뜨거운밥으로 간편한 한끼 식사하면 너무나 좋겟더라구요.조개탕 맛있게 끓이는법 포스팅 시작해볼게요. </EMBED>  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_122D1A485018DA792228CA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122D1A485018DA7922" width=640 actualwidth="640" exif="{}" isset="true" id="A_122D1A485018DA792228CA"/> 백합조개탕의 백합조개에는 타우린과 베타인 성분이 있어서 알코올 분해에도 좋고 숙취해소에도 도움이된다.또한 피로회복에도 좋답니다.조개는 심장질환과 혈중콜레스테롤을 저하시키는 타우린이 많이 들어잇어요.지방함량이 낮아 칼로리가 적어 다이어트 식품으로도 좋아요.소화흡수도 잘되는 음식이랍니다. <IMG class=__se_object src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.net%2Fsmarteditor%2F20110209%2Femoticon%2F4_30.gif" jsonvalue="{}" s_subtype="image" s_type="attachment"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <TABLE style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; WIDTH: 449px; HEIGHT: 46px; BORDER-TOP: #7820b9 3px dashed; BORDER-RIGHT: #7820b9 3px dashed" class=__se_tbl border=1 cellSpacing=0 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #7820b9 3px dashed; BORDER-LEFT: #7820b9 3px dashed; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" width=619> 조개탕끓이는법 조개국끓이는법 재료 : 조개 300g, 홍고추 1/2개, 청고추 1/2개,다시마육수 4컵 반,마늘 2개, 청주 1스푼, 소금약간</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2041ED485018DA860B3377 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2041ED485018DA860B" width=634 actualwidth="634" exif="{}" isset="true" id="A_2041ED485018DA860B3377"/> (1) * 싱싱한 조개를 사오셔서 물에 굵은 소금을 풀어 해감을 시켜줍니다.조개를 해감 시키는방법은 소금으로 조개를 문질러서 씻어준후에 흐르는물에 씻어줍니다.그 후에 소금물에 조개를 넣어 검은 비닐을 씨워서 냉장실에 넣어서 해감시켜줍니다.2시간에서 반나절동안 해감시켜주시면 되요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_143AAC495018DA950E9492 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143AAC495018DA950E" width=637 actualwidth="637" exif="{}" isset="true" id="A_143AAC495018DA950E9492"/> * 조개탕을 끓이실때 필요한 다시마육수를 내기위해서 다시마는 행주를 잘 짜서 겉에 묻은 소금을 닦아준후에 10분정도 끓여주세요. 육수를 사용하실때에는 체에 걸러내신후에 사용해주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2068F24A5018DAA31DA667 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2068F24A5018DAA31D" width=641 actualwidth="641" exif="{}" isset="true" id="A_2068F24A5018DAA31DA667"/> (2) * 고추는 씨를 제거해주신후에 송송 썰어주세요.대파도 어슷 어슷 썰어주세요.마늘은 편썰어서 준비해주세요. 마늘을 넣어주시면 조개탕 국물이 깨끗해진답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2015864D5018DAB52E270C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2015864D5018DAB52E" width=637 actualwidth="637" exif="{}" isset="true" id="A_2015864D5018DAB52E270C"/> * 다시마육수에 해감시킨 조개들을 넣고 끓여주세요.이때 청주를 약간넣어서 잡냄새를 없애줍니다.혹시 조개를 끓이는 도중에 불순물이나 찌꺼기가 나오면 불을 끄신후 불순물을 걸러내신후 다시 요리해주시면 되요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13430D495018DAC2022D8B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13430D495018DAC202" width=640 actualwidth="640" exif="{}" isset="true" id="A_13430D495018DAC2022D8B"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1974E64A5018DAD8110594 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1974E64A5018DAD811" width=639 actualwidth="639" exif="{}" isset="true" id="A_1974E64A5018DAD8110594"/> (3) * 조개탕이 끓고 육수가 나오면서 조개가 입을 벌리면 편썬 마늘과, 고추, 대파를 넣은후 끓여줍니다.조개국을 끓일때 중간중간 거품이 생기실거에요.거품을 제거해주셔야 깔끔한 조개탕이 될거에요. 마지막으로 맛을 보신후에 간이 부족하시면 소금을 살짝넣어서 마무리해줍니다. 조개탕끓이는법 조개국끓이는법 완성 ^^~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14794A4A5018DAE60C0D20 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14794A4A5018DAE60C" width=636 actualwidth="636" exif="{}" isset="true" id="A_14794A4A5018DAE60C0D20"/> 조개국은 후추를 조금넣으시면 칼칼한 맛을 더 잘 느끼실수잇구요. 무와 콩나물이 들어가면 더욱더 시원한 국물맛이난답니다.부추를 넣어주셔도 좋구요.취향에 맞게 조개국에 두부를 조금넣어서 드셔도 좋아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_180CB04B5018DB001771B1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/180CB04B5018DB0017" width=634 actualwidth="634" exif="{}" isset="true" id="A_180CB04B5018DB001771B1"/> 조개탕 보기에도 국물이 뽀얗고 갈끔하니 보기에도 시원하답니다. 속풀때는 정말 조개탕이 좋은것같아요.소주마실때 소주안주로 같이 드셔도 좋을듯 ~~ 조개탕은 쉽게 만들수도있으면서 맛도 괜찮으니 저녁메뉴로 뚝딱 끓이시면 좋으실거에요 </DD>