육수:코다리머리말린것2개,멸치,다시마
재료:무우,오징어몸통2개,오뎅1장,양파조금,홍고추와약간매운풋고추1개씩,
계란1개,청양고추반개,마늘조금.연두1큰술반,소금조금,후추조금,대파조금
멸치와 코다리머리말린것고 다시마를 넣어
맛있게 육수를 내어 주어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2612B548523C04C726)
육수를 우려내고 있는 동안 오징어는 몸통만 준비해서
어슷썰어 칼집을 내어줍니다
이때 칼을 살짝 눕혀주어 어슷썰어주면 모양도 이뿌지만
좀더 부드러운 오징어로 드실수 있어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23338248523C04C816)
오징어무국에 들어갈 주재료들을 준비하구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2233A648523C04C915)
우려낸 육수물은 냄비에 넣고 얇게 잘라둔 무를 넣어주고
청양고추 반개를 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 내어줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242CBF48523C04CA19)
육수가 끓기시작하면 마늘과 소금은 조금넣어
살짝 간을 주어 무우가 투명할때까지 끓여주어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27747F48523C04CB32)
끓으면 손질해서 썰어둔 오징어와 양파를 넣어 주구요
어느정도 청양고추의 칼칼함이 베어나와
저는 이때 청양고추를 건져주었어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216A7E48523C04CC35)
간은 연두1큰술반과 소금으로 마지막 간을 주구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21495C47523C04E624)
뜨건물에 샤워시킨 오뎅을 넣어주고 끓이다가
풀어둔 계란물을 넣어 주어요
게란물을 넣지 않고 깔끔하게 끓여도 맛있지만
계란물풀어주는것을 아이들도 좋아하는지라
한개만 풀어넣었어요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26104635523C03F12F)
거의 마무리쯤에
아주약한 매운맛의 풋고추와 홍고추를 넣어 끓여주어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231A6535523C03F128)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21076C35523C03F231)
한소큼 끓여낸 오징어무국에
마무리로 대파와 후추를 넣어주어 불을 끄면 완성입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2105BD35523C03F333)
간단하게 끓여낸 국이지만
부담없이 부드럽게 드실수 있어서 정말 좋아요
오징어와 무의 환상궁합에 맛있는 육수까지~~
여기에 오뎅까지 더하니 시원하면서도 칼칼하기도 하고
부드러워 더 시원하게 느껴진답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2643C64E523C03F530)
첫댓글 좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
웃음으로시작되어
기쁨으로보내면서
행복으로 끝나는
멋진 한주되시길기원합니다.
맛있게 배워 갑니다 ^*^
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멋진 한주되시길기원합니다.
라휄님..요리 고수이신가 봐여..국물이 시원하게 보여여..^
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멋진 한주되시길기원합니다.
맛있겠어요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
고맙습니다
맛있는 날들 되세요
웃음으로시작되어
기쁨으로보내면서
행복으로 끝나는
멋진 한주되시길기원합니다.
감사하며 담아 갑니다.
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멋진 한주되시길기원합니다.
고맙습니다^*^