<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: justify;">출처 : 여성시대 야마도네?<br><br><span data-ke-size="size26"><u><b>커스터드 푸딩 만들기</b></u></span> <br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3c85bf641ebe610d652e92e70c9df9bc67a5b342" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3c85bf641ebe610d652e92e70c9df9bc67a5b342" data-origin-width="480" data-origin-height="640"></div><p style="text-align: justify;"><br>자게에 이 사진을 올렸는데 몇몇 여시들이 레시피 궁금하다고 해줘서 글 써봐! <br>레시피방 처음이라 엄청 떨리노ㄷㄷ;;<br>엄청 쉬우니까 다들 꼭 해먹었으면 좋겠어~<br><br>[재료]<br><br>필수 - 우유, 계란, 설탕<br>(선택 - 바닐라익스트랙, 생크림, 흑설탕) <br><br>바닐라익스트랙 넣으면 계란 비린내 잡아줌<br>우유에 생크림 섞어서 만들면 좀 더 크리미해짐<br>흑설탕 사용하면 풍미가 좀 더 좋아짐 <br><br>그치만 필수 재료 3가지로만 만들어도 충분히 맛있어! <br><br><span data-ke-size="size18"><b>[레시피] </b></span><span data-ke-size="size18"><b><br></b></span><span data-ke-size="size18"><b><br></b></span><b>1. 카라멜 시럽</b><b><br></b><b><br></b>1) 설탕 75g과 물 20g을 냄비에 넣고 중불로 녹인다.<br>2) 설탕이 모두 녹고 색이 진해질 때까지 끓여주는데, 약간 탄 듯해야 더 맛있다.<br>3) 원하는 색이 나오면 카라멜이 굳기 전에 푸딩 용기 바닥에 부어준다. 이때 카라멜은 바닥에 얇게 한 겹 깔릴 정도면 충분!<br><br><b>2. 커스터드 푸딩</b><b><br></b><b><br></b>1) 우유 350ml와 생크림 50ml, (흑)설탕 50g을 섞어 전자레인지에 따뜻하게 데워준다. 너무 뜨거우면 달걀이 익을 수 있으니 설탕이 녹을 수 있는 약 6-70도 정도까지만 데울 것. (생크림 없으면 우유 400ml 사용)<br>2) 계란 2개+노른자 1개를 풀어주고 우유 데운 것을 조금씩 넣어가며 잘 섞어준다. 이 때 기포가 최대한 덜 생기게 저어야 푸딩 표면이 매끄럽다.<br>3) 계란과 우유 섞은 것을 체에 걸러 용기에 담고 호일로 덮어준다.<br>4) 냄비에 용기를 넣고 반만 잠기도록 뜨거운 물을 부어준 후 뚜껑을 덮은 채로 약한 불에서 30분 쪄준다. (동일한 양을 여러 용기에 나눠 담았을 경우 찌는 시간을 줄여준다)<br>5) 냉장고에서 4시간 이상 식혀준 후 맛있게 먹는다. <br><br>끝이야! 최대한 디테일하게 적다보니 길어졌지만 직접 해보면 더 쉬움<br>해먹어 볼 여시들 있다면 인증샷 꼭 남겨주라 후기 보면 기분이 너무 좋을거같아 ㅎㅎ <br><br>문제시 푸딩대신 내 엉덩이 존나 때리고 반성함...</p>
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@saintyoung 헐 진짜?? 그냥 해도 됐겠네 근데 나 너무 익혔는지 계란찜이 되버렸어 ㅠ 불조절 어렵다,,,
@초코눈사람 아하 계란물 체에 잘 걸렀어? 그게 포인트 같던데.. 체에 걸러서 남은거 버려야 계란찜 될 확률이 낮아진다고 하더라구! 나도 계속 실패하다 이번에 첨 성공해서 되게 기뻤음ㅋㅋㅋ
@saintyoung 체에 걸렀는데 부드러운 계란찜 됐엌ㅋㅋㅋ 나중에 다시 도전해봐야지!
@초코눈사람 그랬구나 담엔 꼭 푸딩 되길!!
@saintyoung
맛있다 고마워!
내일 이거 해먹는다 재료가 완전 간단해서 좋아ㅜㅜ 푸딩 왕좋아하는데
여샤 나 한.. 진짜 4번 실패하고 처음 제대로 만들어졌엉 ㅜㅠ 맛있다.. 계량보다 난 좀 줄여서 해봤더니 잘 맞는듯!!! 넘고마워 짱이야 ㅜㅠ
여샤 나 오늘 만들어봤어 ! 낼 먹고 후기 적을게!
나 커스터드 푸딩 너무너무 좋아하는데
집에서 여시덕에 짱쉽게 만들어먹네!
스알짝 비주얼이 계란찜이 되긴 했지만
맛은 너무너무너무 맛있다!!! 알려줘서 고마워여샤
여시야 나 방금 해서 냉장고 넣어놨어 두근두근… 계란찜비주얼이긴 한데 맛만 좋았음 좋겠다 ㅎ
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허걱…! 난 안데워본적이 없긴한데… 일단 다 섞어버렸으면 쭉 해보자 아까우니까!!ㅠㅠㅠ 너무 차갑지만 않게 실온에 좀 뒀다가 해봐ㅠㅠ
와 대박 전자렘지로 60-70도 되려면 차가운상태에서 몇분돌려야해..?온도계가없수ㅠ
검색했는데 1분이래!
우유 모자라서 강제 반배합으로
우유 193
흑설탕 20
바닐라 익스트랙 쪼끔
계란 1개+노른자 반
큰 체 한번 거르고 작은 체에 한번 더 걸러서 찌는중..^^ 두근두근~~~
25분 쪘다 냉장고행해야지
내일 먹어보고 후기쓸게 과연 계란찜이 아닐 것인가 ㅠㅠㅠ
못참고 떠봤는데 계란찜..ㅠㅎ 다 버림 ㅜㅜㅠ 어렵다 푸딩 ㅠㅜㅠ
여시야 레시피 고마워!! 여시가 말한대로 했더니 처음 만들어 본건데도 완전 대성공이였어!!! 너무너무 고마워!!😍😍
두 번째에 성공했어!!!! 진짜 대 존맛탱 ㅠㅠ
여샤 레시피 알려줘서 넘넘 고마와~!~!
만들었는데 맛있으려나 모르겠다 인생 첫 푸딩인데 알려줘서 넘넘 고마워 글쓴 여시도 행복해 !!~