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<p>1...고추를깨끗이 씻어준다</p><p>2...깨끗이씻은 고추는 물기를 빼준다,,</p><p>3...물기를빼준 고추는 포크작은걸로,한번씩 살짝찍어준다.</p><p>4...살짝찍어준 고추를 통에 담아준다,,</p><p>5..설탕1..식초..1.5..간장..1.소주.1</p><p> 고추는 물기를 완전히 하루정도 바구니에 받혀준다,,</p><p> 술을넣으면 끓여서 안부어주어도 좋답니다,~~</p>
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<p style="text-align: center;"><a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/okenzyme" target="_blank"><img width="374" class="txc-image" id="A_27797834532A8A31239664" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27797834532A8A3123" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="374" exif="{}" data-filename="효사모 베너.gif" id="A_27797834532A8A31239664"/></a></p>
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첫댓글 꼭 해보겠습니다
슬픈비님 비율은 저리 햇어도
간장.술.설탕.식초. 넣고저어주신후. 살짝간을봐서 신맛이 좀느껴지면 좋을듯하답니다.
그래야 고추가 익은후에 좋드라구요.^~^
전 설탕대신 발효액넣어서 안끓여요.
네.좋은방법 이네요.~~~
저두요
발효액으로 장아찌담아요
안 끓이구요~^^
발효액비율을 어떴게넣어요 따라쟁이해보게요
@비단초 비율을 간장1:현미식초1:액젓0.5:발효액1
이렇게 했구요
저는 식초를 좋아해서 조금더 넣었어요
짜고 단거는 싫어해서요~
장아찌는 비율보다 본인 입맛에 가감하셔야할듯요
참 그리고 액젓을 조금 넣으면 진짜 맛나요~^^
@비단초 참 소주도 좀 넣어요~~
@머구리 아.액젓도넣나요?
비린맛안날까 궁굼하네요.
@세희엄마 누구나 비린맛이 나지 않을까?하고 걱정합니다
저또한 그랬어요
하지만
어라? 이게 무슨맛? ~~~~~~
하실꺼여요
정말 맛나요,조금만 한번 비교해서 담아보세요~~
그럼 담부터 액젓 넣으실꺼여요^^
@머구리 아. 멸치액젓 넣고 조금해봐야겟어요~~
감사합니다.*~*
저도 한번해보고 싶어요.정보 감사합니다..........