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어느분들은 어른이 되면 육식을 피하라 하는데 난 입에서 땡기고 뱃속이 허하면 세상만사가 귀찮아 지거늘...
오늘은 또 동물성 지방질을 먹고 싶어진다(허기야 맨날 먹으면서 ㅎㅎㅎ) 총각 때 부터 힘을 키워서 저축 한다고 다니던 옛 맛이 생각나기 때문이다
대략 40여년은 훨씬 넘는 쇠고기 소금구이 전문집이다 외국인들에게 소개가 많이 나 있을 뿐 아니라 국내의 단골 손님들로 넘쳐난다
정 들었던 이곳도 4월말경 이면 인근으로 이사를 한답니다 전화번호는 777-1010 변경이 없다 하네요
기본찬이고요
배추김치가 항상 맛이 변함이 없어요 적당히 숙성되었고 맵지도 그렇다고 싱겁지도 않으면서 입 속에서 씹을때 아삭아삭 하는게 엄청 맛나요
파무침은 인공조미료를 첨가하지 않은거 같아요
참숯입니다 고기를 구워서 드실때 제대로 된 참숯의 향이 고기로 스며 들어서 익으면 가스불로 구운겄과는 비교 자체를 거부합니다
얇게 썰어서 얼려놓은겄을 줍니다 지방이 꽃처럼 퍼져있어서 보기에도 좋지요 이런 고기가 맛이 끝내줘요
적당히 먹을 만큼만 각자가 불 위에 올려놓아요 남의 고기는 상관마세요...
상대방이 살짝 익히든지 아니면 숯을 만들어서 먹든지 자기가 먹을겄은 각자가 구워서 먹어요
파무침이랑도 먹어보고
상추쌈 하고도 먹으면서 반주가 빠지면 서럽지요 그래야지만 소화가 잘 되어요 허긴 사람에 따라서 다를 수 있으므로 ?시리 따라하지 마세요 나와 똑같이 하면 코피 터져요
이집의 특징중 된장찌개가 일품이랍니다
적당히 짭짜름해서 밥이랑 먹기가 좋아요
흰밥에 고추장을 약간만 넣고(고추장은 달라 해야지 줘요) 된장찌개랑 쓱쓱 비벼서 한입에 쏘옥 넣구선 냠~냠~ 해 봐요 먹는 즐거움이 느껴진답니다
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출처: 윤중 원문보기 글쓴이: 윤중
첫댓글 허윽
저도 쇠고기 소금구이 좋아합니다. 저 초등학교 졸업식날 저희 아부지가 소고기 10근을 사가지고 오셔서 아주 실컷 먹으라고 소금구이로 해주셨던 기억이 납니다. 파채 얹어서 먹는 맛... 아주 침흘리고 있습니다, 지금...
점심때는 셋트메뉴로서 좀... 저렴해요 물론 맛은 당연히 끝내줘요
오륙도 가본지가 어언 15냔은 된것 같은데 기역이 언듯나내여.. 사진보면서 침이 고입니다
저도 어언 30년은 훌쩍넘는 단골집이랍니다