출처 : 여성시대 (본인 닉네임)_
원출처 ㄷㅋ
보통 감자 5~6개 껍질 까서 준비
껍질만 벗기면 요리 70% 완성
알감자는 가을에만 잠깐 나와서 구하기 어려워서 구하기 쉬운 보통 감자로 했다고 함
감자는 반만 자르기
1/4등분으로 썰었더니 먹긴 편한데 너무 익었다고 반만 써는 게 딱 좋대
여기서부터 딱 20분이면 된다고 함
프라이팬 예열하고 감자부터 넣기
감자의 넓은 면이 바닥을 향하게 놓으면 됨
여기다 물 200ml 넣고 물 끓으면 중불로 낮추기
소금 1t 넣고 뚜껑 덮어서 삶듯이 찌기
7분 정도 지나면 물 다 졸아들음
이때 버터 40g 넣으면 됨
(버터 크래미 크기만큼 2개)
버터 넣고서는 타지 않게 중약불로 줄이기
중불 이상 올라가면 안된다고 함
설탕 2T 뿌리고 섞어주기
뚜껑 덮고 약불 10분
중간 중간 눌어붙지 않게 저어주기
설탕 원하는 만큼 뿌려주면 끝
프라이팬에 감자부터 넣고
물 200ml, 소금 1t 넣고 뚜껑 덮고 끓이다가
물 졸아들면 버터 40g, 설탕 2T 넣고 뒤적뒤적 하다가
뚜껑 덮고 약불로 줄이면 끝
진짜 감자 깎기만 하면 요리 70% 완성이라는 게 뻥이 아님;;
조리과정 개쉬워
근데 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 맛있음
저렇게 캬라멜라이징 제대로 하니까
눌은 부분은 약간 맛탕스러우면서 단짠단짠 존맛임 ㅠ
버터감자 좋아하면 꼭 해봐
출처: *여성시대* 차분한 20대들의 알흠다운 공간 원문보기 글쓴이: (본인 닉네임)_
첫댓글 와 설탕 생각보다 엄청들어가네
고구마로해도 맛있겠다
미쳤다
이거 3번이나 만들어 먹었는데 개 맛있어 근데 버터가 많이 들어가서 먹고나면 좀 니글거려
헐 감자 샀는데 해먹어봐야지
졸라맛있겠다
어우 맛있겠다
이거 졸라맛있음 매주 주말마다 존나해먹음
예전에 저런식으로 해먹었는데 허브솔트로 바꾸면 진짜 쳐도른맛임 허브솔트 추천
이 글 보고 방금했어 ㅋㅋㅋ 레시피 제대로 안읽어서 중간에 좀 망칠뻔 했는데 어찌저찌 완성 ㅎㅎ 맛있다
와 내개비해줘 요리 잘하네..
ㅁㅊ먹고싶다
이거 찐임..존맛 게다가 원팬이라 설거지도 마니안나옴
첫댓글 와 설탕 생각보다 엄청들어가네
고구마로해도 맛있겠다
미쳤다
이거 3번이나 만들어 먹었는데 개 맛있어 근데 버터가 많이 들어가서 먹고나면 좀 니글거려
헐 감자 샀는데 해먹어봐야지
졸라맛있겠다
어우 맛있겠다
이거 졸라맛있음 매주 주말마다 존나해먹음
예전에 저런식으로 해먹었는데 허브솔트로 바꾸면 진짜 쳐도른맛임 허브솔트 추천
이 글 보고 방금했어 ㅋㅋㅋ 레시피 제대로 안읽어서 중간에 좀 망칠뻔 했는데 어찌저찌 완성 ㅎㅎ 맛있다
와 내개비해줘 요리 잘하네..
ㅁㅊ먹고싶다
이거 찐임..존맛 게다가 원팬이라 설거지도 마니안나옴