조리산업기사는 외식업체 등 조리산업 관련기관에서 조리업무가 효율적으로 이뤄질 수 있도록 관리하는 역할을 맡는다. 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 또한 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공 될 음식을 조리하여 제공하는 직종이다.
응시자격(아래 조건 중 하나)
기능사(타 산업기사 , 타 자격포함)이상 + 실무경력 1년이상
동일분야 자격 산업기사 이상
2년제 또는 3년제 졸업자, 졸업 예정자(전공)
실무경력 2년이상
실무 경력은 요리 관련 4대보험 적용된 업장에서 일하셔야 인정받으며, 또한 군대 조리병 주특기를 부여 받고 취사병으로 복무하면 경력 인정이 됩니다.