<![CDATA[
<DIV class=question_contents>
<DD style="FLOAT: left; MARGIN: 0px">
<DIV class=pcol1 style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-SIZE: 14px; MARGIN-BOTTOM: 9px">매콤한 홍합탕(Zupa di cozze)</DIV>
<DIV style="MARGIN-BOTTOM: 9px">
<H5 style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-WEIGHT: normal; FONT-SIZE: 12px; FILTER: alpha(opacity=50); PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; WIDTH: 100%; PADDING-TOP: 0px; opacity: 0.5">요리재료</H5>
<DIV style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-BOTTOM: 6px; PADDING-BOTTOM: 7px; LINE-HEIGHT: 1.4; PADDING-TOP: 3px">생홍합(국그릇1한개분량),마늘2개,마른매운고추1개(또는 청양고추),오일(올리브유나 식용유), 후추, 육수약간, 대파1개</DIV>
<UL style="CLEAR: both; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 29px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 9px 0px -1px; PADDING-TOP: 0px">
<LI style="MARGIN-BOTTOM: 3px; LIST-STYLE-TYPE: none"><SPAN style="FILTER: alpha(opacity=50); WIDTH: 24px; opacity: 0.5">상황</SPAN> 초간단
<LI style="MARGIN-BOTTOM: 3px; LIST-STYLE-TYPE: none"><SPAN style="FILTER: alpha(opacity=50); WIDTH: 24px; opacity: 0.5">재료</SPAN> 어패류
<LI style="MARGIN-BOTTOM: 3px; LIST-STYLE-TYPE: none"><SPAN style="FILTER: alpha(opacity=50); WIDTH: 24px; opacity: 0.5">방법</SPAN> 끓이기 </LI></UL>
<P style="MARGIN-TOP: 4px">3000원 미만 <SPAN style="FILTER: alpha(opacity=30); WIDTH: 1px; opacity: 0.3">|</SPAN> 20분 미만</P></DIV>
<DIV style="CLEAR: both; MARGIN: 0px; OVERFLOW: hidden; LINE-HEIGHT: 1.5">
<P style="CLEAR: both; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-SIZE: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OVERFLOW: hidden; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 20px"></P>
<P class=pcol2b style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-SIZE: 0px; FILTER: alpha(opacity=15); PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OVERFLOW: hidden; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 1px; opacity: 0.15"></P>
<P style="CLEAR: both; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; FONT-SIZE: 0px; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OVERFLOW: hidden; PADDING-TOP: 0px; HEIGHT: 20px"></P>
<DIV style="CLEAR: both; FONT-SIZE: 12px; MARGIN: 0px">
<DIV class=view style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 994268_10">
<P align=center>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(1) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles3.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F242%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_31_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(1) name=resize_img_1 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P>어제... 쫌 달린 관계로 먼가 해장꺼리 필요합니다</P>
<P>
<IMG [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(2) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_34.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(2) name=resize_img_2> 아흑 간만에 마시니 몸이 괴롭네요</P>
<P>숙취해소에 탁월하다는 홍합탕을 먹기로 결심@@@</P>
<P> </P>
<P>소금도 다시다도 필요없는~ 천연 그자체로 간을 해볼께요</P>
<P> </P>
<P>자 홍합의 효능은 어떤걸까 한번 검색해봤습니다</P>
<P> </P>
<P>타우린이 많이 들어있다는군요 자고로 해산물중에 검정색을 띤것들은 타우린이 들어있나봅니다</P>
<P>오징어먹물에도 많이 있다고 하던데요...</P>
<P> </P>
<P>홍합은 비타민 A, B, B2 칼슘,인,철분과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높다. 특히 국물의 시원한 맛은 질소화합물인 타우린,베타민,핵산류와 호박산인데 홍합은 알코올로 인한 숙취해소에 효과가 있을 뿐 아니라 소화력이 약한 아이들과 노인들에게도 아주 좋다고 합니다.<BR></P>
<P>자 머리아픈 이론은 이정도로 넘기고 시장으로 달려가 홍합을 사와요</P>
<P>1킬로에 천원정도 합니다</P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(3) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles2.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F225%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_2_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(3) name=resize_img_3 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>요놈이 오늘 사온 홍합~ 담채라고도 하지요 </P>
<P>바다에서 나는건 다 짠데 요놈만 싱겁다하여 담채<STRONG>(淡菜)</STRONG>라고한다네요</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(4) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles9.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F152%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_10_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(4) name=resize_img_4 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>재료 설명입니돠~ </P>
<P>홍합 한그릇, 통마늘 몇개, 매운마른고추 없으시면 청양고추로 하셔도 되구요~ 파도있으면 넣으시고~ ^^</P>
<P>정해진건 없죠... 홍합자체가 시원하고 맛나니까요</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(5) height=179 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles8.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F151%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_13_xatt.jpg" width=264 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(5) name=resize_img_5 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(6) height=179 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles2.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F1%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_14_xatt.jpg" width=263 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(6) name=resize_img_6 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>파는 송송 쓸어주시거나 이렇게 돌돌말아 길게 썰어주세도 되구요~</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(7) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles7.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F22%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_7_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(7) name=resize_img_7 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>홍합 다듬따가 뽀너스 발견!!!
<IMG [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(8) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_03.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(8) name=resize_img_8></P>
<P>미더덕입니다. ㅋㅋㅋ</P>
<P>가끔 갯지렁이, 게, 해초... 기타 등등이 있곤하죠 ㅎㅎㅎ</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(9) height=165 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles4.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F179%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_8_xatt.jpg" width=221 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(9) name=resize_img_9 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(10) height=163 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles3.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F114%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_9_xatt.jpg" width=209 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(10) name=resize_img_10 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>홍합을 다듬에 보아요~</P>
<P>수술을 손으로 잡고 쭉땡기면 뽑히죠</P>
<P>겉딱지가 너무 더러우면 홍합끼리 문지르면 없어져요~ ^^</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(11) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles1.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F208%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_15_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(11) name=resize_img_11 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>자 본격적인 요리를 시작해 봅니다. </P>
<P>팬에 마늘과 오일을 둘러 주시고 마른고추도 부셔서 넣어주세요</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(12) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles9.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F136%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_18_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(12) name=resize_img_12 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>이번 홍합탕은 마늘향이 가득하게 할꺼거든요</P>
<P>다 쉬운데 주의하실껀 마늘을 아주 잘 볶아 주셔야되요 그래야 향도 잘나고 고소합니다.</P>
<P>만약 탄다면;;; 다시 시작하죠 ㅋ</P>
<P>마른 고추도 볶아주면 훨씬 매콤해집니다. 없으시면 끓을때 청양고추 넣으시면 되고요</P>
<P>그것도 없으면 고추가루 넣으시고 그것도 없으시면... 걍 드셔도 맛나요 ^^
<IMG [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(13) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_33.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(13) name=resize_img_13></P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(14) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles10.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F105%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_19_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(14) name=resize_img_14 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>아까 씻어서도 잘 다듬어 놓은 홍합을 팬에 넣습니다.</P>
<P>그리고 한 3분정도 기다리면 홍합들이 입을 딱!딱! 벌리기 시작하면서 물을 토해내죠</P>
<P>따로 물을 넣으실 필요가 없어요~</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(15) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles7.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F182%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_22_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(15) name=resize_img_15 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>자 이렇게 입을 벌리면 와인있으시면 조금 넣어주시고 없으시면 소주나 청주 약간~</P>
<P>그래도 없으면 그냥 패쓰해도 무방합니다 ^^</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(16) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles6.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F213%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_23_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(16) name=resize_img_16 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>물을 안부었는데 사진처럼 국물이 생겨요</P>
<P>이때 간을 보시고 육수나 물을 넣어 줍니다</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(17) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles14.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F125%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_24_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(17) name=resize_img_17 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>끓기 시작하면 파도 넣어주시고 청양고추나 고추가루 넣어주세요</P>
<P>아~! 이 국물에 칼국수 넣어주셔도 끝내주죠 </P>
<P>어디에나 용도가 다양한 홍합국물~ ^^</P>
<P>스파게티 하실때도 육수로 사용하시면 좋습니다</P>
<P> </P>
<P>자 다음은~~~ </P>
<P> </P>
<P>끝입니다 초간단하죠?? 여기에 취향에 맞게 후추나 향신료 넣어주셔도 되고요</P>
<P>약간의 바질이나 파슬리 넣어주시면 서양음식 분위기 나죠</P>
<P>방울토마토를 먼저 마늘과 같이 볶아서 넣어주셔도 보기에도 좋고 감칠맛이 더 나죠</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(18) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles6.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F293%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_25_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(18) name=resize_img_18 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>짜잔~~</P>
<P>어제 홈플러수 갔더니 도나베가 \2,800!!! </P>
<P>무지 싸네요
<IMG [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(19) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_50.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(19) name=resize_img_19></P>
<P>가게서 써볼려고 한나만 사와봤는데</P>
<P>오늘 갔떠니 다 동나버렸네요 흑흑
<IMG [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(20) src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_23.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(20) name=resize_img_20></P>
<P> </P>
<P>저 테팔후라이팬도 무지 좋아요 대부분 영업장에서는 시장표 중소기업꺼 쓰는데</P>
<P>제값하더라구요~ 훨씬 오래가고 ^^ 튼튼하고</P>
<P>그때 50%쎄일일때 왕창 사두는건데 ...</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(21) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles7.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F198%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_26_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(21) name=resize_img_21 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(22) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles7.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F38%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_28_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(22) name=resize_img_22 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>뜨끈 뜨끈한 홍합탕 완성 ^^</P>
<P>아~~ 속이 쫙쫙 풀리네요 </P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(23) height=299 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles6.naver.net%2Fdata28%2F2007%2F11%2F21%2F117%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_29_xatt.jpg" width=400 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(23) name=resize_img_23 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>겨울철이라 속이 실한 놈들 ^^</P>
<P>술드시고 홍합 마니 드세요~~!!!</P>
<P>알콜지방간에도 무지 좋다더군요</P>
<P> </P>
<P>
<IMG style="CURSOR: pointer" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=img_original(24) height=468 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogfiles9.naver.net%2Fdata29%2F2007%2F11%2F21%2F232%2F%25BB%25E7%25C1%25F8071121_30_xatt.jpg" width=547 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload=img_auto_resize(24) name=resize_img_24 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick=popview(this)></P>
<P> </P>
<P>으흐~~ 속이 풀리니깐</P>
<P> </P>
<P>또 쐬주한잔이 생각나네요 ㅋㅋㅋ</P>
<P> </P>
<P>이런 스타일 홍합탕 싫어하시는 분도 있더라구요</P>
<P>이유인 즉 홍합향이 너무 강하시다고;;;</P>
<P>제 개인적인 생각으론 종전에 드시던 홍합탕은 너무 끓여서 육즙이 다 빠진 것들이였고요</P>
<P>이렇게 하면 홍합 특유의 육즙이 가득한 쫀쫀한 홍합맛이 나죠 초장그런거 필요없습니다</P>
<P> </P>
<P>그냥 자체로도 맛나죠 </P>
<P> </P></DIV></DIV></DIV></DD></DIV>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
··맛 집, 멋 집
겨울철에 생각나는 홍합탕 올려봅니다
담천
추천 0
조회 460
09.11.03 02:25
댓글 3
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![[우수카페] 담금주 천국](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 지금 집에서 끓이면서 적고 있습니다 역시 홍합은 날씨가 추워야 제맛입니다
홍합탕 직이요
낮에 홍합국을 먹었는데.. 정말 국물맛이 끝내줘요