증가하는 마그네슘 수요량. |
단백질 식품이 풍족하지 못하고 채식위주의 생활을 하던 시기에는 특별히 마그네슘의 결핍에 대해 크게 신경을 쓰지 않았다.
하지만 육류 섭취의 증가와 푸른잎 채소의 섭취의 상대적인 감소는 마그네슘 결핍이라는 새로운 영양학적 질병을 유발하고 있다.
마그네슘은 식물체의 색소인 엽록소의 구성요소로서 푸른 잎 채소는 마그네슘의 풍부한 급원이다 .
마그네슘의 대부분은 뼈와 치아의 구성요소로서 칼슘과 인과 함께 복합체로 존재하고 나머지는 연조직내, 세포내에 2가의 양이온의 형태로 존재한다.
또한 마그네슘은 단백질 합성에 관여하는 비타민의 활성에 관여하고 여러 효소와 에너지 대사 반응에 관여할 뿐 만 아니라 신경자극의 전달과 근육을 이완시키는 작용으로, 근육을 긴장시키며 신경흥분에 관여하는 칼슘과 상반된 작용으로 신경을 안정시키는 효과를 나타낸다.
이러한 효과에 의해 마그네슘은 항경련제와 마취제로 사용되고 있으며 신경에 관여하는 작용으로 인해 칼슘과 더불어 천연의 진정제 ( tranquillizer) 로 불리운다.
마그네슘은 골격의 건강과 근육의 이완에 관여하는 중요한 영양소임에도 불구하고 임상적으로 마그네슘의 영양 상태를 간단하게 파악하는 방법이 개발되어 있지 못함에 따라 마그네슘과 관련된 질병을 호소하는 경우가 늘어나고 있다.
마그네슘의 부족에 빠지게 되면 신경자극전달과 근육의 수축 및, 이완이 정상적으로 이루어지지 않아 신경과 근육에 심한 경련을 호소하게 되는데 이것이 떨림이라고 하는 것이다.
특히 신경, 폐, 심장이 제대로 작용하기 위해서는 마그네슘이 꼭 필요한데 마그네슘의 결핍은 불안, 초조의 증상을 지나 경미하게는 눈떨림, 근육통, 발작 등을 호소하고 심하게는 천식, 심부전까지 유발하기도 한다.
마그네슘의 결핍은 구토와 설사가 심한 경우에도 일어나고 땀을 많이 흘리거나 티아자이드계 이뇨제를 사용할 때 , 알코올 중독시에도 소변으로 배설되는 마그네슘의 양은 증가하여 신경성 근육 경련을 일으킬 수 있다.
마그네슘은 시금치 같은 푸른잎 채소에 풍부하고 전곡류 , 대두 , 견과류에도 풍부하다. 대두에는 많은 마그네슘을 함유하고 있으므로 여름날 즐겨먹는 콩국은 좋은 영양 보충식일 수 있다.
아이들의 경우는 채소와 콩제품 모두를 싫어하는 경우가 있는데 부모의 주의가 필요할 때이고 마그네슘의 결핍이 우려되는 분들은 적극적인 보충제의 복용으로 영양의 고리를 채워주어야 한다
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