와규 & 스지와규롤

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1175A43A5005137C1B" class="txc-image" width="460" style="WIDTH: 460px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="542" border="0" hspace="1" vspace="1" height="288" id="A_1175A43A5005137C1B542E"/>   와규   와규란 ?   <A href="http://economy.hankooki.com/lpage/economy/200807/e2008073116315769890.htm">http://economy.hankooki.com/lpage/economy/200807/e2008073116315769890.htm</A>  ( 참고자료)   일본고베에서 자란 최고급육종인 와규가  호주로 건너가 앵거스종과 교배를하여  호두청정지역에서 키워져 보급이되며 맛과 영양이 우수하며  와규 특유의 현란한 마블링을 내기위해  마리당 사육사가붙어 마사지를해주어 몸전체 마블링이 고루  퍼지도록 해주는걸로도 유명하죠.. 그러한 과정으로  맛이 우수하며 전세계 최고급호텔에서 맛볼수 있는 최고급 소고기이며 최상의등급은 kg 에 500달러까지 한다고합니다.,   와규고기의 장점은 ,  일반 소고기와는 다르게  포화지방보다 불포화지방산(올레인산)이 더 풍부하고 육질이  무척 부드러우며  많은 영양분을 가지고 있습니다..   반려견들에게도  소고기는  좋은 영양공급을위한  육고기지만  나이가 많고  질환이 있을경우 소고기 특유의 포화지방때문에 자제를하거나 꺼져하지요,, 호두도  그이유로  소고기를 자주 먹지는 못하지만  가끔씩 와규를  주곤합니다 .. 기호성은  최고구요 !! ^^   단 ,  고기선택시  가장 기름기가 없는 장조림용등을 선택하여 주시면 좋습니다,,     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16599C39500516C33E" class="txc-image" width="260" style="WIDTH: 260px; FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" height="192" id="A_16599C39500516C33E640B"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145B9C39500516C439" class="txc-image" width="243" height="189" style="WIDTH: 243px; FLOAT: none; HEIGHT: 189px; CLEAR: none" actualwidth="400" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_145B9C39500516C4392114"/>   둘다  와규인데  부위별에따라  차이가 큽니다 .. 최대한  마블링이 없는걸로 산건데 ,,, >.<       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1973333A5005137D21" class="txc-image" width="466" height="288" style="WIDTH: 466px; FLOAT: none; HEIGHT: 288px; CLEAR: none" actualwidth="542" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_1973333A5005137D212CA0"/>   요것은  소스지에   와규를 감아말린  건데 ,,,  호두가  러브러브하는것중 하나예요 .. ^^           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/114624335005175D0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="140" border="0" hspace="1" vspace="1" width="140" id="A_114624335005175D0A9E57"/>