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‘한국창업능력개발원’과 ‘한국외식평생교육원’은 ‘외식창업’ 및 ‘외식경영’에 창조적인 경영 마인드와 “마케팅 전략” 등 혁신적인 기법을 도입하여 “차별화된 전략‘으로 ’예비 창업자”와 “외식 사업자들”에게 실무 중심의 노하우를 전수 할 방침이다.
이번 아카데미는 5월부터 매주 월 ~ 토 오후 14시부터 16시까지 ‘한국외식산업평생교육’원에서 식당 예비 창업자, 음식업 종사자, 외식 사업주, 호텔조리학과 생등을 대상으로 교육을 실시하게 된다.
총 5개 프로그램으로 실시되는 교육은 “푸드코디네이터2급”, 사케소믈리에1급“, ”외식홍보마케터1급”, “CS서비스강사1급”,“한국외식경영지도사1급“등의 교육은 3월부터 차별로 실시 하기로 했다. 프로그램중에는 직장인들을 위한 독학 프로그램도 시행한다. 자세한 교육문의는
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"한국외식산업평생교육원" 또는 한국창업능력개발원으로 문의 하면 된다.
이번 교육은 호텔조리학과 겸임교수로 활동한 김영출 원장이 직접 실무 외식 경영 아카데미를 ‘한국외식산업평생교육원’에서 진행하게 된다.
특히 이번 아카데미는 전국 유명강사를 초청해 “외식산업 경영 실무 교육”과 더불어 “음식점 벤치 마킹”과 현장에서 가장 필요한 CS서비스 교육과“ 마케팅기법” 실습 교육을 실시하므로 기존 “외식경영자 교육‘과 차별화를 두었다. 또 한 가지 차별화는 수강생이 10명 이하로 제안 한다는 것이다. 수강생이 많으면 그 만큼 수강생에게는 해택이 줄어 둘 수 받게 없는 구조 이기 때문에 수강생 인원은 과감히 줄이기로 하였다.
한국외식산업평생교육원은 인터넷 SNS마케팅 전략과, 외식업 경영기법과 기업가 정신, 외식산업 시대 리더십과 식당 혁신경영, 현 외식 트렌드 변화에 대한 메뉴설정과 메뉴관리등 다양한 과정을 진행하여 예비 창업자 및 영업주 의식변화를 유도하고, 현재 외식 동향을 반영한 음식 트렌드 변화에 대한 전략 방법등에 초첨을 두는 교육에 힘을 다하고 있다.
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이 프로그램에 참여한 수강생에게는 5가지의 해택이 주워 지는데 광주시교육청 등록 “비영리법인 한국외식산업평생교육원” 수료증과 고용노동부,농림축산식품부에 등록중인 “한국외식경영지도사1급”자격증 및 면허증을 교부 하고, 심사를 거친 후 맛집 현판, 언론에 “맛집 뉴스“를 기재하여 홍보 마케팅을 도와준다( 교육문의:062.471.7003)
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