수박의 성분과 효능

[산사내]

수박의 성분과 효능

수박(watermelon)

1. 유래 : 수박은 아프리카가 원산지로 우리나라에는 고려 때 원나라를 통해 처음 들어왔다. 겉과 속이 다른데다 오랑캐가 가져온 과일이라 해서 조선 초까지 선비들은 수박을 먹지 않았다고 한다. 9~22kg에 이르는 커다란 타원형 수박과 1.8~5kg에 이르는 원형 수박 두 가지가 있는데 우리나라에서 재배되는 것은 대부분 원형 수박. 과육은 붉은색이 많지만 노란색이나 흰색을 띠는 것도 있다. 4월에 파종해 7~8월에 수확하는 수박은 대표적인 여름 과일이다. 수분 함량이 94%로 높아 땀을 많이 흘리는 여름에 수박을 먹으면 갈증을 풀고 수분을 충분히 보충할 수 있다.

열량(100g당) (kcal)	수분(%)	단백질(g)	지질(g)	당질(g)	섬유질(g)	칼슘(mg)	인(mg)	철(mg)	칼륨(mg)	비타민A(IU)	비타민C(mg)
21	94.5	0.4	0.1	4.7	0.1	14	12	0.2	110	45	5

2. 성분
1) 영양가

 ① 수박의 당분은 과당으로 저온일수록 감미가 증가한다.
② 가식부가 60%이며 열량은 100g당 21㎉가 나온다.
③ 90%가 수분으로 영양소나 비타민류는 거의 없지만 이뇨작용과 관계있는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많고 씨에는 단백질과 지방이 많다. 시트룰린의 작용으로 해열·해독작용 및 햇볕을 받아 일사병이 나타날 때 수박을 먹으면 좋다. 

3. 효능
1) 이뇨작용 : 시트롤린(citrulline)과 아르니킨(arginine)이 이뇨작용을 돕는다. 이뇨 효과는 껍질 쪽이 훨씬 뛰어나다.
2) 신장질환 치료 : 수박 속에 들어 있는 fructose(과당)와 칼륨(K)이 신장의 기능 장애로 나타나는 부종과 염증을 가라앉히는 작용을 한다.

3) 항암 효과 : 수박의 과육에는 항암효과의 작용을 하는 붉은 색소인 라이코펜이 있어 최근의 상당한 관심을 불러일으키고 있다.
4) 간장 중의 요소형성 증진 : 과육중의 citrulline, arginine에 의한 작용이다.
5) 부종 치료 : 이뇨작용을 하므로 신장병뿐만 아니라 심장병, 임신, 고혈압 등의 부종을 가라앉히는데 효과적이다.
6) 미용개선 : 수박의 과육과 껍질에 포함된 비타민B는 피부 미용에 효과가 있다. 다 먹은 수박 껍질을 얇게 썰어 팩을 하면 피부가 고와진다.
7) 동맥경화예방 : 씨에는 리놀레산(linolic acid)이 많이 들어있어 동맥경화예방에 좋아 말려서 볶아 먹으면 좋다. 

4. 독성 및 부작용 : 수박은 몸을 차게 하는 성질이 있으므로 많이 먹으면 토하거나 설사를 하는 경우도 있다. 따라서 위장이 약한 사람은 너무 많이 먹지 않는 게 좋다.

5. 수박의 민간요법
1) 식용, 공업용, 약용으로 쓰이고 한방과 민간에서는 열매와 종자를 이뇨, 구창, 방광염, 보혈, 강장, 딸꾹질 등에 약으로 사용한다.
2) 수박이 이뇨제가 된다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 이뇨제로서의 효과 이외에도 수박탕을 만들어 복용하면 신장병에 특효약이라고 한다. 수박탕 제조법을 알아보면, 잘 익은 수박을 선택하여 속살을 긁어내어 그것을 헝겊 주머니에 넣어서 짜면 즙이 나온다. 이 즙을 솥이나 편평한 큰 그릇에 붓고 화력을 약하게 하여 2∼3시간 정도 끓이면 빨간 묵 같은 것이 남는다(이때 주의할 점은 달일 때에 밑바닥에 즙이 붙지 않도록 나무 주걱으로 자주 저어 주며 오래도록 끓인다). 이것을 큰 병 같은 데 넣어 밀봉하여 두고 이용한다. 1홉의 수박탕을 만드는 데 큰 수박 2∼3개가 필요하다. 신장병으로 수기가 있는 환자라면 수박탕을 매회 한 숟갈 정도로 하루 3∼4회 복용하면 수기가 신기할만큼 빠진다. 극히 중한 신장병 환자나 혹은 급성 신장병 환자라면 그 두 배 이상의 분량을 먹으면 좋고 그 외에 임산의 수기에도 잘 들으며 요도염이나 방광염에도 효과가 있다.
3) 수박은 이뇨 효과가 크며 각기, 신장병, 방광염 등에도 효과가 있다.
4) 수박은 성질이 차고 맛이 달고 싱거우며 독은 없다. 번갈과 서독을 없애고 소변을 이롭게 하며 혈병과 구창을 다스린다.
5) 민간요법에서 전신 부종이나 기타 부종에 이용하여 좋은 효과를 보아 왔다.

[퉁그리]

수박효능 잘보았읍니다 수박많이 먹어야겠네요

[예슬과예지]

건강상식 잘보고 갑니다 ^^