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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/163FD43C4DF0151931" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_163FD43C4DF0151931C6F3"/><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><BR><BR>비내리는 목요일입니다.<BR>아침에 뉴스를 보니 올해 장마가 일찍 시작된다고 하네요. <BR>오늘은 장마철에 어울리는 얼큰한 찌개 소개할께요.<BR>바로 돼지고기 감자고추장찌개입니다. 요즘 햇감자 너무 맛있죠? <BR>포실포실 햇감자 듬쁙~~~ 고추장을 넣어 칼칼한 찌개입니다. <BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 돼지고기 목살200g(또는 앞다리살). 감자2개(中사이즈). 애호박1/2개. 대파1/2개. 청양고추3개.<BR> 고추장2T반. 고추가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T. 맛술1T. 식용유2/3T. 후추가루소량. 소금1/3T정도.<BR></FONT><FONT color=#610334>멸치다시마육수 4컵 : 물6컵. 국물용멸치12마리. 다시마2조각. 고추씨1T(생략가능)<BR></FONT></STRONG>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 맛술은 미림. 미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR>=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다.<BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/157C78344DF00E2D2A" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 <FONT color=#610334><STRONG>물6컵. 국물용멸치12마리. 다시마2조각. 고추씨1T를 </STRONG><FONT color=#000000>넣고 센불에서<BR> </FONT></FONT>끓으면 중불로 줄여 10분 끓여줍니다. 고운체에 걸러 육수4컵 준비합니다.<BR>==> 고추씨가 없을때는 생략하세요.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/133ED1334DF00E8E16" width=646 height=244></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>2. 감자는 껍질제거후 큼직하게 반달모양으로 썰어줍니다.<BR> 썰은 감자는 찬물에 5분정도 담궈 녹말기를 제거해줍니다.<BR>==> 감자가 큰경우엔 1개반을 준비하고요..감자가 작을 경우엔 2개반 준비합니다.<BR>3. 애호박도 큼직하게.. 대파도 큼직하게.. 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1535FC334DF00ED21E" width=646 height=486></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>4. 돼지고기 목살부위를 먹기 좋게 썰어 준비후 뚝배기에 넣고 다진마늘1T. 맛술1T. 식용유2/3T. 후추가루소량을<BR> 넣고 조물조물 한뒤 중불에서 살살 볶아줍니다.<BR> 돼지고기의 표면이 하얗게 변하기 시작할때 준비한 육수4컵을 넣고 고추장2T반. 고추가루2T. 썰어 놓은 감자를<BR> 넣어줍니다. <BR> 센불로 켠후 끓어오르면 중불로 줄여 5분정도 끓여준후 애호박을 넣어줍니다.<BR> 애호박을 넣고 중불에서 3~4분 끓이다가 국간장2T.소금1/3T정도를 넣어 간을 맞춘후 대파. 청양고추 넣고<BR> 한번만 끓이면 완성입니다.<BR>==> 소금의 양은 고추장. 국간장의 짠정도에 따라 조절하세요.<BR>==> 저는 돼지목살 준비했는데요..돼지앞다리살 준비하셔도 좋습니다. <BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1120DC3B4DF0102C1E" width=640 height=574></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>아침에 고추장찌개에 밥한공기 뚝딱 먹었답니다. <BR>닭볶음탕 비슷한 맛이 나면서 매콤한 맛이 너무 좋은데요...*^^*<BR>장마철에 이런 찌개 맛있게 끓여서 밥상에 올리면 너무 좋겠지요??<BR>오늘도 즐거운 하루 보내시고요. 승리하세요!!!<BR><BR><BR></P>
<P style="MARGIN: 0px"><FONT size=3><STRONG>***<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#000000><FONT color=#112a75><FONT color=#000000><FONT color=#193da9><FONT color=#193da9>저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~</FONT></FONT></FONT></FONT></FONT></SPAN></STRONG></FONT><FONT color=#000000><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG> </STRONG></SPAN><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(214,243,249)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>교보문고 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,234,248)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>인터파크 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://www.yes24.com/24/goods/4747725?pid=95609]로 이동합니다." href="http://www.yes24.com/24/goods/4747725?pid=95609" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,190)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>예스24 구매하러 가기 (클릭!</STRONG></SPAN></FONT></A><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">!)</SPAN><BR><BR></STRONG><FONT size=3> </FONT><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT size=3><IMG style="WIDTH: 249px; HEIGHT: 286px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></FONT></A><FONT size=3> <BR></FONT></FONT><BR><BR><FONT color=#193da9><STRONG>** 옥이의 블로그 바로가기 ==><A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/949" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/949</A></STRONG></FONT></P></SPAN>
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첫댓글 퇴근 후 저녁 메뉴로 찜 . 감사해요^^
고추장찌개 저랑 신랑이 무지 좋아하는 찌개에요 모유수유중이라 좀 덜 맵게해서 해먹어야겠어요 생각만해도 침이 꿀꺽~
이거 오늘 저녁에 해야겠어요~~~요리를 너무 쉽게 잘 하시는거 같아요~~
맛나보이는데요~~ 감사합니다...
오늘 저녁 메뉴로 당첨~ ^^ 감사합니다. ^^
이거 우리 단골메뉴에요.하는 방법은 조금 달라도 진짜 맛있는데....여름에 별미랍니다..
옥이님은 쎈스쟁이~~~
오늘은 두꺼비 잡는날,~~~^^
오늘 비는 안오지만..돼지고기사놓고 뭘할까..고민하다 들어왔는데..ㅎㅎ해결되었어요..감사합니다^^*
삭제된 댓글 입니다.
감자 참 좋아해요 먹고 싶당~~
한번 만들어 봐야 겠습니다 ~
오늘쌀쌀한날씨에. 찌게만있으면 한그릇뚝딱하겠네요~~~
고추장넣은 찌게는 안해봤는데 오늘도전해봐야겠네요.
예전에 엄마가 해주셨던거 생각해서 해봤는데 저는 실패했어요, 가족들은 맛있다고 먹는데 ㅠㅠ
엄마가 해준 맛이 안나요 아마도 고추장 때문에 그런것 같아요 제래식으로 다시 도전해 볼라구요
옛날에많이해먹었는데..
오늘 만들어볼려고요 감사해요
내일 아침 찌개로 준비해야 겠어요. 감사해요^^